Kuinka jauhaa kahvia oikein saadaksesi kuppi erinomaista juomaa?

Maailman suosituin juoma on kahvia. Tämä on olennainen osa jokapäiväistä elämäämme. Kaikki uskonnot ja kansallisuudet ovat juovuksissa. Tuoretta jauhettua kahvia hämmästyttävä tuoksu ei jätä välinpitämättömiä kahvinkeittimiin ympäri maailmaa. Juoman laatu ja maku itsessään ovat suurelta osin riippuvaisia ​​kahvipapujen hiontasta. Jos väärät hiutaleet kahvia, voit pilata sen makua käyttämällä jopa kaikkein eliitin lajikkeita. Hionnan tyyppi riippuu suositeltavasta juomaprosessin valmistamismenetelmästä. Kuinka kaataa kahvia oikein?

Juomaa voidaan valmistaa monella tavalla, mutta kaikki vaativat kahvipapujen erilaista hiontaa. Ennen kahvin hiontaa sinun täytyy päättäämillä tavalla se on valmis. Sen valmistamiseksi voidaan käyttää kahvinkeitin, kahvipannu geysir tai tippua tyyppi, French-press, se voi olla variantteja perinteistä turkkilaista kahvia, espressoa tai juomat, sen pohja (latte, cappuccino, USA, latte macchiato ristretto) .

Hiomapavuista riippuu miten tapahtuuuuttamisprosessi - ravintoaineiden ja hivenaineiden siirto. Kahvipakkauksessa on tavallisesti merkintä, jossa on tietoa suositelluista juomien valmistelusta. Ne paremmin kiinni. On syytä tietää, että karkean ja karkean jauhamisen seurauksena on vähemmän kylläinen ja voimakas juoma. Hyödyllisen ja tuoksuvan juoman saamiseksi sopivat kahvipaput jauhetaan jauheeksi. Mutta kahvi karkeaksi ei sovellu espresson, ja käyttö jauhetaan hienoksi kahvin tipputyyppiset palovammoja ja karvaanmakuisissa juomaa.

Kahvipapujen hionta on tärkeinvaiheessa tunnistaa jyvien sisältämien öljyjen aromaattiset ominaisuudet ja maku. Jokainen kahvin valmistusmenetelmä vaatii hiomisen hienoa hienousta. Tämän indikaattorin säätäminen voi vaikuttaa merkittävästi juoman laatuun. Tämäntyyppiset kahvipapujen hionta eroavat toisistaan: karkeat tai karkeat, keskipitkät, ohut, jauhemaiset tai erittäin hienot.

Suuri jauha sopii ruoan juomiseen perinteisessä kahvipannussa ranskalaisessa lehdistössä. Tällä tavalla valmistettu kahvi ei näytä kovalta, mutta sisältää paljon kofeiinia ja se piristää.

Fanien kahvinkeittimien geyser tyyppi,Ranskan puristimet sopivat myös karkeaseen hiomaan. Hyvä vaihtoehto heille on keskimääräinen hionta. Juoman valmistelu tekniikka näiden laitteiden avulla ei tarkoita hienojakoisen hiomisen käyttöä, koska kahvinkeittimen seula voi olla tukossa, lisäksi itse juoma joutuu itse juomaan.

Lähes kaikki kahvin valmistusmenetelmät ovat sopivia keskiraskaaseen jauheeseen, joka tunnetaan universaalina.

Kahvikoneissa, joissa on suodattimet, ohuthionta. Sitä säilytetään pidempään ja sopii erinomaisesti voimakkaimman ja aromaattisen kahvin - espresson valmistamiseen, joka valmistetaan erilaisten kahvinkeittimien ja muunnelmien avulla.

Jauhemaiset tai erittäin hienot hiomakoneetSitä käytetään tekemään turkkilainen kahvi Djevzotissa tai Turkissa. Turkkilainen versio viljasta pitäisi jäädä melkein jauheen tilaan. Kaada kahvia niin hienoksi, käytä sähkökahvimyllyä, mutta on parempi käyttää kädessä pidettävää myllyä. Asiantuntijoiden mukaan, sitä vanhempi on, sitä enemmän aromaattinen ja maukas se osoittautuu juomaksi.

Uskotaan, että jauhaa kahvia hyvä käsimylly on parempi, koska alhaisella nopeudella sen toiminnan, jonka aikana viljaa ja saatu jauhe ei ole lämmitetty ja ei menetä makua. Tämä aikaa vievä prosessi todellisten kahvin ystäville on eräänlainen rituaali.

Valitun jyrsinnän oikeellisuus tarkistetaan uuttamalla. Jos kahvi osoittautui herkäksi ja kylläiseksi, hiomisen asteen säätö suoritettiin onnistuneesti.

On tärkeää muistaa, että hyvä kahvi (maaperä) maksaajauhaa suoraan ennen panimointia, koska sen jälkeen, kun se on hionta, katoaa nopeasti aromi. On parempi ostaa jo hiotut jyvät lähimmissä kahviloissa tai erikoistuneissa myymälöissä, joissa konsultit kehottavat sinua valitsemaan oikeanlaisen suosikkijuoman (riippuen suositeltavasta valmistusmenetelmästä).

</ p>