Kiertoilma uunissa - mikä se on ja mihin se on?

Tähän mennessä, kaikkein moderniUuni on varustettu niin monilla lisätoiminnoilla, jotka joskus häviävät valitessasi. Ja loppujen lopuksi jokainen toiminto on sen rooli hinnassa, eikä ole järkevää ylittää sen, mitä et käytä lainkaan. Tämä pätee useimmissa toiminnoissa, mutta konvektiotilan pitäisi olla jokaisessa uunissa, varsinkin jos emäntä on riippuvainen kotitekoisista kakkuista.

Kiertoilma uunissa - mitä se on?

Tämä sana tarkoittaa erityistä lämmitystapaaUuni, jossa on erityinen sisäänrakennettu tuuletin. Se takaa myös kuuman ilman vapaan liikkeen koko laitteen alueella. Toiminnan seurauksena lämpötila kauas seinissä ja ovi vakautuu samoihin arvoihin. Jos sinulla on konvektiota sisältävä uuni, sinun ei enää tarvitse huolehtia siitä, että leivonta polttaa tai ei paisteta. Erityisen tuulettimen ansiosta taikinaa käsitellään samalla tavalla kehän ympärillä. Näin ollen uunin konvektiotila (nimike "=" säätimessä) sulkee pois mahdollisuus polttaa leivonta alhaalta ja sen kosteus ylhäältä. Monet kotiäidit huomaavat tämän toiminnon hyödyllisyyden ja neuvovat ostamaan laitteita, joilla on tällainen paahto.

Onko konvektiota uunissa pakollinen?

Minkälaista järjestelmää olemme jo purkaneet ja nytonko sen ylikapasiteetilla sen läsnäolo laitteessa. Tietenkin tämä toiminto on myönteinen vaikutus laatuun taikinan ja paista sillä ole haittoja (tietysti lukuun ottamatta korotetut hinnat), mutta jos työllistävät uunin vain kerran tai kahdesti vuodessa, niin tämä moodi et tarvitse. Mutta miten voit tehdä sen ilman? Se on melko realistinen, mutta sinun on kärsittävä vähän. Leivonnaisia ​​osoittautui ole märkä eikä palanut paahtamisen aikana tarvitsisi jatkuvasti muuttaa asentoa paistaminen, taikina tasaisesti käsitellään kammiossa. Tässä kuitenkin on ongelma paitsi ajanhallinnassa. On epätodennäköistä, että kaikissa talossa on 4 leivinpeltiä uunille, joten tarvitset vain kaksi laitetta, jotka muuttavat jatkuvasti paikkoja. Tämä puolestaan ​​hidastaa merkittävästi testin valmistelua (vähintään kaksi kertaa).

Niille, jotka haluavat kokeilla ja jokaisellaviikonloppu pilata seitsemän uutta reseptiä kakkuille, eclairille ja muille makeisille, mikä on välttämätöntä kiertoa uunissa. Minkälainen leivonta on tämä, jos sen reunat poltetaan ja yläosa on kostea? Siksi ilmakulutus uunikammioon on välttämätöntä tällaisten astioiden keittämiseen. Plus, kakut on mukava crisp kuori, joka voidaan myös ripotella jauhemaista sokeria tai kaadetaan makea jam.

hinta

Ironista kyllä, mutta kaasu-uuni tällaisellaKonvektiotila maksaa paljon enemmän kuin sähköinen tila, jolla on sama toiminto. Hintaluokka eroaa huomattavasti: 25 000 ruplaa kaasua vastaan ​​ja 15 000 ruplaa sähkön osalta.

Siksi, kun ostat, kiinnitä erityistä huomiotakuinka kallista on levyn konvektiokustannus uunissa. Minkälaista hallintoa ja miten se toimii, olemme jo huomanneet, että haluamme menestyksekkäästi ostaa ja herkullista leipoa!