Työkalut mastikoiden kanssa A: sta Z: hen

Nykyään ammattimaiset makeiset ovat yhä enemmänkakkujen suunnittelu käyttää mastista. Makean muovimassan ansiosta voit luoda kokonaiheisia sävellyksiä, jotka kääntävät perinteisen juhla-jälkiruokan todelliseksi taideteokseksi.

Prosessin koristelu kakun kanssa mastiksi voidaan jakaa kahteen vaiheeseen:

1. Kattaa kakku.
2. Figuriineiden ja muiden makeiden elementtien veistos.

Jokaisen vaiheen suorittamiseksi onnistuneesti,tarvitset työkaluja mastiksin kanssa. Heidän avullaan voit helposti luoda kotimaisia ​​kulinaarisia käsityötaitoja.

Perusvälineet mastiksin kanssa työskentelyyn

Ennen kuin aloitat kakkujen sisustuksen, sinun täytyy sileä kerma päällimmäisenä, niin mastinen on tasainen. Voit tehdä tämän käyttämällä pitkää veistä tai ostaa erikoisia teriä.

Perustutkimuksen valmistuttua kakku alkaa kääritty makea "huopa". Tarvittaessa on oltava peruskokoelma työkaluista mastiksin kanssa. Se sisältää:

1. Silikoni matto - suunniteltu liikkuvalle mastille. Se auttaa välttämään sokerimassan tarttumista pöytään.
2. Rauta - auttaa sakeuttamaan kermavaahtoa ja poistamaan kaikki epäsäännöllisyydet ja ryppyjä.
3. Tekstuurin valssaustappi - käytetään helpotuskuvion luomiseen. Se voi olla merkintöjä, logoja, abstrakteja kuvia, geometrisia muotoja, kukkia ja erilaisia ​​kuvioita.
4. Silikoni-matto on teksturointitelauksen analogi. Se näyttää silikoni matto Reliefikuvioitujen luoda matto, johon haluat laittaa pieni määrä mastiksin ja kävellä päälle tavallista kaulin.
5. Roller veitsi - suunniteltu leikkaamaan reunoja mastinen ja leikkaamalla siitä eri elementtejä sisustus kakku. Tarvittaessa se voidaan korvata pizzan veitsellä.

Nämä ovat tärkeitä työkaluja sokerimassan työstämiseen, jonka avulla on mahdollista kiristää kakku laadullisesti. Tämä toimii hyvänä pohjana entistä luovuudelle.

Pistukat ja männät

Taikinakasvien, lehtien, perhosten luomiseksi tarvitaan lävistys (lovet) ja männät. Ne ovat metallia ja muovia.

Kun työskentelet kirjautumalla, ne ovat yksinkertaisestivalssattu mastikko ja paina kämmen ylhäältä. Sen jälkeen koekappale, jonka rei'itetyt reunat muodostetaan, voidaan erottaa saumasta käsin tai pienen rullan veitsen avulla.

Mäntä on toinen työkalu työskentelyynKakkuja, joka on uudistettu leikkaus napilla. Kun painat sitä, kukka tai terälehti vedetään helposti pois leikkauksesta, kun taas viivoja painetaan niihin.

Kun luot kukkakokonaisuuksia kakkuihin, voitkäytä tilkkutyötä. Testauksen erikoisleikkauksen ansiosta syntyy vaikutelma, sitten "kuva" leikataan ja värjätään nestemäisillä elintarvikkeiden väriaineilla. Tässä vaiheessa tarvitset myös erikoisharjoja.

Silikonimuotteja

Suuria kuvioita luotaessa käytetään silikonimuotteja, joita kutsutaan muotteiksi. Ei ole vaikeaa käyttää niitä.

Pieni määrä mastista tarvitaan tiukastitappaa vaikutelman sisäpuolella ja jätä se muutamaksi minuutiksi, jotta taikina kuivuu ja saa oikean muodon. Jonkin ajan kuluttua poista kuvasta silikonimuotti. Hän voi välittömästi koristella kakun tai esipainon harjalla. Muotit ovat monenlaisia ​​muotoja ja kokoja. Heidän avulla voit luoda eläinten, vauvojen ja erilaisten esineiden kuvioita.

Mallinnusvälineitä

Kun työskentelet mastiksellamallinnuspinoja. Ne ovat kaksipuolisia haaroita, joissa on eri muotoja. Tällaiset työkalut mastiksin kanssa ovat universaaleja ja niitä käytetään kiristämään kakkuja ja luomaan sisustuselementtejä.

Useimmiten pinoja myydään sarjoissa, joihin kuuluu useita tikkuja. Jokainen eri muotoinen keppi suorittaa tietyn tehtävän:

• "Ball" - voit antaa luonnollisen terälehdet ja lehdet; Pienikokoista palloa käytetään silmäsairauksien muodostamiseen;
• "Tähti" - keskiosan erottamiseksi kukan terälehdistä;
• "Shell" - luoda alkuperäinen kuvio lehdille;
• "Kallo" - sen avulla voit tehdä huolellisen uraa, ja myös tämä työkalu antaa terälehdet aallotukselle;
• "Groove" - ​​käytetään simuloimaan ompelulinjaa, luomaan rinnakkaisia ​​linjoja ja hymyilemään ihmisten kasvoihin.

Tämä ei ole kaikkia työkaluja mastiksin kanssa. Mutta ne ovat yksinkertaisia, ja tällainen sarja riittää tekemään kakun todellisen teemakokonaisuuden.

</ p>