Ruoanlaitto omena-siideri: resepti erinomaisesta viinistä

Omena- tai omenaviini on tuntunut ihmiskunnalle pitkään. Ensimmäinen resepti siideriä omenamehusta liittyy muinaiseen Egyptiin. Moderni klassikko

keinotekoisissa perinteissä kehitettyjä teknologioitaEnglannissa, Ranskassa ja Espanjassa. Pääsääntönä on, että ainoastaan ​​juoma, jossa ei ole pastörointia ja hiivaa, sanotaan olevan todellinen omenaseriö. Reseptin avulla voit kokata siideriä kotona, vaikka sinulla ei olisikaan viininvalmistuskokemusta. Joten harkitse useita tekniikoita.

Yksinkertainen resepti omenasiideriin

Tarvitset mehukkaita ja kypsiä omenoita, paremminkaikki yhdistävät makeat ja hapan lajikkeet. Älä pese niitä liian huolellisesti, vaan pyyhi kuivalla kankaalla. Omena-iholla on mikro-organismeja, jotka ovat luonnollisen hiivan roolia. Leikkaa hedelmät ytimestä ja leikkaa ne. Laita lasipullo tai purkki, jokaista litraa omenamassaa lisäämällä sata grammaa sokeria ja muutama rusinoita. Jos hedelmä ei ole lainkaan mehukas, lisätään vettä yhden suhde. Laita kumi käsine säiliön kaulaan, joka estää pääsyn happea ja estää hapan. Laita lämpö pois viikon.

Tällä hetkellä käsin on oltava tiukkatäytetään kaasulla. Tyhjennä puhdasasti puoliksi kypsennetty omenisider. Resepti ei ole yhtä yksinkertainen: poista säiliö jääkaapista neljään päivään ja kaada juoma toiseen pulloon niin, että jääkaapin pohjasta jää jäljelle jäävä osa. Tiiviisti korkki ja laita pois varastointiin. Voit pitää tämän siiderin noin vuodessa.

Classic Apple Cider

Tämän juoman resepti on hieman monimutkaisempi. Tarvitset hapan luonnonvaraiset omenat tämän kypsän asteen, kun hedelmät ovat jo melkein putoamassa oksista. Purista mehua pois heistä juicer, heittää kakku. Täytä mehu kaksi kolmasosaa lasipullosta, jossa on vesitiiviste. Veden portti ei anna ilmaa tunkeutua säiliön sisään, vaan poistaa hiilidioksidia siitä, joka tapahtuu fermentaation aikana. Itse asiassa tämä on tavallinen kansi tai korkki, jossa on putki, joka kastetaan vesipulloon, jotta voit tehdä tällaisen laitteen itse. Irrota pullo lämpöön kuukauden ajan, sitten kaada kevyesti mehu puhtaaan purkkiin kaatamalla alas kertynyttä sedimenttiä. Peitä purkki kansiin ja irrota se useita kuukausia. Maidon säilytyslämpötilan tulisi olla

noin kymmenen astetta. Kaada valmiin siiderin pulloihin. Apple-resepti, jota pidetään klassisena, mahdollistaa juoman tallentamisen jopa kolmeen vuoteen. Pidä pullot vaakatasossa, poista ne jääkaapissa.

Mitä juoda omenasiideriä?

Siidereiden resepti suosittelee yleensä juomistajäähdytetty kaksitoista tai neljätoista astetta. Voit paljastaa sen maku kokonaan lasille noin metrin korkeudesta, joten juoma kyllästyy hapella ja päästää ylimääräisen hiilidioksidin. Siideriin parhaita ruokia ovat katkaravut, paistettua naudanlihaa, pannukakkuja ja juustoja. Juomien kohtalaisella kulutuksella ei ole negatiivista vaikutusta kehoon eikä aiheuta krapulaa.

</ p>