Tapoja koristella kakkuja suklaalla

Todennäköisesti jokaisen rakastajattaren kanssa ainakin kerranihmetteli, olisiko kotimaisen suklaakakun luominen mahdollista, jotta makeistuote olisi kuin leivonnaisen tuote. Tietenkin voit. Tämä voi kuitenkin vaatia erikoistyökaluja, kuten lämpömittaria nestemäisen suklaan lämpötilan mittaamiseen. Lisäksi sinun on hankittava taitoa. Mutta kiitos kärsivällisyydestä, voit tehdä hämmästyttäviä suklaata koristeita kakun itse.

Kuinka sulaa suklaata

Suklaakakun koristelu ei ole helppo tehtävä. Loppujen lopuksi sinun on valmistauduttava oikein työhön. Yleisimmin käytetyt ovat perinteiset suklaapatjat, joita myydään myymälässä. Mutta ne täytyy sulaa uudelleen. Miten se tehdään:

1. Katkaise suklaan laatta pieniksi paloiksi ja laita sitten puhtaalle ja kuivalle kulholle.
2. Työtasolle on tarpeen asettaaastia, joka on esitäytetty kuumalla vedellä. Nesteen lämpötilan on oltava yli 36,6 astetta, mutta ei kiehumisen esteenä. Kattilassa aseta astia suklaalla niin, että se ei kosketa vettä.
3. Nyt sinun täytyy sekoittaa suklaata. Beat sisältö kulho ei voi. Suklaa tulee sulaa asteittain. Älä kiihdytä tätä prosessia. Muutoin suklaakakun koristelu on mahdotonta. Ja vaikka makeistuote voidaan täyttää yhdisteellä, sen kiinteytymisen jälkeen ilmestyy valkoinen päällyste. Tuotteen lämpötilan ei tulisi olla yli 40 ° C.

Sulatettaessa suklaata useitasääntöjä. Ensinnäkin on mahdotonta koskea kosteutta, höyryä tai kondensaatiota tuotteen kanssa. Muuten suklaata tulee hyvin paksu. Työskentely hänen kanssaan olisi hankalaa. Jos sinun on häiritä 10 minuuttia koristekakkuista suklaalla, aseta tuote takaisin höyrysaunaan. Jäljelle jäänyt suklaa voidaan käyttää uudelleen.

Me täytämme tuotteen suklaalla

Koristele kakkuja suklaalla, voit käyttääerilaisia ​​laitteita, jotka mahdollistavat lehdet, sydämet ja niin edelleen. Tietenkin tällaiset prosessit vaativat enemmän aikaa. Helpoin tapa koristella on kaataa suklaata kakkuun. Voit tehdä tämän seuraavasti:

1. Valmistele valmiin kakun huoneenlämpöiseksi ja aseta se sitten lankaosastoon. Ristikon alla voit asettaa paperiarkin. Tämä kerää suklaan jäänteet.
2. Koristeellisia kakkuja suklaalla kannattaa käyttääSuurikokoiset viljat tai lusikat, jotta voit kaataa tuotteen koko pinta kerrallaan. Peitä kakku hyvin nopeasti, koska koostumus on melkein heti asetettu.
3. Sen jälkeen, kun uunin kaataminen on suoritettu, sinun on asetettava se työpinnalle kevyesti. Tämä mahdollistaa suklaan tasaisemman jakelun.
4. Tarvittaessa kakku voidaan täyttää suklaalla. Tee tämä vasta sen jälkeen, kun ensimmäinen kerros on kiinteytynyt.

Suklaa: valmistelu

Koristele kakkuja suklaalla vaatii paljon kärsivällisyyttä ja kestävyyttä. Tämä prosessi on erittäin työläs. Halutessasi voit tehdä erilaisia ​​suklaata. Tätä varten tarvitset:

1. Sulata noin 130 grammaa valkoista, maitomaista tai puolisävyä olevaa tummaa suklaata ja kaada sitten koostumus kulinaariseen pergamenttiin. Tämän kerroksen kentän on oltava tasoitettu tasaisesti lastalla tai veitsellä.
2. Pinnan tasoittamiseksi voit tarttua persoonan reunat siististi ja ravistella sitä kevyesti. Tämä myös poistaa ilmakuplat.

Suklaankuvia: miten tehdä

Kun sulanut suklaa pysähtyy kiinnisormet, voit aloittaa työskentelyn. Aluksi on välttämätöntä kattaa ylhäältä valmistettu tuote yhdellä lisäpaperiarkilla. Sen jälkeen sinun täytyy kääntää kaikki siististi. Alustana toimiva paperi on poistettava.

Suklaan arkki tulisi kääntää uudelleen, ja voitjatketaan poistoon. Tätä varten voit käyttää evästeitä tai koristella cocktaileja. Riittää, että työkappale työnnetään suklaapaperia vasten ja erottaa kuva varovasti. Tämän seurauksena reunat ovat siistinä.

Tällaisten koristeiden tekeminen suklaasta kakkuin omilla käsillä ei tee erityistä työtä. Tärkeintä on kärsivällisyys.

Suklaasta valmistetut lehdet

Mitä muuta voin käyttääainutlaatuinen suklaakakun koristelu? Kuvia monista makeisten teoksista yksinkertaisesti ihailla. Ota vähintään marjoja, kehystetty lehtineen. Tee tämä koristelu ei ole vaikeaa. Tätä varten tarvitset:

1. Aluksi on tarpeellista kerätä eläviä kasveja. Niiden ei pitäisi olla hyvin pieniä, vahvoja ja niillä on monia laskimoita. Tietenkin tarvitsemme myös sulatettua suklaata.
2. Kokoonpanon on oltava katettuLehtien kääntöpuoli, jossa suonet näkyvät parhaiten. Tee se parhaiten keskikokoisella harjalla. Tässä tapauksessa sinun on varmistettava, että sulanut suklaa ei pääse etupuolelle. Muussa tapauksessa koristelu on vaikea erottaa lehdestä.
3. Aihiot on jätettävä jäähtymään viileässä paikassa. Tässä tapauksessa lehdet on levitettävä suklaalla. Yritä erottaa jäädytetty lomake mahdollisimman varovasti ennen käyttöä.

Suklaan lehdet ovat valmiita. Tämä sisustus tekee kakun ainutlaatuiseksi ja alkuperäiseksi.