Kuinka keittää punajuurta - todellinen kesäteema

Punajuuri - kotitekoinen kylmä kesäkeittopohjaiset beet-vihannekset - ihana lautasen keholle kesäkuumennuksessa. Se virkistää ja sates, ei rasittaa painoa. Kuinka keittää punajuurta, jotta se olisi poikkeuksellisen hyvä ja maukas? Monet ihmiset säästävät aikaa ja energiaa yrittäen kokata punajuurta muutaman päivän ajan, joten sinun ei tarvitse seistä pitämään liesi pitkään, odottamalla beetsin kokki. Lisäämme vain tuoreita vihanneksia ja yrttejä valmiiseen punajuuren liemiin. Yritetään selvittää, miten keittää punajuurta säästää aikaa ja saada eniten hyötyä.

Ensinnäkin - muutamia salaisuuksia. Punajuuressa on lisättävä vain luonnollinen sitruunamehu - se on helppoa jopa ilman juicer saada sitruuna. Leikkaa sitruuna puoliksi ja paina, kun leikkaus laskeutuu alaspäin ja pidä sitä sormillasi (niin että luut eivät osu kuppiin mehun kanssa). Vältä lisäämällä kylmään keittoon sitruunahappoa tai etenkin etikkaa. Juurikkaiden yläosat ovat hyvä komponentti borschille, mutta niitä ei saa sijoittaa punajuurikeittoon. Joten tehdä perunat. On parempi, jos sitä keitetään tai paistetaan erikseen ja tarjoillaan pöydälle yhdessä punajuuren kanssa.

Siirrytään ensimmäiseen ja perusvaiheeseenruoanlaittoon. Tarvitset nuoren sokerijuurikkaan - yksi kilogramma, puolet lasillista huuhdeltuja luumuja, sitruunaa, 5 litraa kuumaa keitettyä vettä. Makuun täytyy lisätä suolaa ja sokeria. Kokeneet kotitaloudet uskovat, että näitä komponentteja voidaan ottaa enemmän antamaan tulevaisuuden punajuurille runsaasti makua. Ottaa kaikki nämä ainesosat saatavana, ota pieni kattila ja keitä sokerijuuri, kunnes puolet kypsennetään. Jos sokerijuuri on nuori ja hedelmät eivät ole suuria, tämä prosessi kestää enintään 20 minuuttia. Huomaa, että punajuurikastikkeen häntä ei saa leikata tai leikata, muutoin ruoanlaitto menettää paljon mehua. Aseta kuuma punajuurta kylmässä, tasaisessa jäässä. Tämä helpottaa vihannesten puhdistamista. Leikkaa sokerijuurikas ohuella oljella, laita suuri viiden litran kattila ja kaada valmis kuumaa vettä, parempaa - kiehuvaa vettä.

Laita kattilaan vahva tulipalo ja lisääsitruunamehua. Tästä johtuen liemen kirkkaus säilyy. Lisää luumuja antamaan kylmä keitto alkuperäisen makuvihjeen. Säiliön sisällön pitäisi kiehua korkeintaan kaksi minuuttia. Sitten peitä paistinpannu kansiin ja panna se viileään paikkaan, jossa punajuuren pohja jäähtyy nopeammin. Jäähdytetty liemi on säilytettävä jääkaapissa. Ennen kulutusta punajuuresta maustetaan murskattuja tuoreita vihanneksia ja yrttejä - kurkkua, retiisiä, sipulia, tilliä. Punajuurta on perinteisesti asetettu kovaksi keitettyihin ja hienoksi leikattuja munia. Kaikki tämä pannaan kulhoon ja kaada sitten sokerijuurikkaan kanssa punajuurikkaan kanssa. Voit maistella hapan kermaa, voit laittaa ja yksi tai kaksi jääkuutioita. Beets tarjoillaan keitettyjä tai paistettuja perunoita.

Ja tässä on vastaus kysymykseen, joka koskee meitä:Beetroot-lientä voi todellakin säilyttää jääkaapissa koko viikon ajan. Näin keitto on erittäin hyödyllinen ajan säästämisen näkökulmasta, koska voit leikata vihannekset, vihannekset ja munat hyvin nopeasti - ja viileä virkistävä keitto on valmis!

Beetroot on klassinen esimerkki venäläisestä keittiöstä, sitä rakastavat sekä aikuiset että lapset. Puhumme siitä, kuinka keittää punajuurta vauvoille.

Pese ensin perusteellisesti juoksevan veden allaperunat ja sokerijuurikkaat. Keitä ne, ilman puhdistusta, jotta käyttökelpoisten aineiden enimmäismäärä voidaan säilyttää. Jos haluat syöttää tämän lapsen keittoa lounaalla, on parempi keittää vihanneksia etukäteen - aamulla. Keitä keitettyjä perunoita ja leikkaa ne kuutioiksi. Kypsennä ja harjaa munat. Jos lapsi on alle puolitoista vuotta, on parempi olla antamatta proteiinia. Vanhemmat lapset voivat syödä sekä keltuainen että proteiinia. Muna voidaan maata haarukalla. Laita se pohjaan ja kaada sitä painamalla hampaita muna. Huuhtele valkosipulin tilliä ja kynsiä, leikkaa se pieniksi paloiksi. Kaada puolet litra vettä kattilaan. Keitä, suolaa. Lisää perunat, voit - pieni laakerinlehti. Tulipalo ei vähene, ja kun vesi kiehuu uudelleen, lisää vihreät, munat ja valkosipuli. Toista kiehuvaksi ja sammuttaa tulipalo. Jos vauvalla ei ole hyvä ruokahalu, voit kiinnittää hänen huomionsa keittoon koristelemalla sitä. Etukäteen kiehuvat porkkanat ja punajuuret etukäteen, leikkelevät punajuuria lautasilla ja niistä (mieluummin - käyttämällä evästeleikkuria) leikkaamalla esim. Kukat tai sydämet. Sama voi olla porkkanoista. Jos leikkasit kukkia sokerijuurikkaista, voit leikata pikkusormista pieniä mukeja ja tehdä keskellä kukkia. Koristele kevyesti levyn reunaa ja kaada siihen keittoa. Siinä voit lisätä tl oliiviöljyä tai puhdistamatonta auringonkukkaöljyä. Vuoden ja puolen vuoden kuluttua voit laittaa smetanaa keittoon. Jos haluat antaa lapselle kuumaa punajuurikeittoa, voit sitten kiehua lihasta erikseen, leikata ja laittaa se kulhoon.

Joten ajattelimme kuinka kokata punajuurta aikuisille ja lapsille. Hyvää ruokahalua!