Opit puhumaan oikein

Tämä ruokalaji maassamme on pitkään ollut enitensuosittu ja rakastettu, ja jokaisessa perheessä on keitetty eri tavoin omien reseptien, makuelämysten ja tottumusten mukaan. Luuletko, että vain sinä tiedät, kuinka oikein paistat perunat? Yritetään tarkistaa.

Joten, hyvä kokki, joka osaakorkean ammatillisen tason kokki tämä ruokalaji maukkaita paistettuja perunoita, suosittelee lähtien valinta päätuotteen, koska se riippuu lopullisesta muodosta - ulkonäkö ja maku - saada ruokaa. Voit valita eri tärkkelyksityyppisistä lajikkeista, riippuen siitä, mitä perunoita voi olla hauraampi. Siksi perunamuusille tai keitolle lajikkeet, joissa on suurin tärkkelys, ovat ihanteellisia ja paahdettuja - vähimmäistasolla.

Toisessa vaiheessa ruoanlaitto paistettuja perunoitasinun pitäisi miettiä sen leikkaamisen aste - ei paksumpi kuin 1 senttimetri. Ohut lohkot ovat parasta erotella jopa tärkkelyksestä, jota ne sisältävät pieninä määrinä, jolloin tuote pestään perusteellisesti ja kuivataan paperipyyhkeellä. Mitä pienempi kosteus on perunoissa, sitä vähemmän se aiheuttaa ongelmia - käytännössä ei roiskuu ja se on hyvin paistettua.

Kuinka oikein paistetaan perunat? Varmista, että levität sen hyvin kuumennetulla paistinpannulla kuumalla kasviöljyllä oikeaan määrään. Se, että lautasella oli oma ainutlaatuinen tuoksu, on parempi valita öljy hienoksi ja että perunat ovat paistettuja, sen ei pitäisi olla liikaa.

Tärkeä osa maistua ja yksinkertaistakansallinen ruokalaji on suola - laittaa se olisi luovuttava, on parasta keskellä ruoanvalmistusta. Se oli tänä aikana, tuote imee suolaa ja sen seurauksena, on mahdollista kokeilla ja arvioida. Lisäksi oikea resepti paistetut perunat asettuu hyvin sekoittaen - vain tässä tapauksessa astia tulee maukasta kultainen ruusuinen väri, paistaa tasaisesti ja joka puolelta, ja jos riittävän kovassa kuumuudessa, peitetty rapea kuori.

Ottaen huomioon kaikki edellä mainitut edellytykset,huolellisesti valitsemalla, puhdistamalla ja leikkaamalla perunat, voit aloittaa kulinaarisen mestariteoksen luomisen. Tätä varten sinun on otettava: oikeat perunat (1 kg), sienet (600 grammaa), sipuli (300 grammaa). Ruoanlaittoon tarvitset kasviöljyä ja astianviljelyä.

Ruoanvalmistusprosessi: Aluksi sipuli hienonnetaan hienoksi ja hienonnetaan, seuraa sitten suuria kuutioita sienien leikkaamiseen ja bruskiperunoita. Ennen kuin paistat oikein perunat, paistinpannussa kannattaa paista sipuli öljyssä ja muutaman minuutin kuluttua kaada sienet. Muutamia minuutteja myöhemmin voit laittaa perunat suolaliuokseen keskellä prosessia ja sekoita perusteellisesti koko ajan. 20-25 minuutin kuluttua lautasen voi levittää levyille ja ripotella yrttejä.

On myös mielenkiintoista tehdä tällainen vaihtoehtoherkullinen kansallinen ruokalaji. Se kestää hänelle seuraavat: perunat (800 grammaa), sipuli (100 grammaa), sianliha suolattu salo (100 grammaa). Lisäksi voit tehdä ilman kasviöljyä paistamiseen, suolaa ja vihreitä. Rasvanvalmistuksesta on huolehdittava jo ennen paistamisen asianmukaista perunaa. Se on erotettava kovasta ihosta, puhdista suola ja leikattava pieniksi paloiksi. Sitten rasvaa paistetaan kuumennetussa pannussa kultaiselle kuorelle, 1-2 minuutin kuluttua kasviöljy kaadetaan samaan paistinpannuun, johon on jo mahdollista laskea peruna, joka on kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi. Ensimmäisellä sekoituksella lautaselle voit lisätä hienonnettua sipulia, suolaa ja peittää kansi, paista 5-6 minuuttia. Sen jälkeen ruokaa voidaan sekoittaa tarpeen mukaan - ja kun se peitetään appetisoivalla kuorella, se voidaan levittää levyille ja koristella niitä hienonnettuina yrtteinä, joita tarjoillaan pöydälle.