Turpeen ruokalajeja päivittäin

Turskaa sisältävien ruokien reseptejä on lukuisia jamonipuolinen. Tämä kala on mehukas ja tiheä lihaa miellyttävällä maulla. Aivan kuten kaikki merenelävät, turska sisältää runsaasti proteiinia, kaliumia, kalsiumia ja fosforia. Sen maksa on erityisen monia hyödyllisiä ominaisuuksia, se on sitä, joka jalostetaan kalaöljyn valmistuksessa. Ryhmien D ja B vitamiinit, runsaasti erittäin tarpeellisia monityydyttymättömiä happoja, erityisesti suuria määriä, tuovat meille turskaa.

Reseptit ovat niin yksinkertaisia, että ne eivät vaadi työtämuistiinpanoa varten. Ja mikä tärkeintä - kala itsessään on erittäin maukas ja runsas, helposti muuttuu juhlava ateria jokapäiväistä ruokaa. Tarjoillaan tarjottavien turkin turkin reseptit on tarkoitettu nopeaan ruoanlaittoon. Paista se ja yksinkertaisesti, herkullisilla, kastikkeilla ja ilman niitä, ja se on aina hyvä pöytäkäyttöön milloin tahansa päivän. Ainoa muistaa - ruoan valmistuksen jälkeen on toivottavaa, että kala istutetaan hieman kannen alla, jotta se saatettaisiin kunnossa, niin sanotusti, eli antaa sille erityinen pehmeys. Se ei kestää kauan. Enintään kymmenen tai kahdentoista minuutin ajan kaikesta. Ruoanlaittoon tarkoitetut turpeen reseptit, periaatteessa, eroavat toisistaan ​​vähän, vain lisävarusteissa ja niihin liittyvissä kastikkeissa. Side ruokia hänelle mitään, varsinkin hyviä vihanneksia. Turskaa tarjoavien ruokien reseptit tarjoavat useammin perunoita, mutta meidän varianttimme kaalia, ja et tule katumaan kokeillessasi tätä yhdistelmää.

Paistettua turskaa kastikkeella

Tarvitsemme

Kaksi palaa tuoretta turskafileetä, jauhettua mustapippuria, suolaa, auringonkukkaöljyä. Kastike: mehu puolet sitruuna, pieni sekoitus kuivattuja tuoksuvia yrttejä: rosmariini, basilika, persilja, korianteri, voi.

Miten se tehdään

Pippuri ja varovasti suolaa kaloihin: meri on jo melko suolaista. Kuumenna öljy paistinpannuun ja paista kala molemmin puolin keskilämmöllä. Vapauta ja pese paistinpannu, laita voin, sitruunamehu ja kuivatut yrtit siellä, keitetään. Laita kala kastikkeeseen ja lämmitä pienimmällä tulella noin seitsemän tai kymmenen minuutin ajan. Tällä välin voit kokata kaikki vihannekset koristella. Aseta kala levyille, kaada se kastikkeella, lisää vihreät. Turskaa sisältävien ruokien reseptit ovat usein niin yksinkertaisia, ja tuloksena oleva ruokalaji on erittäin maukasta ja hyödyllistä!

Paistettua turskaa kaalasalaattia

Tarvitsemme

Mäkinen majoneesi, kaksi rkl. l. omenaviinietikka, art. l. vilja sinappi, art. l. sokeri, ripaus kumina, tai sellerinsiemen, suola ja pippuri vastajauhettua, majoneesi, etikka, polkochana vaaleanvihreä kaali ohuina viipaleina porkkanat, julienned Murskattu omena, nippu kevätsipulia - ja valkoisia osia, ja vihreä. Kaloille: yksi muna, puoli kupillinen maitoa, puoli kiloa turskafileen, kolmasosa kuppi jauhoja, kolmasosa kupin korppujauhoja tai murunen izmelonnye suolatussa keksejä, neljäsosa tl cayenne, suola, kasviöljy paistamiseen.

Miten se tehdään

Kaada kaali mahdollisimman ohueksi. Sekoita majoneesi, etikka, sinappi, sokeri, kumina, puoli l. suolaa ja pippuria maistelemaan suuressa kulhossa. Kaadetaan kaalia, porkkanoita, omenaa ja vihreää sipulia niin, että se murskaa seuraavalla kädellä jakamalla sekoitus säännöllisin väliajoin. Peitä ja jätä jääkaappiin. Leikkaa kalat osiksi. Beat munat maitoa, kuorma paloina turskaa siellä. Samaan aikaan sekoitetaan tasaisella levyllä keksejä (keksejä), cayenne-pippuria ja suolaa. Kaada öljyä paistinpannuun noin kaksi senttimetriä ja lämmitä sitä keskilämmöllä. Ota kala pois maito-muna-seoksesta ja rullaa rypyt. Paahda miellyttävään tumman-kultaiseen väriin 4-5 minuuttia kummallakin puolella. Poista paistinpannu paperipyyhkeellä, kääntämällä sitä niin, että kala ei ole rasvan päällä. Tarjoile suolalla ja pippurilla sekä kaalasalaattia.

</ p>