Jos muna on noussut vedessä, voiko sitä syödä?

Ihmiset, jotka ainakin joskus menevät keittiöönei vain syödä, vaan myös kypsentää jotain, aikanaan huomaamaan hyödyllisiä vihjeitä. Esimerkiksi, munat eivät ui ruoanlaittoa, vaan ovat pohjassa. Siksi epämääräiset epäilyt, jotka syntyvät, kun raa'an munan kelluva vesi ei ole perusteeton.

Mikä on sisällä?

Vaikeudet määritellä tällaisen hyödykkeen tuoreus silloin, kunostot ovat ilmeisiä. Erityisesti supermarketeissa, joissa munia myydään usein suljetussa, läpinäkyvässä pakkauksessa. Mutta kaikki on selvää, kun tuomme ne kotiin ja alkavat ruoanlaittoa. Jos on tarpeen rikkoa ne, on ilmoitettava seuraavat merkit:

1. Haju rikkivedyn sulfidista.
2. Opaque proteiini.
3. Kun uunissa on paistinpannu tai kulhoon, keltuainen sammuu välittömästi.

Mutta kuinka tarkistaa munan tuoreutta rikkomatta sitä? Yksinkertaisesti upotettava veteen. Jos muna ponnahtaa veteen, se on pilalle tai ohut.

Miksi ryöstetty muna tulee esiin?

Vastoin yleisiä väärinkäsityksiä, muna tekeeei ilmatiivis. Kuoressa on huokosia niin että poikasen voi hengittää. Mutta hapen lisäksi mikro-organismit myös tunkeutuvat niiden läpi. Joidenkin elintärkeiden toimintojen seurauksena syntyy myrkyllisiä prosesseja ja kaasuja vapautuu. Jos muna leijui ylös vedessä, se merkitsee sitä, että siinä on paljon kaasuja, jotka ovat kevyempiä kuin vesi.

Muuten, vaikka sisälläsi ei ole haitallisiamikro-organismeja, jotka aiheuttavat hajoamista ja epämiellyttävät tuoksut, vanha kananmuna jatkuu. Tyynyn puolella olevan proteiinipitoisen ja kuoriomaisen kuoren välissä ilma kasvaa vähitellen. Samasta syystä siivilöi muna on hyvin kevyt.

Muuten siksi suosittelemme munien varastoimistatylppäpää, jotta keltuainen ei kosketa ilmakammioon. Ja on parempi, ettet laita niitä osastoon jääkaapin ovelle, koska sen usein avaaminen johtaa siihen, että ne heikkenevät nopeasti.

Jos muna ei kellua täysin

Kun upotettu veteen, muna välittyy välittömästipohja ja vie horisontaalisen sijainnin, niin meillä on erittäin tuore tuote. Mutta ajan myötä sisäiset kemialliset prosessit muuttavat proteiinin ja keltuaisen johdonmukaisuutta, mikä tekee niistä enemmän nestemäisiä. Siksi, jos muna nousi veteen tylppäpäässä, niin sen pitäisi olla noin viikko. Joten, voit silti syödä sitä. Jos se kestää pystyasennossa, se on noin 2-3 viikkoa. Egg, joka on yli kuukausi, ilmestyy kokonaan, eikä sitä ole mahdollista syödä.

Petollinen suola

Tietoiset ihmiset lisäävät kun munaa munaa vähänsuolaa, jotta vahingossa särkyneet munat eivät pääse vuotamaan. Siksi on syytä huomata, että jos olet ensin lisännyt suolaa veteen, tuoreuden oikea määritelmä on kyseenalainen. Tosiasia on, että suola lisää veden tiheyttä. Jos muna ilmestyi aiemmin suolattuun veteen, se ei välttämättä tarkoita sitä, että se on ohut. Mutta jos se on vaakasuorassa jopa suolavedessä, tuore tuote ei voi olla.

Kuinka määritellä munien laatu myymälässä

Ei ole väliä mitä tapahtuu, niin että kaikki kolme tusinaa munia ostettu yhtäkkiä pinnoittaa, pitäisi myös yrittää selvittää ostaessaan niiden tuoreutta.

1. Tarkastele vanhentumispäivää. On pidettävä mielessä, että pakkauksessa on ilmoitettava tuotetyyppi. On ruokavalion munat, jotka tallennetaan enintään 8 päivää, mutta on ruokailutilat (sininen print), meillä on tapana ostaa. Niiden suurin säilyvyysaika on kuukausi. Toinen luokka on pitkäaikainen. Ne voidaan säilyttää jääkaapissa noin kuuden kuukauden ajan, mutta niitä on harvoin löydetty myymälöissä.
2. Tarkasta pinta. Kuoren on oltava mattapintainen ja hieman karkea. Sileä ja kiiltävä, se tapahtuu vain hukkaan.
3. Punnitse muna kädestä. Jos se on vanha, se on erittäin kevyt paino.
4. Ravista muna. Kun se on tuore, keltuainen ei liiku sisällä. Joten et tunne jotain roikkua kuoressa, et kuule mitään ääniä, kun ravistat sitä.

No, nyt olemme ymmärtäneet senjoka, ja tajusin, että jos muna päätyi veteen täysin, niin se on ohut ja jopa foul. Kuitenkin keitetty muna voidaan pinnoittaa, virheellisesti sijoitettu vieressä raaka, mutta tällainen sekavuus on harvinainen. Siksi on parasta olla säästämättä terveydelle ja heittämään ohut tuote.

</ p>