Kuinka keittää kalaa puuhiiltä kalvolla

Jotkut modernin ruoanlaittovälineet tulevatmeidät kaukaisesta menneisyydestä. Ne valmistetaan tavallisesti vähäisinä mausteina, mutta ne edellyttävät erityishoitoa. Esimerkiksi hiilellä oleva kala viittaa siihen, että se leivotaan luonnossa, jossa on pääsy avotulelle. Myös näihin tarkoituksiin voit käyttää grilliä ja jopa grilliä. Jos tällaisia ​​mahdollisuuksia ei ole, käytä tavanomaista uunia, mutta sitten kala ei pääse niin herkulliseksi, ei ole vastaavaa makua.

Ainesosien hankinta

Tuotteiden valinta ansaitsee erityistä huomiota. Tosiasia on, että hiilellä oleva kala, jonka reseptit oletetaan leivottavaksi kalvolla, on oltava riittävän rasvaa, jotta se voi tarjota mehua lämpökäsittelyn aikana eikä sillä ole erityistä makua. On myös toivottavaa, että sillä on muutamia luita. Siksi makrilli ja karppi ovat parasta paistamiseen, mutta kaikki kalaa voidaan keittää samanlaisen reseptin avulla.

ainesosat:

- makrilli - 2 kappaletta;

- suolaa, pippuria;

- kalaöljyt;

- puolet sitruuna;

- majoneesi - 150 grammaa.

marinadi

Ensin sinun täytyy saada marinoitua kalaa. Jos kokki se on luonteeltaan, tämä prosessi voidaan tehdä kotona, jotta ei tuhlata aikaa lomalla. Muista, että mitä kauemmin se on marinoitu, The maukkaampia lautasen tulee. Kalastaa hiilet folio hyvin marinoituja ja halutun maun, se on puhdistettava huolellisesti. On tarpeen poistaa sisäpuolella musta elokuva, ja joissakin tapauksissa, ja kidukset. sitä ja sitten tehdä rajat leikkauksia, liha on hyvin kasteltu. Käytössä marinadina kalan mausta, joka on sekoitettu majoneesi, suolaa, pippuria ja sitruunamehua puoli. Tällaisen mausteet kalaa hiilet folioon saavat miellyttävä tuoksu ja ei menetä omaa makua johtuu liiallisesta mausteita.

paistaminen

Marinadissa kala voi olla melko pitkä,jos tietenkin se jääkaapissa. Minimaalinen kyllästysjakso on 30 minuuttia. Sitten päätuote on valmistettava leivontaan. Kalvon hiilen kala on hyvin paistettua, se on käärittävä melko tiukasti, mieluiten useassa kerroksessa. Voit kokata sen kahdella tavalla. Ensimmäinen olettaa, että läsnä on erityinen grilli, jonka kautta kala ja paista yli hiili. Toinen menetelmä on suunniteltu poistamaan tuhka tulesta, laita kääritty kala siellä ja peitä sitten hiilellä. Tällöin tulipalo ei syty, vaan se kypsennetään jälkilämmön kustannuksella. Kalvon kalvojen kaloja on tavallisesti peitettävä noin kolmekymmentä minuuttia, mutta jos se on hieman ylivalottunut, mitään hirveää ei tapahdu. Pääasia on, että se ei ole kostea.

rehu

Paistettu kala kulutetaan kuumassa muodossaan, muttajos annat sen jäähtyä, maku muuttuu merkittävästi. Siksi monet ihmiset haluavat käyttää tätä ruokalajia jäähdytettyinä. Tällainen kala toimitetaan pöydälle suoraan folioon. Se toimii eräänlaisena ruokalajina ja se, että makrilli pääsee tulipalosta tässä muodossa, vain herättää ruokahalua.