Kulinaariset muistiinpanot: herkullinen kaviaari patissonista talvella

Jokainen talon omistajan omistaja, jossa voit kasvattaa erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä, tuntee niiden talvehtimisen haasteet. Tietenkin,

tällainen työllisyys vaatii aikaa ja työtäkustannuksia, mutta se kaikki kannattaa - on mukava avata purkki hilloa tai vihannes kaviaaria ja nauttia virvokkeita kylmänä vuodenaikana. Loppujen säilykkeitä ovat lähes tärkein vitamiinit talvella. Lämpöä rakastavien vihannesten keskuudessa käytetään laajalti patissonia. Niistä voi kokata erilaisia ​​ruokia - mistä hillo salaattia. Esimerkiksi kaviaarista saatu kaviaari tunnetaan erinomaisesta makustaan. Talvella sitä voi hankkia suuria määriä. Harkitse tämän ruokalajin tärkeimmät reseptit.

Kasvikulttuuri

Kaviaaria patissoneista (talvella on mahdollista valmistaajo ensimmäisestä sadosta) erottaa sen erinomainen maku ja kaloripitoisuus. Tiedetään, että tämän kasvin hedelmät sisältävät monia käyttökelpoisia aineita (vitamiinit B, PP ja C, karoteenit, pektiini jne.). Patissonien mauttavuus ja ravintoarvo ovat paljon korkeammat kuin kesäkurpitsa. Lisäksi tällä viljelmällä on lääketieteellisiä ominaisuuksia, joiden vuoksi mainittua tuotetta suositellaan usein käytettäväksi verenpaineessa, maksatulehduksissa, haavaissa, munuaisten tulehduksessa, anemian yhteydessä jne.

Kaviaari patissons talvella: reseptejä

Tarvittavat ainesosat:

1. Patissons (1 kg) tarvitsee leikata pieniä paloja ja ruskea öljyssä. Tämän jälkeen leikkaa viipaleet ja leikkaa se lihamyllyllä.
2. Sipuli (noin 500 g) hienonnettiin ja paista.
3. Valkosipuli (väliaine 2 viipaletta) ja erilaisia ​​yrttejä (esim. Tilli ja persilja 5 g) pilkkoa ja sekoita suolaa (20 g).
4. Kaikki komponentit yhdistetään, maustetaan etikalla (6%35 g) ja sokeria (10 g) ja siirretään lasisäiliöön. Pankit on steriloitava noin 75-90 minuuttia. (riippuen säiliön tilavuudesta). Tämän jälkeen kääri aihiot ja anna jäähtyä (ruokalat on käännettävä ylösalaisin kaulalla).

Kaviaari patissonista talvella on myös hyvä keittää sitä toisella tavalla. Tätä varten tarvitset:

1. Leikkaa vihannekset (1 kg) viipaleiksi ja kokki.
2. Paista sipuli (100 g), valkosipuli (50 g)tilliä ja persiljaa (noin 15 g) jauhaa. Sekoita kaikki ja lisää valmiisiin patissoniin. Laita sokeri (noin 10 g), suola, etikka (9%, 2 lusikkaa) ja mustapippuri (3 g).
3. Valmistettua seosta lisätään säiliöön ja lämmitetään noin 1 tunnin ajan kiehuvan veden pannussa.
4. Jäykät rullataan ja jäähdytetään, jolloin säiliö asetetaan kaulaan.

Kaviaaria patissons ei ole huono lisäämällä tomaattimehua tai sose. Tällaisen vaihtoehdon valmistelemiseksi voit käyttää seuraavia tietoja:

1. Leikkaa vihannekset (1,2 kg) viipaleiksi ja paista uunissa. Tämän jälkeen jauhaa ne lihamyllyssä.
2. Leikkaa hienot sipulit (noin 4 kpl.) ja ohikulkija tomaattisoseessa (2 rkl). Lisää patissonit tänne ja pidä vähän vähän lämpöä. Mausta mausteilla: 3% etikkaa (pieni lusikka), mausteet (maun mukaan).
3. Levitä massa steriloiduissa astioissa ja tukkeudu.

Paketit patissons voidaan suorittaa,kokeilemalla erilaisia ​​lisäaineita. Voit esimerkiksi käyttää makeita herneitä, piparjuuria, laakerinlehtiä, karameleita, kuumapippuja ja muita. Tätä ruokalajia suositellaan tarjoamaan lisäkäsittely: se sopii täydellisesti liharuokiin.

</ p>