Mikä on luomuruokaa? Mistä löydän orgaanista ruokakauppaa?

Nykyään niiden ihmisten määrä, jotka haluavattarkka asenne tuotteille, joita he syövät. Huolellinen tutkimus ei ole vain etikettejä, jotka sisältävät tietoja koostumuksesta, mutta myös tietoja maastosta, jossa tämä tuote on valmistettu, mikä johtaa päätelmiin sen ekologisesta ja kemiallisesta puhtaudesta.

Amerikassa ja Länsi-Euroopassa luonnollinen kysyntäruoka on lakannut olemaan vain muodikas trendi, mutta on muuttunut kiireelliseksi ihmisten tarpeeksi, joiden joukossa on niin hurjia fanit, jotka muistuttavat uskonnollisia lahkolaisia.

Orgaaniset elintarvikkeet ovat jo jakaneet länsimaisen kuluttajayhteiskunnan: niille supermarketeissa on jopa erillisiä telineitä tämän tuotteen kanssa. Nykyään sen kysyntä kasvaa maassamme.

Organic food: mitä se on ja miksi se aiheuttaa niin paljon kiistoja?

Olen mitä syön

Orgaanista ruokaa kutsutaan niin, koska tapahallinto, joka on sen ulkonäkö. Tämä tarkoittaa sitä, että kasvun aikana hedelmien ja vihannesten Viljelijät pitäisi käyttää synteettisesti tuotettuja aineita, jotka nopeuttavat kasvien kasvua tuhoten tuholaisia ​​lisää säilyvyyttä tuotteiden ja parantaa ulkonäköä kasvi.

Eläintuotannossa tämä viljelymenetelmä kieltää antibioottien, kasvun stimulaattoreiden, hormonaalisten lääkkeiden ja muiden kemianteollisuuden ja geenitekniikan saavutusten käytön.

Raaka-aineiden käsittely lopputuotteissaon tuotettava myös tiettyjen standardien mukaisesti ilman jalostusta, makua, hajuja, väriaineita ja aineita, jotka lisäävät säilyvyyttä.

Kaikki nämä periaatteet mahdollistavat sellaisten elintarvikkeiden tuottamisen, joiden taataan, että ne eivät sisällä koostumuksessaan tarpeettomia kemiallisia tekijöitä, jotka voivat vahingoittaa ihmisten terveyttä.

Luonnon vahingon minimointi: totuus tai myytti?

Kasvatettaessa kasvit sallitaanerityistyökalujen keinot ja menetelmät niiden käsittelyyn ja viljelyyn. Pääperiaatteena on pääsääntöisesti alueen ekologisen tasapainon noudattaminen.

Mutta tiedemiehet tietävät sen jopa luovuttuaankeinotekoisesti syntetisoituja maatalouden avustajia, voidaan käsitellä vakavasti ympäristöön, vaikka luonnonmukaista ruokaa kasvatettaisiin ensi silmäyksellä kaikissa standardeissa.

Luonnolliset lannoitteet tehokkaaseen käyttöönon otettava käyttöön suurissa määrin, mikä on erittäin kallista maanviljelijöille. Vielä kalliimpaa se voi tehdä pohjavesillä, joissa orgaaniset epäpuhtaudet voivat saada tällä tavalla, mikä vuorostaan ​​johtaa koko ketjuun haitallisiin seurauksiin luonnolle ja ihmiselle.

Koska kasvavat kasvit ilman kasvejamaataloudelle perinteiset lannoitteet ja hyönteismyrkyt saavat alhaisempia kuin näillä aineilla. Tällainen viljelymenetelmä pakottaa maanviljelijät käyttämään kaikkia uusia maanosia, jotka voivat johtaa huomattavan määrän metsää tuhoamiseen.

Luonnonruoka voi satuttaa?

Jo yhteisön lainsäädäntöähyväksytty käytettäväksi tuotannossa biotuotteiden monien lisäaineiden merkintä "E", eivätkä kaikki ne vaarattomiksi. Lisäksi orgaaninen ruoka saattaa olla lähde myrkytys ns mykotoksiinit, koska sen tuotanto suljetaan pois hyönteismyrkyt viljan käsittelyyn, mikä tarkoittaa, että monet tuholaisia, kuten sienet, voivat jättää jälkiä niiden elämän tuotteita.

Bioproducts ovat maukkaampia ja käyttökelpoisempia kuin tavalliset?

Jos menet orgaanista ruokakauppaa jaostaa kori tuotteita siellä, ja tee sama paikallisessa supermarketissa ja kuljettaa ostoksensa laboratorioon, jossa he viettävät analyysi ravintoarvo näiden ja muiden tuotteiden, niin todennäköisesti, että tulokset eivät ole järkyttävää utelias ostaja.

Sisältöä ravintoaineita, vitamiineja, proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja muissa eikä vaihtele merkittävästi.

Ero koostumuksessa on vainantibiootteihin, keinotekoisiin väreihin, säilöntäaineisiin ja muihin "synteettisiin valmisteisiin" sekä torjunta-aineisiin, joita käytetään kasvien tuholaisten torjuntaan.

Mitä tulee torjunta-aineisiin, tämän käsitteen mukaanorgaanisten tuotteiden viljelyyn, näiden aineiden käyttö on sallittua, jos ne on eristetty elävistä organismeista. Yhdysvalloissa tehdyt tutkimukset ovat kuitenkin osoittaneet, että yli kolmekymmentä prosenttia tällaisista torjunta-aineista jää edelleen ekotuot teisiin ja päätyy ihmisen kehoon, joka kertyy vuosien varrella.

Mistä ostaa tätä ruokaa?

Voidaan kuvitella, mikä orgaaninen ruoka merkitsee henkilöä, joka paniikissa pelkää nykyaikaisen elintarviketeollisuuden saavutuksia, joka viime vuosina on tullut kemikaaliksi.

Vanha viisaus sanoo, että ruoan pitäisi ollalääke- ja lääketieteellistä ruokaa, joten kuluttajien halu parhain tuotteista on niin luonnollinen, kuinka luonnollista on jokaisen ihmisen halu olla terveellistä.

Esimerkiksi Moskovassa oleva orgaaninen ruoka ei ole enempää kuinon saatavilla kuin syrjäseuduilla siitä yksinkertaisesta syystä, että maakunnassa monet viljelevät omia, vaikkakin pieniä maastoja, jotta he voivat ylpeillä heidän kurkustaan ​​ja omenastaan ​​sekä myydä ylijäämää myytäväksi.

Siksi etsimään luonnonmukaista ruokaa maakunnassatulisi kiinnittää huomiota yksityisiin mainoksiin sanomalehdessä ja kollektiivisten maatilojen markkinoilla. Mutta tällainen tapa on ostajan pelossa ja riskin takia, koska tuotteet tuskin läpäisivät eläinlääketieteellistä valvontaa ja sertifioituja, ja ilman synteettisen kemian käyttöä elintarvikkeiden valmistuksessa myyjä ei todennäköisesti tarjoa takuuta.

Toinen asia - erikoisliikkeet tai laskurit valintamyymälöissä, jotka on koristeltu kirkkailla merkillä ja jotka sopivat halutessaan ostamaan luomuruokaa.

Orgaaniset fanit, vastaa minulle!

Kyllä, samat lasilliset vadelmia ja viheriöryhmiämyös isoäitiä markkinoilla voi ylpeänä kutsua termiksi "orgaaninen ruoka". Luonnollisten maataloustuotteiden ystävien keskuudessa on paljon parempia tietoja kuin perinteisen intensiivisen maanviljelynäytteiden muodon, koon ja värin ihanteellisuus, kauppojen hyllyjen koristelu.

Samaa voidaan sanoa luonnonmukaisista tuotteista,tuotettu teollisessa mittakaavassa. Monissa myymälöissä maassamme on erityisiä hyllyjä, joissa myydään vain luomuruokaa. Erityisen mielenkiintoinen on asiakkaiden palauttaminen etukäteen tällaisten elintarvikkeiden hyödyistä tai hyödyttömyydestä. Yksi foorumeista keskusteli tällaisista ostoista.

Ihanteellisen muodon luonnonmukaiset tomaatit, ostetuthinnalla kahdesti muiden hintojen osalta, ei tuottanut kuluttajille valtavia makuaikoja. Ostot tehtiin huhtikuussa, mikä tarkoittaa, että hedelmät kasvatettiin kasvihuoneessa, mikä heikensi niistä merkittävän osan aistinvaraisista ominaisuuksista.

Tämä tarkoittaa sitä riippumatta menetelmästämaataloudessa orgaanisen ruoan maku ei voi merkittävästi poiketa epäorgaanisen maun muodosta. Tätä mielipidettä jakavat monet ihmiset, jotka jättävät vaikutelmansa tällaisista ostoista.

Miksi orgaaninen ruoka on niin kallista?

Orgaanisen ruoan haitta maassamme, kylläja lännessä, on korkea hinta, joka johtuu näiden tuotteiden tuotannosta aiheutuvista kustannuksista. Pienet saannot, tuholaisten kasvien kuolema ovat seurausta nykyaikaisten maatalouden menetelmien hylkäämisestä, mikä väistämättä johtaa korkeisiin työvoimakustannuksiin.

Säilöntäaineiden kieltämisestä johtuen tuotteet nopeasti heikkenevät ja pitkät kuljetukset ja varastointi jopa kaikkien sääntöjen mukaan voivat pilata huomattavan osan jo heikosta sadosta.

Kaikki nämä kustannukset ovat kuluttajan vastuulla, joka päätti olla säästämättä omaa terveyttään.

Orgaaninen ja venäläinen laki

Huolimatta siitä, että monet venäläiset käyttävätedut menossa kauppaan luomuruoan, Moskova on ole kiirettä antaa lakeja, jotka säätelevät viljelyn ja näiden tuotteiden tuotannosta. Syyt tähän eivät ole kuitenkaan selvää, ostettaessa tavaroita kotimaisia ​​valmistajia, jotka saattavat merkinnöissä sana "luonnonmukainen", "bio", "Eco" ja toinen ei ole tarpeen illuusioita ja laittoi tällaisia ​​tuotteita koriin ilman perusteellista tutkimusta etiketin.

Askel kohti asianmukaisen valmisteluaHallituksen on edelleen pantava täytäntöön sääntelykehys, koska vuonna 2016 voimaan tullut valtio-standardi tuotannon, varastoinnin ja kuljetuksen sääntöjä koskevaksi valtion standardiksi tuli voimaan. Tämä, askel kohti elintarviketeollisuuden uudistusta tai luonnollisen maatalouden kehityksen edistämistä, osoittaa tapahtumien jatkokehittämisen.

Kotimainen tuontisubstituution ohjelmaedistää osaltaan mahdollisimman suurta tyydytystä väestön kysynnästä ympäristöystävällisille tuotteille kotimarkkinoilla. Tämä pätee myös länsimarkkinoihin, koska luonnonmukaisen ruoan kysyntä on muodostunut siellä pitkään ja kasvaa jatkuvasti.

Venäjällä on ja menestyksekkäästi toimiva monia orgaanisten tuotteiden tuotantoon erikoistuneita yrityksiä, jotka eivät ole pelkästään elintarvikkeita vaan myös kotitalous- ja kosmetiikkatuotteita.

Ja ehkä tämä ruoka on täysin haitallinen?

Syyt, miksi nykyaikaiset siipikarjanviljelijät,karjankasvattajat ja kasvinviljelijät käyttävät torjunta-aineita, antibiootteja ja anthelminttivalmisteita kasvattamaan tuotteitaan, he eivät ole rajoittuneet janoon nopeasta voitosta ja halusta säilyttää sato kaikin keinoin.

Perimmäinen huolenaihe lopullisen turvallisuuden kannaltaKuluttajat, jotka lain edellyttämät vaatimukset edellyttävät, pakottavat heitä ottamaan käyttöön tällaisia ​​lääkkeitä, koska esimerkiksi salmonellan riski saisi syödä orgaanisesti kasvatettuja kanoja kolmessa ja joskus jopa viisinkertaisesti.

Sama koskee kasviperäisiä tuotteita, jotka on kasvatettu lannassa lannoitetulla maalla, mikä on suotuisa ympäristö monien patogeenisten mikro-organismien kehittymiselle.

Planeetan säästää synteettistä ruokaa?

Analyytikot uskovat massatuotannonei ole odotettavissa luonnonmukaisen maatalouden ja kotieläintuotannon periaatteita planeetallamme. Kasvua maailman väestöstä on liian suuri, ja ruokkia ihmiskuntaa, luomuruokaa ei yksinkertaisesti riitä kaikille, vaikka kaataa kaikki metsät ja pitää heidät poissa lannoitteena, joten ratkaista ruokaongelmat planeetan laajuista luomuruokaa ei ole tarkoitettu.

Luomuaineella on monia etuja, kutenja puutteet eivät siksi voi täysin vaatia hyödyllisimpien, ravitsevien, maukkaiden ja terveellisten tuotteiden otsikkoa. Mutta tämä ei estä sitä nauttimasta ja tekemästä osaa perheesi päivittäisestä elämästä ja ruokakulttuurista.