Miten korjata karpalot sokerilla talvella

Vuodesta luonnonvaraisista marjoista voit kokata erilaisiaerilaisia ​​vitamiineja. Yksi suosituimmista on karpalo ja sokeri. Talvella on mahdollista saada sitä eri muodoissa. Hedelmien hoitoon käytetään sterilointimenetelmiä tai suoraa ruoansulatusta. Tässä artikkelissa kuvataan, miten karhunvatukka korjataan sokerilla talvella. Se kertoo myös, kuinka säilyttää tämä arvokas vitamiinituote puhtaassa muodossaan lisäämättä lisäaineita.

Miten korjata karpalot sokerilla talvella

Tavallisesti käytetään kokonaisten marjojen säilyttämistästerilointimenetelmällä. Puhtaat hedelmät sokerin sekoittamisen jälkeen sijoitetaan tölkkeihin ja asetetaan astiaan kylmällä vedellä. Vähitellen lämpenee, karpalot alkavat mehua, joka täyttää vapaan tilan marjojen välillä. Kannen lyhyen steriloinnin jälkeen sulje se varovasti ja tiiviisti kannen avulla ja aseta se sitten viileään paikkaan.

Voitteko säilyttää marjat puhtaassa muodossaan?

Yleensä karpalot sekoitetaan sokerin kanssa varastointiin. Ainesosien mittasuhteet voivat olla melko erilaisia ​​- yhtä monesta komponenttista sokerin vähimmäiskäyttöön. On selvää, että näiden bakterisidisten ominaisuuksiensa vuoksi näitä vitamiinimarjoja voidaan varastoida pitkään ja sekoittamatta muihin tuotteisiin. Voi olla useita tapoja:

- Kaada pesemättömiä tuoreita karpaloita kuiviksitölkit tai muovipulloissa (välttämättä puhdas), täyttämällä ne "Silmän", mutta ei alkuosassa. Kapasitiivit peitetään tiukasti raudalla tai muulla kannella ja säilytä viileässä paikassa.

- Siirrä siirretyt ja pesty marjat pieniin muovisäiliöihin ja täytä kylmällä vedellä. Voit säilyttää nämä aihiot jääkaapissa 1-1,5 kuukautta.

- Pese pesun jälkeen karkea karpalo karkeaksinesteen virtaus. Laita sitten marjat tölkkeihin ja täytä juuri puristettua mehua. Lämmitä astioita, steriloidaan kuumalla vedellä 5-20 minuutin ajan säiliöiden tilavuudesta riippuen.

Karpalo, raastettu sokerilla

Marja huolellisesti puhdista ja pese. Sitten heittävät ne kiehuvaan veteen, jotta ne peittyvät 5 minuuttia. Massataan seos pesualtaan (pienillä rei'illä) ja anna sen valua. Jäähdyttämisen jälkeen jauhetaan marjat soseessa seulan läpi. Tuloksena oleva seos sekoitetaan sokerin kanssa, jolloin se on 700-800 g / 1 kg hedelmää. Sekoita perunat pienissä purkkareissa ja steriloi 10-15 minuuttia. Tällöin onnistuneesti korjattu ei ole vain tuoreita tai keitettyjä karpaloita sokerilla (talvella), mutta ilman sitä. Tee tämä, sirot puhdistettu ennen keittämistä ja sterilointia, kiehuvat muutaman minuutin matalalla lämmöllä.

Alkuperäinen jälkiruoka - karpaloja jauheena

Haluatko nauttia hyödyllisestä jälkiruokasta, eiOdotetaan talvea? Sitten valmistetaan alkuperäiset karpalot, ripoteltu jauhemaista sokeria. 500 g tuoretta marjaa tarvitaan 500 g tätä makeaa jauhetta ja 1 munanvalkuainen. Karpalot kulkevat, pestään ja kuivataan paperipyyhkeellä. Aseta kulho, jossa on munanvalkuaiset. Sekoita paremman käärimisen jälkeen ja poista marjat siivilästä. Laita jauhe leveälle tasaiselle levylle. Levitä karpaloita makealla seulalla pienissä osissa ja rullata sitä sormilla kaikilla puolilla. Tarjoile jälkiruokaa astiastoihin, koristelemalla kokonaisia ​​tai hienonnettua mintunlehteä.