Resepti kaviaarikaviarille

Kurkku kaviaaria pidetään puhtaasti venäläisen astian. Resepti ruoanlaittoon kaviaaria kehittivät venäläiset teknologiat vuonna 1930. Euroopassa ja Amerikassa squash-kaviaari on todellinen alijäämä. Osta se vain erikoistuneissa myymälöissä tai verkossa. Lontoossa on venäläisen keittiön "Nikita" -ravintola, jossa he tietävät resepti ruoanlaitto kaviaarikastiketta Neuvostoliiton aikoina.

Kaviaari kurpitsasta on ruokavaliota -se sisältää vähän kaloreita ja runsaasti hivenaineita, jotka ovat käyttökelpoisia terveydelle - rautaa, kuparia, fosforia, natriumia, orgaanisia happoja ja vitamiineja. Erityisesti paljon C-vitamiinikelvottelevia kaviaaria. Kaviaari on erittäin hyödyllinen ihmisille, jotka ovat alttiita rasvasta tai kärsivät turvotuksesta.

Ruoanlaittoon tarvitaan kesäkurpitsa kaviaariakesäkurpitsaa, sipulia, porkkanoita ja tomaattimehua sekä suolaa ja mausteita. Ennen ruoanlaittoa kaviaaria sinun on valittava keitto, jolla voi käydä kesäkurpitsaa: keittää, paistatella paistinpannussa tai paistota uunissa.

Ehdotettu resepti ruoanlaittoon kaviaaria, jonka koristelu on sen keveyden ja kylläisyyden vuoksi erityisen sopiva kesällä. Seuraavia ainesosia tarvitaan:

* Courgettes 3 kpl
* Sipuli 3 kpl
* Tomaatit 2 kpl
* Sweet pepper 2 kappaletta
* Auringonkukkaöljy paistamiseen
* Suolaa, pippuria, mausteita

Vihannekset hienonnetaan käsin tai murskataankäyttäen ruokaprosessoria. Squash voidaan vierittää lihamyllyssä. Lautasen valmistukseen tarvitset paksua astiaa, esimerkiksi valurautapullia. Pullo pohjaan kaada vähän öljyä, levitä murskattua kesäkurpitsaa ja vatkaa viisi minuuttia.

Paahduksessa paistetaan hienonnettu sipuli jalisää kesäkurpitsa, sekoittaen koko ajan. Samaan aikaan leikkele tomaatteja ja paprikaa, lähetä kesäkurpitsa ja sekoita hyvin. Voit lisätä lusikallinen tomaattipasta kaviaariin. Mausteita, suolaa, tuoretta pippuria ja pataa lisätään tunnin ajan matalalla lämmöllä. Mutta voit sammuttaa ja kauemmin - kaviaari maistuu paremmin. Voit käyttää kaviaaria sekä jäähdytettyinä että kuumina.

Tarjoamme resepti keittämään kesäkurpitsa kaviaaria talvella. Kurkku kaviaari talvella rullina lasipurkkeihin, mieluiten pienempiin. Tässä on keittoteknologia - se on yksinkertainen.

Yksi kesäkurpitsa tarvitsee ottaa kolme munakoisoa, 3porkkanaa, 3 paprikat, tomaatit 6, 5-6 valkosipulin kynttä, sipulia 2, vielä persilja, tilli, mausteet, kasviöljy, suolaa maun mukaan. Ruoanlaitto kaviaaria sinun täytyy ottaa kolme litraa pannulla paksu pohja.

Nyt sinun täytyy valmistaa vihannekset. Unblended munakoiso munakoiso ja kesäkurpitsa leikataan pieniksi paloiksi ja kaadetaan kattilaan, jonka pohjalle kaadetaan vähän öljyä ja ammutetaan. Lisää sitten raastettu porkkana ja hienonnettu sipuli pannulle.

Pippurilla ja tomaateilla sinun täytyy kuoriutua,pitämällä heidät kolmen minuutin ajan kiehuvaan veteen. Sen jälkeen paprikat ja tomaatit leikataan pieniksi paloiksi ja heitetään myös pannuun muille kasvikset. Kaviaaria tulisi sekoittaa jatkuvasti niin, että se ei pala. Hetken kuluttua vihanneksista lisätään hienonnettua valkosipulia, persiljaa, tilliä ja mausteita. Säilytä ruoan lopussa suola ja keitä vielä viisi minuuttia. Hot kaviaaria kaadetaan valmistettuihin tölkkeihin ja suljetaan välittömästi kannella. Pankit on ensin pidettävä uunissa 10-15 minuuttia.

Peitä ennen käyttöä, keitä 5-10 minuuttia. Valmiit tölkit kääntyvät ylösalaisin, kääritään lämpimään peittoon ja jätetään vasemmalle, kunnes ne jäähtyvät täysin. Voit tehdä sen toisin.

Kaviaaria jäähdytetään ja asetetaan kylmille astioille,joka laittaa pan on pyyhe, kaada kylmää vettä ripustimet ja laittaa tulelle. Kun vesi kiehuu, tulta tulee pienentää ja keittää tunnin ajan. Sen jälkeen ne on suljettava välittömästi peitteillä, käännettävä päälle ja käärittämällä huopaan. Kurkku kaviaari talvi on valmis!