Kuinka pasta tehdään lohen kermakastikkeessa?

Italiassa kutsutaan kaikenlaisia ​​pastaaliitä. Tämä sana tulee latinalaisesta "taikasta". Jotkut maanmiehistämme kutsuvat tällaisia ​​tuotteita makaroniksi. Pasta ei kuitenkaan ole täsmälleen pasta. Ensinnäkin se on erittäin maukas ruokalaji, tuoksuva, mehukas, maustettu mausteilla ja kastikkeella. Monia pasta, jossa lohi kermakastikkeessa, liittyy edelleen ravintola-ruokaan. Mutta miksi et yritä tehdä sitä itse? Monia vaihtoehtoja on helppo valmistaa ja ne koostuvat käytettävissä olevista tuotteista. Ja tämä on arvokas vaihtoehto perinteiselle pastaa varten laivastossa. Alla kerrotaan, miten valmistetaan pasta lohi kermakastikkeessa.

Neljä annosta varten tarvitsemme fileenlohi (300-350 grammaa), puolen litran dvadtsatiprotsentnym kerma, valkosipulinkynsi, neljäsosa kuppi kuivaa valkoviiniä, 50 grammaa juustoa, suolaa, mustapippuria, Provence yrtit, kasviöljy, ja pastaa. Voit kokeilla ja keitä fettuccini lohta kermakastikkeessa. Italiassa valtava määrä pasta-lajikkeita. Jokaisella lajilla on oma luokittelujen ja pidetään erillisenä ruokalaji. Jos et löydä fettuccini, voit tehdä spagettia lohta kermakastikkeessa.

Joten keitä liimaa, kiinni aikaa,ilmoitetaan pakkauksessa. Tyhjennä vesi, lisää kaksi ruokalusikallista kasviöljyä (parempana, tietenkin, ota oliivi), sekoita ja unohda jonkin aikaa. Leikkaamme lohen fileetin pieniksi kuutioiksi (noin puolitoista ja puoli senttiä).

Muista leikata iho fileetilla. Hieman suolattu ja peppered. Kuumenna öljy pannulla ja paista valkosipuli. Kun hampaat alkavat ruskea, ne on huolellisesti poistettava ja hävitettävä. Joten meillä on tuoksuva valkosipuliöljy, jossa me voimme kalaa. On erittäin tärkeää, että palaset vaihtavat väriä vain. Joka tapauksessa älä ylikuorita ja varmista, että lohi ei ole palanut. Lisää viini ja jätä se kahteen tai kolmeen minuuttiin, kunnes alkoholi haihtuu. Lisää sitten kerma, oliiviöljy. On tärkeää olla liikaa, jotta mausteet eivät keskeytä päätuotteiden makua. Varovasti sekoittaen, kiehuvaksi ja pidä pienessä tulessa kaksi tai kolme minuuttia. Loppujen lopuksi lisätään raastettua parmesaania, sekoitetaan niin, että ei muodostu kokkareita. Valmistamme muutaman minuutin ja yritämme. Jos ei ole riittävästi suolaa, voit lisätä hieman. Hanki herkullinen kastike punaisten kaloja! Kuten näette, on helppoa ja nopeaa valmistaa pasta lohi kermakastikkeessa.

Noudatetaan kaikkia tämän valmisteluohjeitaItalialaista pastaa, on nyt lisättävä pasta tuloksena olevaan kastikkeeseen, sekoitettava ja keitetä. Näin tahna kyllästetään kastikkeella. Vain tämän jälkeen pitäisi olla tarjolla pöytää. Valitettavasti ei ole aina mahdollista kokata juuri ennen tarjoilua. Tässä tapauksessa älä sekoita kaikkea, koska tahna menettää kimmoisuuden ja kastuu. Erillinen pasta, jossa lohta kermakastikkeessa, voidaan säilyttää jääkaapissa seuraavaan päivään saakka. Bon appetit!

</ p>