Tonnikalaastia miellyttää milloin tahansa vuoden aikana

Tämä makrillin perheen edustajaon sen hyödyllisiä ominaisuuksia. Tämän kalan lihassa on erittäin tyydyttymättömiä tyydyttymättömiä rasvahappoja (Omega 3 ja Omega 6), jotka edistävät sydän- ja verisuonijärjestelmän ja ihmisen aivojen toimintaa. Me kutsumme tätä kala-tonnikalaa.

Astiat tonnikalasta ovat melko erilaisia. Ihmiset baskien esimerkiksi ylpeilee resepti ja maku hänen pata "martitako", joka on tehty kalasta, paprikat ja perunat. Italiassa "karpaccio" raakasta tonnikalasta on suosittu. Se on täynnä oliiviöljyä (tämä tuote on todella kansallisella tasolla), nuori fenkoli siemeniä, jauhettua mustapippuria ja suolaa. Japanissa tonnikala on täyte sushia varten. Klassisessa versiossa siipikarjanlihan viipaleet kastetaan soijakastikkeeseen ja kääritään rullina, joissa on sitkeitä avokado-viipaleita.

Tonnikala, joka löytyy hyllyiltämyymälöissä yleensä jaetaan fileiksi tai pihvinä, mikä sulkee luiden säilyttämisen luista. Tämä suurentaa huomattavasti tehtävää ruoanlaittoa jokin tonnikala. Euroopassa voi usein myydä jauhelihaa Smymbrie-perheen edustajalta.

Ostettu tonnikala myymälässä viipaloituina fileinä, eiOn pakko heti paljastaa pakkaus ja yrittää toteuttaa kulinaarisia ideoitaan. Anna lihan seistä huoneenlämmössä. Usein kiireessä tuoreet tonnikalaastiat ovat erilaisia ​​kuin ne, jotka on valmistettu kaloista, jotka ovat joutuneet jäädyttämiseen. Jos lihan viipaleet eivät ole riittävän sulatettuja, löysät, repimäiset viipaleet ovat väistämättömiä, eikä kauniita ja siististi leikattuja. Punavärillä on lihaa leikattu puolelta tai selkälihasta. Vaaleammat sävyt ovat sallittuja käytettäväksi, mutta tummat alueet poistetaan.

Kun otetaan huomioon tonnikalasta valmistetut astiat, aloitayksinkertaisin - paistettuja fileitä. Voit paistettua sekä paistinpannuissa että savulla grilliin. Jotta tonnikala säilyisi tonnikalai- sena, eikä massana, jolla on voimakas maku paahdetun lihan kanssa, on tarpeen kääntyä melko usein. Valmius tulee, kun osapuolet vain kevyesti ruskistuneet. Ihannetapauksessa paahdettujen kappaleiden pitäisi olla vaaleanpunaisia ​​keskellä leikkauksessa ja ruskean reunojen reunassa. Paahtaminen on parhaimmillaan oliiviöljyllä.

Uusien makuelämysten hakijoille, reseptejäTuna-annoksia tarjotaan ennen paistamista esikypsyvästä lihasta kastikkeissa. Vaihtoehtoisesti voit säilyttää tonnikalasäilykkeitä soijakastikkeessa hunajan (3: 1 suhde) enintään 10 minuutin ajan. Nopea paahtaminen, ja tämä ruokalaji tulee rivi monien kulinaaristen mestariteosten kanssa. Maku on unohtumaton!

Voinko ostaa säilykkeitä ja kokata kauniitaherkullisia tonnikalasäilykkeitä (tuoreita, ei aina eikä kaikkia, joita voit ostaa). Tässä tapauksessa erityinen asema on salaatteja ja kastikkeita. Valmistamiseksi kuumaa add lisukkeita tarpeen paista sipuli oliiviöljyssä kuoritut tomaatit (2 kpl). Passevka kestää enintään 5 minuuttia. Lisää seuraavaksi hienonnettuna rosmariini (mutta hiukan, koska kirkkaan maun mauste), suolaa, pippuria. Poista tulesta ja lisää purkitettu kala. Tällainen täyte spaghetti on lähes pakollinen ruokalaji päivittäinen ruokavalio kotimaassa Celentano.

Yhteenvetona, on syytä huomata, että tonnikala-astiat eivät oleovat erityisen vaikeita valmistaa. Useimmiten muut aineet ovat vain lisäyksiä, jotka korostavat tämän kalan makua. Säilöttyjen elintarvikkeiden avulla voit tehdä melkein mitä tahansa - kala-keitot, kastikkeet, kastikkeet, välipaloja ja jopa tavanomaisen paistin analogeja. Monien mielestä makuominaisuudet ja tiheys tonnikalamassaan huomaavat, että kalat eroavat vähän tavanomaisesta eläinten lihasta. Tämä on vain hyötyä tonnikala-astioiden kulutuksesta.