Pääruokasi on joulu hanhi

Jos vielä ajattelet, kuin yllättää vieraasija kotitalousjäseniä jouluksi tai jopa muullekin loman ajaksi, niin riittää räpyttämään aivot. Olemme jo keksineet kaiken sinulle. Varmistakaa, että joululahja on pöydälläsi. Tietenkään ei elää, vaan kypsennetään reseptien mukaan.

Jos haluat, että hanasi tulee mehukas, paahdettu ja erittäin herkullinen, seuraava resepti on vain sinulle.

Joulun hanhi taikina

Tämän astian valmistamiseksi tarvitset:

• hanhi (paino noin neljä kiloa);

• seitsemästä kahdeksaan perunaa;

• yksi sipuli;

• kolme valkosipulinkynsiä;

• vähän jauhoja;

• lehtilevy;

• maistetaan suolaa ja pippuria.

Miten valmistaa hanhen joulu:

1. Ensin sinun on valmistettava lintu. Ja tehdä tämä, sinun pitäisi pestä hanhi hyvin, ja sitten kuivaa se. Sen jälkeen sinun täytyy hieroa sen sisälle ja myös päälle suolalla ja pippurilla. Sitten hanhi on täytettävä valkosipulilla (murskattu), sipuli (leikattu kuutioiksi), perunat (viipaloitu), mutta etukäteen perunat on suolaa, pippuria ja sekoitettava sipuliin ja valkosipuliin. Lopulta ommellaan hanhen peritoneumia ja sitomme tassut.

2. Tehdään nyt testi. Tee tämä kaada jauhot kiehuvaan veteen ja tee taikina, kuten niityt. Eli sen tulee olla joustava ja joustava. Roll taikina ohut, mutta ei läpikuultava kerros.

3. Testin keskellä sinun on asetettava hanhi ja kääri se siihen, kuten kirjekuoressa. Linnun rintaan (sen pitäisi olla takana), sinun pitäisi tehdä reikä pähkinän kokoiseksi. Taikinaa on kevyesti pudonnut haarukalla niin, ettei se uinu uunissa. Sitten mehustetaan taikina munalla ja panemme se uuniin, joka on jo lämmitetty 200 asteeseen neljä tuntia.

4. Kun palvelet pöytää, taikinaa täytyy lyödä (sitä ei voi syödä, se on vain leivontaan).

5. No, nyt joululintu on valmis. Bon appetit!

Mutta niille, jotka eivät halua kokeilla, olemme valmistaneet toisen reseptin. Tämä resepti hanhen tekemiseen pidetään perinteisenä.

Joululoma omenalla

Tarvittavat ainesosat:

• yksi hanhi (noin 4 kiloa);

• 12 omenaa;

• yksi kvitteni;

• kaksi porkkanaa;

• yksi sipuli;

• kaksi viipaloitusta;

• yksi persilja persiljaa;

• yksi sellerijuuri;

• kolme pilkunlehteä;

• viisi parasta tuoksuva pippuria;

• viisi kappaletta kynttä;

• neljä teelusikallista suolaa;

• kolme teelusikallista maapähkinäpippuria;

• 150 ml punaista vahvaa viiniä;

• 750 ml vettä.

Miten valmistella joulu hanhen omenat:

1. Tuppi on puhdistettava tykki, pestään ja jakaa kahdeksan osaan (kivet on poistettava). Kuusi omenaa on leikattava neljään osaan ja poista myös luut.

2. Suurissa paloissa leikataan seuraavia ainesosia: porkkanaa, purjoja, persiljaa, yksi sipuli ja selleri root.

3. Sekoita suola ja pippuri. Poista sitten hanhi ja hiero hanhiämme mausteilla sisälle ja ulos.

4. Aseta omenat hanhen vatsaan (kuinka paljon se sopii) ja kvitteniin.

5. Käyttämällä hammastikkuja yhdistämme ihon reunat vatsaan ja kiristetään iho kierteellä, venyttämällä lanka hampaiden välissä ristikkäin. Kurkkua voidaan myös täyttää omenoilla ja ommella.

6. Kaada vesi uunipeltiin, lisää viini, paprika, neilikka ja laakerinlehti. Määritä sitten hanhi ja täytteen jäämät.

7. Sitten lähetämme linnun uuniin 180 asteen lämpötilassa puoli tuntia. 30 minuutin kuluttua hanhi on kaadettava hieman mehu, kääntyi ja lähetetään takaisin uuniin.

8. Joululavi on paistettu noin puolitoista tuntia. Tänä aikana se on kaadettava useita kertoja ja käännettävä.

9. Kun tunti ja puoli kulkevat, hanhi on poistettava, sen vieressä on omenat, joilla on kauko ydin. Lintu on kaadettava jälleen ja laitettava uuniin vielä viidentoista minuutin ajaksi. Tässä tapauksessa on välttämätöntä, että hanhi rikkoa.

10. Viiden minuutin kuluttua lintu ja omenat on kaadettava uudelleen ja lähetettävä uuniin vielä viidentoista minuutin ajan.

11. Sitten hanhi voidellaan suolavedellä, kääritään folioon ja asetetaan uuniin vielä puoli tuntia.

12. Poista hammastiketit palveluksessa.

Muuten, uudenvuoden hanhi on erinomainenpöydän koristelu. Sen aromi ja kaunis kultainen kuori, erinomaisen ilahduttava ulkoasu ja hämmästyttävä maku välittömästi "kertovat" vieraille, että olet erinomainen hostess!

</ p>