Tomaatit ovat vihreitä talvella ilman sterilointia: yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä

He sanovat, että todellinen rakastaja voi mistä tahansaainesosa luomaan taideteosta. Luultavasti kaikki tietävät, että tomaatit ilman auringonvaloa eivät hyväksy sopivaa väriä. Varjossa vihreät hedelmät pysyvät vihreinä, mutta tämä ei ole syy päästä eroon niistä. Tietenkin luonnollisessa tilassaan ne eivät ole sopivia kulutukseen, mutta jos noudatat joitakin neuvoja, voit tuottaa todellisen kulinaarisia luomuksia talveksi vihreistä tomaateista ilman sterilointia.

Talvikaudella ihmiskeho ei ole kovinkaantarpeeksi vitamiineja. Siksi kannattaa ajatella tätä etukäteen ja valmistaa ruokaa kesällä, jotta voit olla tyytyväinen purkitettuihin ruokiin jo talven kylmäkauden aikana. Jos aiot korjata vihreitä tomaatteja ilman sterilointia pankissa talvella, sinun on varmasti tiedettävä resepti säilyttämistä varten. Tämä on melko vaikea harjoitus, mutta on parempi valmistautua ja valmistautua talveen kuin päästä eroon koko sadosta. Seuraavaksi jaamme miellyttävin ja herkullisia reseptejä. Joten, miten suljetaan vihreät tomaatit talveksi ilman sterilointia?

Salaatti vihannesta, valkosipulia ja pippuria

Tämä salaatti on ruokalaji valkoihoisia ruokia,siksi kannattaa palvella sitä liha-annoksille. Tämä pätee myös Georgiaan: vihreää tomaattia, valkosipulia ja pippuria maustettu salaatti tarjoillaan viikonloppuna, jolloin koko perhe kokoontuu samaan pöytään tai juhla-pöydälle.

Mitä vihreitä tomaatteja (aihiot talvella) kypsennetään ilman sterilointia:

• tietenkin vihreät tomaatit (2 kiloa tarvitaan);
• pippuria - noin 0,5 kiloa;
• pari valkosipulin päätä;
• Puhdistettu öljy, tarpeeksi ja 50 millilitraa;
• keskikokoinen sipuli - 2 kappaletta;
• mauste makuun;
• persilja, tilli, muut vihannekset;
• etikka 8% - 100 ml;
• Suolaa lisätään myös makuun, mutta muista, että on suositeltavaa lisätä enintään yksi rkl.

Resepti vihreästä tomaatista salaatille talvella (ilman sterilointia)

Ensin sinun on noudatettava tapaa aina pestäainesosat ennen niiden valmistusta tai suoraan syömistä. Peseamme varovasti vihreät tomaatit, jotka meillä on, ja leikkaa ne tasa-arvoisiksi. Sitten siirretään valmistetut tomaatti-viipaleet erilliseen astiaan, on parasta, että se on syvä ja lisää solisluu siellä, älä unohda sekoittaa sitä. Nyt purista mehu tomaatista, voit tehdä sen joko erillisellä sekoittimella tai yksinkertaisesti painamalla tomaatteja, esimerkiksi toisen levyn pohjaa. Tuloksena oleva mehu sijoitetaan kylmävarastoon useita tunteja.

Tällä hetkellä on tärkeää puhdistaa sipulit ja hienoleikkaa vihreät. Laitoimme sen paistinpannuun. Suunniteltu vihreän tomaatin salaatti steriloitumatta talvella on terävä, joten sinun on lisättävä suosikki mausteesi ja laitettava pieni tulipalo 5 minuuttia. Muutaman minuutin kuluttua lisää paprika, viiden minuutin kuluttua siirrämme kaiken kulhaksi vihreillä tomaateilla, lisäämällä siihen öljyä sekoittaen.

Huomaa, että etikkaa on keitettävä erikseen ennen lisäystä astiaan.

Me täytämme kasvismassan, siirrämme sen kylmäänpaikka ja odota kunnes tomaatit ovat riittävän marinoidut. Kahden päivän kuluttua salaatti on valmis. Älä unohda sekoittaa sisältöä useita kertoja päivässä.

Kurpitsa-salaatti, jossa on rapeaa tomaattia

Jos tarkoituksesi on kokki maukasta vihreät tomaatit talven ilman sterilointia, sinun täytyy kokeilla seuraavia resepti. Mitä ainesosia tarvitaan salaattiin? tarvitaan:

• muutama kiloa kurkkua;
• kiloa vihreää tomaattia;
• puoli kiloa kesäkurpitsaa;
• myös puoli kiloa tuoreita omenoita;
• 100 grammaa valkosipulia;
• pieni auringonkukkaöljy;
• vähän sokeria - muutama rkl;
• omenaviinietikka;
• ripaus suolaa;
• tarragon - 40 grammaa.

Kurkkusalaatin valmistelu vihreillä tomaateilla

Mikä resepti on vihreä tomaatti talvella ilmansterilointi? Aloitamme uudelleen ainesosien perusteellisella pesemällä. Leikkaamme omenan keskeltä ravistelemalla niitä tasa-arvoisiksi osiksi. Kuorimme valkosipulin, kaada se mahdollisimman pieneksi, myös ruokkimme rakeen. Sekoita hienonnetut palat syvällä maljalla, lisäämällä suolaa maku, öljy ja etikka. Jäljellä on vain sekoittaa tuloksena oleva astia ja laittaa keskipitkäksi tulelle. Kiehumisen jälkeen odota muutama minuutti sen jälkeen, kun saladia on välitettävä välittömästi pankeille, joka on puristettu vain kuumamuotoiseksi. Tämä ruokalaji on vain välttämätön talvella iltaisin.

Salaatti vihreällä tomaatilla "pippurilla"

Erittäin terävien ruokien faneille on myös sopivia reseptejä. Esitetty salaatti on ehdottomasti omiaan. Valmistukseen vaaditaan seuraavia ainesosia:

• kuuma pippuri - noin kiloa;
• vihreät tomaatit - 3 kiloa;
• kolme päätä valkosipulia;
• paprika - 200 grammaa;
• pari ryhmiä persiljaa.

Marinadi tarvitset:

• punaiset tomaatit 1 kilogramma;
• auringonkukkaöljy - pari lasillista;
• etikka 8% - kaksi tl;
• kupillinen sokeria;
• hyppysellinen suolaa.

Pese perusteellisesti pestyt ainesosat, vihreätomaatit leikataan puoli, jos tomaatit ovat suuria, niin on parempi tehdä neljäsosaa. Pippurista on välttämättä vedettävä siemenet, tehtävä se makealla sekä katkera variantti pippuria. Leikkaamme sen oljella. Lisää kulhoon persiljaa ja murskata tai kulkea valkosipulin murskatessa.

Huomaa, että elintarvikepakkauksen on vastattava lämpöä. Säiliöön lisätään myös vähän auringonkukkaöljyä, etikkaa ja suolaa.

Seuraava valmistella herkullista vihreää tomaattiatalvella ilman sterilointia laitamme kapasiteettimme tuotteita keskimääräisellä tulipalotasolla, pidämme vain muutamia minuutteja. Voit tällä kertaa marinadi lisätä suosikki vihannekset ja vihannekset. Lisää kaikki säiliön sisältöön, kypsennä 20 minuuttia, sekoittamalla toisinaan.

On välttämätöntä säästää välittömästi ruoanvalmistuksen jälkeen, kierrämme säiliöt ja sijoitamme ne pimeään paikkaan ylösalaisin.

Korean vihreät tomaatit - mitä tarvitset talvella

Vielä kerran huomataan, että vihreän tomaatin tekeminenmelko maukas astia talvella ei ole kovin vaikeaa. Tämän reseptin avulla voit nauttia säilyvyydestä viileässä kaudella. Runsas vitamiineja ja kivennäisaineita sisältävä salaatti on erittäin kätevä talvella, kun uusia vihanneksia ei löydy.

Seuraava - vihreiden tomaattien resepti talvella ilman sterilointia. Mitä tarvitset:

• paprika - 3 kpl;
• kypsymättömiä tomaatteja - pari kiloa;
• pieni valkosipulin pää;
• auringonkukkaöljy - pari rkl;
• etikka 8% - 50 ml;
• punainen pippuri (valinnainen);
• persilja, tilli, sipuli;
• muutama teelusikallinen rakeistettua sokeria;
• hyppysellinen suolaa.

Me huolehdimme ensin hygieniasta ja luodaksemmeOptimaaliset olosuhteet aterioiden valmistukseen. Ohuita leikkaa meidän vihanneksia. On tarpeen poistaa siemeniä paprikat, voit tietysti poista veitsi. Täytä kuutioiksi vihannekset öljy ja etikka. Älä unohda sekoita sisältöä, lisää suola ja lisää mausteet haluttaessa uudelleen sekoita.

Tuloksena oleva sekoitus tulee sijoittaa pakastimeen päivän. Päivän jälkeen voit jo kokeilla keitettyä ruokaa tai jättää vihreät tomaatit säilyneeksi ilman sterilointia talvella.

Vihreän tomaatin salaattia paprikaa

Tässä salaatissa on monia talven tärkeitä mineraaleja ja tietenkin vitamiineja, ja lisäksi tämä ruokalaji on hyvin ravitsevaa. Valmistaaksesi nimetty salaatti, tarvitsemme:

• Bulgarialaisen pippurin värit - noin 1,5 kilogrammaa;
• kypsymättömiä tomaatteja - pari kiloa;
• useita rypälöitä vihreitä sipulia.

Kastiketta tarvitset:

• pari lasillista auringonkukkaöljyä;
• 8% etikkaa - yksi rkl;
• sokeri - muutama teelusikallinen;
• keitettyä vettä - 200 millilitraa;
• suuri suola - 30 grammaa.

Vihreät tomaatit ennalta leikataan riittävästikarkeaksi. Leikkaaminen voi olla missä tahansa muodossa. Mutta on toivottavaa kuitenkin leikata sipulit puolirenkailla ja pippuria jakaa 5-6 osaan. Leikkaamisen jälkeen jatka marinadiin. Ensin täytämme säiliön vedellä, lisäämällä siihen suolaa tai sokeria harkintansa mukaan. Lisätään etikkaa ja auringonkukkaöljyä, me häiritsemme sisältöä. Suoraan marinadiin lisätään leikkovihannekset, sekoitetaan sitten tuotteet ja laita ne uuniin. Sulje pannu tiukasti ja pidä tulessa noin kaksi tuntia.

Ajan lopussa voit säilyttää astian salaatilla seuraavaan pakastimeen.

"Hunter's salad" vihreällä tomaatilla ja kaalilla

Tämä on herkullinen vihanneskasalaatti, joka on hyvä lisä pääruokaan. Erityisesti se on miellyttävää, jos tarjoat sitä perunamuusilla.

Tämän kulinaarisen mestariteoksen luomiseen tarvitset:

• unripe tomaatti, on kirjaimellisesti kolme kappaletta;
• vähän tuoretta kurkkua, noin kolme on myös tarpeeksi;
• kaali lehdet;
• paprika - 100 grammaa;
• valkosipulin pää;
• persilja, tilli, sipuli, yksi nippu;
• puhdistettu öljy, 200 grammaa;
• sipulipää;
• hyppysellinen suolaa.

Vihreän tomaatin säilyttäminen talvella ilmanSterilointi - se on yksinkertainen ja maukas, jos noudatat reseptiä. Pese tarvittavat tuotteet, rypytetään vihreät tomaattikuutokset ja pippurikastikkeet, unohtamatta vetää siemeniä siitä. Porkkanat leikataan nauhoiksi, leikimme myös kurkut. Lisätään kaalinlehtiä ja asetetaan kaikki syvään astiaan. Lisätään hieman nykyisiä ainesosia, lisätään öljyjä ja valkosipulin päätä, leikkaamalla tai murskaamalla sitä. Tuloksena oleva vihannesten valikoima tulisi vaatia noin tunnin ajan. Kun asetettu aika asetetaan uuniin, pidämme sen hyvin lyhyessä ajassa. Lisätään kuumaan maljaan pari pisaraa etikkaa.

Älä unohda sekoittaa säiliön sisältöä sittenvoimme laittaa kaiken pankkeihin ja säilyttää ne. Jälkeen viidentoista minuutin sterilointi lähellä keitetty salaatti ja tölkit laittaa ylösalaisin, on suotavaa peittää ne ylhäältä.

Jos olit kaikki kunnossa, talvisin saat herkullisen salaatin, jossa on rapeita vihanneksia.

Marinoituja vihreitä tomaatteja talvella ilman sterilointia

Tomaatteja, joilla ei ole aikaa kypsyä, voidaan marinoituamonin tavoin. On esimerkiksi resepti terveitä salaatteja kypsymättömiä tomaatteja, joiden täyttäminen ilahduttaa yllättävän. Se täyttää vihreät tomaatit talvella ilman sterilointia. Mitä tarvitaan ruoanlaittoon:

• leviämättömiä tomaatteja - noin 2 kiloa;
• tuoretta porkkanaa - riittää pari kappaletta;
• valkosipulin pää;
• sipulit - muutamia kappaleita;
• persilja, tilli - yksi nippu.

Marinadi tarvitset:

• etikka 8% - pari teelusikallista;
• 3 rkl granuloitua sokeria;
• laakerinlehdet - useita paloja;
• musta jauhettu pippuri;
• punainen paprika - 3 kappaletta.

Tämän erinomaisen salaatin valmisteluunalkaa olla hyvin hienoksi leikata vihreät. Seuraavaksi leikkaa pienet porkkana-viipaleet, puhdista ja hienonnut myös valkosipulin pää. Riippumattomilla tomaateilla on parempi tehdä viillot, joihin pannaan porkkanaliitokset, yrtit ja valkosipuli. Me täytämme leikkaukset vihannesten kanssa.

Kaulus on leikattava puoliksi sauvoiksi, parempikaikki ei ole liian ohut, se lisätään myös tomaatteihin. Tomaattiastiat on täytetty vedellä, joka on esilämmitetty. Meillä on noin viisitoista minuuttia, kun aika on kulunut, tyhjennä neste. Jälleen kaadetaan tuotteitamme kiehuvaan veteen, lisätään vähän suolaa, kasviöljyä ja erikoiseoksia veteen, kaikki tämä saatetaan kiehua. Kiehumisen jälkeen pidä vielä 5 minuuttia keskilämmöllä. Kun olemme poistaneet lautasesta, lisää pieni etikka säiliöön, tyhjennä neste ja täytä kiehuva marinadi. Kiristämme astiaa.

On myös toivottavaa peittää pankit ylhäältä jotain ja sijoittaa ne pohjaan, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Kuinka tehdä kaviaaria vihreästä tomaatista talvella?

Mitään ei ole niin hyödyllistä talvellatuoreena purkitettuina vihanneksina. Kesäisin kannattaa tehdä vähän vaivaa, jotta viihtyisässä kaudella voit nauttia vihannesten tarvikkeita. Voit esimerkiksi valmistaa kaviaaria vihreistä tomaateista.

Seuraava kypsennysvaihtoehto riittäämielenkiintoista, kiitos hänestä saat erittäin maukkaan kaviaarin talvipöydällä. Jos kypsymättömät tomaatit eivät riitä, voit lisätä kypsät tomaatit. Lihamyllyn puuttuessa voit käyttää makkaraa ja basilika tai korianteri osoittautuu erittäin hyväksi kauppa-asioiden roolissa. Tavalliset vihannekset, kuten tilliä tai persiljaa, käytetään paremmin koristella ruokia eikä maustetta.

Mitä aineosista tarvitaan:

• unripe tomaatti - muutama kappale;
• punainen paprika;
• kilogrammaa porkkanoita;
• puoli kiloa sipulia;
• sokeri - 2 rkl;
• etikka - 3 rkl;
• ripaus suolaa;
• maustettua mustapippuria - 2 tl.

Aluksi pestämme saatavilla olevat ainesosat. Leikkaa päällyskerros porkkanoista, puhdista sipulit, leikkaa pienet kuutioiksi. Peitämme paprikaa siemenistä ja leikataan pieniksi paloiksi. Tomaatteja voidaan leikata yhtä helposti. Saatu kasvisyhdiste kulkee lihamyllyn läpi tai hienonnetaan raastimella.

Siirrämme saadun tilavaan konttiin,lisää auringonkukkaöljyn, suolan tai pippurin sisältöä makuelämysten mukaan. Täytä nestettä älä kiirehdi, koska niin vihannekset nopeasti antaa mehua. Keittämisen aikana on mahdollista lisätä hieman keitettyä vettä. Jätä massa vähiten tulelle noin puolitoista tuntia.

Jonkin ajan kuluttua on syytä lisätä etikkaa ja vähän sokeria säiliön sisältöön. Kun astia on valmistettu, on mahdollista tehdä tölkkien sterilointia.

Viimeisen vaiheen luomiseen astia vainpakkaa tölkkien sisältö ja rullaa ne. Peitä kansi lämpimällä liinalla, kunnes säiliö ei jäähdy, lähetämme astian jääkaappiin tai kellariin.

Joten kesä syötetään talvella - tämä sananlasku pysyyasiaankuuluva ja nyt. Erityisesti jos ihastat viileitä talvi-iltoja, pidä itseäsi ja rakkaitasi kuumana kesänä. Avaa vain purkitettu vihreät tomaatit, suljettu ilman sterilointia. Ne ovat välttämättömiä lisäyksiä pöydän pääruokaan ja tietenkin suojaavat talvi-infektioita ja beriberiä vastaan. Meidän aikamme, voit säästää kesä lahjoja täysin eri tavoin. Jäähdytyskammiot tänään antavat myös mahdollisuuden säästää paljon tarvittavia vitamiineja pikapakastuksella.