Pastilla tehty päärynöistä kotona - erinomainen herkku

Nämä makeiset ovat herkullisia ja herkullisiahoitoon. Lisäksi liitä päärynöiden kotona - vanukasta, joka varaa tehdä kokemattomatkin emäntä optiolla normaalissa keittiössä. Ja vielä, tämä ruokalaji sisältää hyvin pienen määrän sokeria, joten se on etuja muihin vaihtoehtoihin verrattuna terveiden hedelmävalmisteiden talveksi. Tänään kerromme teille, miten pääset päärynät pastillit kotona. Tässä on muutamia yksinkertaisia ​​reseptejä.

Hedelmien valmistelu

Minkä tahansa lajikkeen sopivien ruokien valmistukseenpäärynät. Kuitenkin etusija annetaan hedelmille, joilla on epävakaa lihaa - joten on helpompi työskennellä niiden kanssa. Päärynät on huuhdeltava huolellisesti, pyyhi ne sitten kuivalla pyyhkeellä. Seuraavaksi hedelmä leikataan neljänneksi ja puhdistetaan pedicels ja siemenet laatikot. Kuori voidaan poistaa veitsellä vihanneksia varten, mutta kokeneet kokit neuvoo tekemään päärynäpulloa kotona suoraan ihon kanssa: se sisältää pektiiniä ja mineraaleja, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskehossa. Jos hedelmä on osittain vaurioitunut, mätänevät tai rypistyneet paikat leikataan pois.

Pastilla päärynöistä kotona: resepti uunissa

Muuten, makeuttamaton versio tästä ruokalaji on täydellinen niille, jotka kärsivät diabeteksen, sekä faneille terveiden elintapojen seurasi hänen vartalonsa, kasvissyöjiä.

Tarvitsemme:

• päärynöitä, joiden määrä on yksi kilogramma (haluat enemmän - sitten suhteellisesti lisää muita ainesosia);
• puoli kuppi vettä;
• vähärasvainen öljy - hyvin vähäinen, hajoamista varten.

Ruoanvalmistusprosessi

Kuinka valmistautua pasta päärynöistä kotona?

1. Laitoimme valmistetut hedelmät astiaan, jossa on korkeat sivut, lisää vettä. Sitä tarvitaan, jotta hedelmä ei tartu säiliön pintaan, kunnes mehu vapautetaan.
2. Peitä säiliö ja anna sen istua alhaisella lämmöllä, kunnes päärynät ovat pehmeät. Jos ne ovat liian mehukkaita ja mehu on hieman liikaa, jotkut voidaan tyhjentää erilliseen kulhoon.
3. Kun sammuta päärynä, hajota se eräänlaiseksi perunamuusiksi. Jos ne valmistautuivat suoraan ihoon, hienoa se siiven läpi sen poistamiseksi. Jos palat on puhdistettu, yksinkertaisesti jauhaa niitä sekoittimessa tai hakkuri tehdä perunamuusia. Tärkeintä tässä tarvitaan homogeenisen massan saavuttaminen ilman kokkareita.
4. Hieman sekava, jo keitetty soselisätään leivinpaperiin, joka on ensin peitettävä ruoanlaittopaperilla leivontaan ja voiteluun ohut kerros öljyä. Valmistusaika riippuu kerroksen paksuudesta. Korkeintaan se ei ylitä viittä millimetriä (tai parempi - jopa ohuempi).
5. Kuivaa valmistettu pastilli päärynillä kotonaolosuhteissa uunissa enintään sadan asteen lämpötilassa. Tee tämä uunin luukun ollessa suljettuna, jotta ilma pääsee käsiksi. Ajan myötä kuivaus kestää yhdestä kolmeen tuntiin (riippuu puolivalmisteen kerroksen paksuudesta). Ota pois uuni.
6. Päärynöistä valmistettu Pastilla on melkein valmis! Lämmitetään sitä rullina ja leikataan sitten kätevämmäksi varastointiin.

"Belevskaya" pastillit päärynöistä kotona

Yleensä (klassisessa reseptissä, inBelevon kaupunki, Tula) on valmistettu omenoiden pohjalta. Tässä on vaihtoehto päärynöillä, jotka ansaitsevat myös tarkkaan huomiota. Tällaisella pastilalla on herkkä maku ja hedelmän rakenne, ja se on mehukasta huolimatta siitä, että sitä kuivataan pitkään.

Keittäminen on helppoa!

Ensinnäkin valmistele sose päärynöistä (ota yksi kilogramma) sekoittimessa. Mutta ennen sitä, leipoa hedelmät uunissa pehmeään tilaan.

Sitten lisätään puoli sokeria sokeria massaan ja ravistetaan kunnes perunamuusia lisätään ja kevennetään.

Raakamunien proteiineja (2 kpl) voittaa puolen lasillisen sokeria, lisäämällä sitä vähitellen.

Päärynäsiira on yhdistetty valkoisiin valkoisiin jahuolellisesti sekoita (voit sekoittaa tai sekoittaa, ja voit vanhanaikaisesti, manuaalisesti). Laitetaan erillinen kulhoon useita lusikoita seoksesta voidakseen valmis astia.

Voittaa perunat ohuella kerroksella (2 cm) pergamentilla vuorattuun leivinpaperiin. Top hieman sokerijauheella, tasaamalla kerros spatulilla.

Kuivaa uunissa 90 asteen lämpötilassa- 3-5 tuntia. Sitten poistamme ja leikataan kerros useisiin osiin - toinen me laitamme toiselle, promazyvaya niiden välissä säilynyt sose proteiinien kanssa. Voit palvella pöydälle - vain nuolla sormesi!