Teemme kotitehtäviä. Jano jamasta: miten kypsennä, että se oli herkullista?

Tee omenamehulla on klassikkokulinaarisia herkkuja. Näyttäisi siltä, ​​kuinka vähän henkilö tarvitsee tuntea kesän talvea! Kuppi tuoksuva voimakas juoma, josta kohoaa paketti, pari leivänviipaleita, ja se on ruskeankeltaista, herkullista, makeaa jam ... Oletko kuvitellut itsesi? Sitten syy!

Jälkiruokaviini

Ei ole tarpeen odottaa kesää ja uutta satoavalmistaa hilloa omenasta teetä tai piirakoita varten. Kuinka valmistaa sitä, kysyt. Vastaus on: ota kymmenkunta suurta kypsiä omenaa (ostakaa supermarketista tai markkinoilla), pese, leikkaa viipaleiksi ja leikkaa siemenet. Laita ne pottiin, keitä noin 10 minuuttia pehmentämään. Sitten hiero persikat perunan läpi usein paperi varastosi alla omenamehusta. Kuinka valmistaa sitä? Laita 250-300 g sokeria ja kiehua hitaasti, sekoittaen, jatka tummentaa kunnes paksu. Valmis jam on silloin, kun pisara ei levitä lusikalliseen veteen. Ennen lämmön poistamista kaada 1-2 tl sitruunamehua hilloon tai heittää muutama sitruunahapon kite. Miksi? Ensinnäkin, parantaa jälkiruokien makua. Ja toiseksi tällaisella luonnollisella säilöntäaineella omenoiden hillotus säilyy luotettavammin. Kuinka kokata, jos ei ole lisäkomponenttia? Myös vähän kauemmin, yhteensä - tunti. Kuuma massa levisi steriileihin purkkeihin ja rullalle.

Applehillo sitruunan kanssa

Tämä resepti on samanlainen kuin edellinen, paitsijoitain eroja. Se vaatii 2-2,5 kg omenoita, mieluiten makeita lajikkeita, sekä 3 keskipitkistä sitruunaa ja 400 grammaa sokeria. Sitrushedelmistä mehua puristetaan ja ripustetaan (erikseen) hienoksi. Nyt - omenan hillo. Kuinka valmistaa? Raaka hedelmiä mursaani sose massa massaa tai tehosekoittaja. Sitruunamehulla, kaada 100 g sokeria, sekoita. Lisää vettä ja sokeria kattilassa mehua niin paljon: puolet lasista molemmille lasille sitrusvettä. Kaikesta tästä kokki siirappi. Kaada allas altaan perunoilla keskipitkällä kuumalla ja kypsennä, kaada siirappi siihen, kunnes massa tulee paksuiseksi. Lisää ruoan lopussa sitruunamehusta omenasta (talvella tai varhainen kulutus). Voit kaataa vaniljaa. Jälkiruoka on hämmästyttävän miellyttävä tuoksu ja sama ihana maku.

Valikoidut hedelmät

Pidätkö sekoitus erilaisista kesähedelmistä?

• Jos näin on, nyt opit tekemään senhilloa omenoista ja luumuista. Ruoanlaittoa varten tarvitset kilogramman näistä ja muista hedelmistä, 1,2-1,4 kg sokeria, lasillista vettä. Luumut poistavat luut, omenat ovat siemeniä. Leikkaa viimeiset kappaleet. Taita kaikki ruoanlaittoastiassa, kaada veteen ja keitä kunnes ainesosat pehmeiksi. Kuumailmassa hiomaan massaa, kaada sokeria ja kypsennä vähän lämpöä, kunnes se on valmis, saadaksesi paksua (noin puolitoista tuntia). Levitä tölkkeihin, kiristä tai peitä nailonkuorilla, pergamenttipaperi. Tässä tapauksessa säilytä kuivassa paikassa.
• Mutta omena-päärynnäisen hillon versio. Voit tehdä sen samalla tavalla kuin edellinen. Vain sokeria tarvitaan vähemmän, vain puoli kiloa 2 kilogrammalle hedelmää. Ja veden sijaan tarvitset sitruunan. Omenat, joilla päärynät kulkevat lihamyllyn läpi (leikkaa siemenet!), Sytytetään ja keitetään keskitiheyteen. Lisää sokeri, raastettu sitruuna ja jatka keittää kunnes haluttu sakeus. Laita tölkit, kiristä.

Nauti ihana maku makeasta kesästä kana!