Miten tehdä Caesar-salaattia kotona

Caesar-salaatti on pitkään saanut rakkautemme. Monet kotiäidit ihmettelevät - kuinka kunnolla valmistetaan Caesar-salaattia kotona yllättääkseen vieraitaan. Reseptit ovat monta ja niiden sisältämät aineosat usein kuulostavat eksoottisilta. Mutta kaikkein eliitilaisissa laitoksissa on myös resepti, eikä edes yksi. Salaatin erityispiirre on sen lajike, ja uskotaan, että tärkein asia on valmistaa Caesar-salaattikastiketta, joka antaa sille ainutlaatuisen maun.

Klassiselle kastikkeelle tarvitaan tuotteita,jotka eivät ole aina helposti löydettävissä. Joten kotona voit tehdä tämän salaatin kastikkeita hieman erilainen resepti, joka ei pilaa lautasen kokonaisvaikutelmaa, vaan lisää vain rusinoita.

Kastikkeen valmistus

Kastike on ensimmäinen asia, jonka omistaja on kiinnostunut vastaamaan kysymykseen siitä, miten valmistetaan Caesar-salaattia.

Paras kaikista kastikkeen ainekset sekoitetaan kädet, kun se kulkee lautasen ihmisen positiivista energiaa, jota hän valmisteli.

Pienessä kattilassa kaksi munaakeltuainen, sitruunamehu, kaksi pientä murskattua valkosipulinkynsiä ja yksi jälkiruoka sinappi lusikka. Seos sekoittuu ja sekoitetaan perusteellisesti ja lisätään vähitellen oliiviöljyä (puolet lasista riittää). Voit lisätä kastikkeen tähän versioon myös yhden tai kaksi ruokalusikallista etikkaa mielesi mukaan. Kastike lyödään paksuiseksi.

Kastikkeen toinen versio

Tämä kastike on hapan, pehmeämpi. Lihaa hapan kermavaahtoa lisätään teelusikallinen sinappi ja kaksi murskattua valkosipulinkynttä. Myös piquancy, voit lisätä kolme pientä suolakurkkua kurkut (paremmin kuin gherkin). Kastike sekoitetaan sekoittimessa tai sekoittimessa.

Ruskkien valmistus

Cesar-salaatin voileipiä kutsutaan krutoneiksi. Valmista ne helposti ja nopeasti, mikä tärkeintä, päättää leivän valinnasta (musta tai valkoinen). Useimmiten croutoneille käytetään valkoista leipää. se ei ole suositeltavaa tehdä vanhan kera korppujauhoja tai ostettu, koska se voi pilata maun lautasen.

Kaksisataa grammaa leipää on kuorittava,leikataan kuutioiksi (noin senttimetrin etäisyydellä), kastetaan oliiviöljyyn ja leivotaan kuumennetussa uunissa viidestä seitsemään minuuttiin. Croutonien pitäisi olla peitetty vain vaalealla kultaisella kuorella.

Salaatin perusta

Kuinka valmistauduta Caesar-salaattikastiketta? Resepti on melko yksinkertainen ja tarjoaa vain juuston, salaatin, krutonien ja kastikkeen läsnäolon. Viime aikoina on tullut esille monia parannettuja versioita tästä salaatista. Esimerkiksi, kuten Caesar, kana tai anjovis.

Valmista myös salaatin versio ja kanase on yksinkertainen: sen fileet leikataan pieniksi kuutioiksi, murskataan maustetaan ja paistetaan kunnes kullanruskea. Tämän jälkeen on välttämätöntä antaa kanan jäähtyä levylle ja sekoittaa se muiden ainesosien kanssa. Jos valinta tehdään sardellien hyväksi, on tarpeen leikata ne melko hienoksi.

Juuston valinta

Parmesaania tarvitaan klassiseen Caesariin, muttavoit käyttää juustoa ja muita lajikkeita pääasia, niin että se on vaikeaa. Laske juuston määrä sopivaksi, keskityt tavalliseen salaatintasoon - 50 g. per annos.

Salaatin lehtien tulisi peittää levyn pohja kolmesta neljään riviin. Jälkeenpäin, salaatti on säädetty.

Yleinen vaiheistettua reseptiä salaatille tai keittämisen valmisteleminen broilerin kanssa.

Ensimmäinen on valmistaa kana edellä kuvatun menetelmän mukaisesti ja anna sen jäähtyä.

Toinen on kastikkeen valmistaminen ja juuston juustolaatua.

Kolmanneksi - laittaa pohjan levyksi salaatin lehtiä ja kaada niitä noin kolmasosa kastiketta.

Neljäs - muualla kastike lisätä revitty salaatti, kanaa, krutonkeja ja puoli juustoraaste, sekoita hyvin ja laita lautaselle salaatin lehtiä.

Lopuksi viides - anna salaatin ripotella jäljelle jääneillä juustoraasteilla ja krutoneilla ja tarjoilla pöydälle. Halutessasi voit koristella sitä oliiveilla tai pienillä kirsikkatomaateilla.

Nämä ovat perustavanlaatuisia vastauksia kysymykseen siitä, kuinka valmistaa Caesar-salaattia kotona. Kanaa lukuun ottamatta voit ottaa sardellia, kalaa tai kalaa (paistettua, heikkoa suolausta tai savustettua).

</ p>