Happamassa naudanliha ja muut ruoanlaitto reseptit

Tämä tapa keittää lihaa, kuten sammutus,auttaa tekemään siitä pehmeä, mehukas ja pitää mahdollisimman paljon käyttökelpoisia aineita, joita se sisältää. Smokerin kastettu naudanliha on erittäin maukas ruokalaji, ja sen kaloripitoisuuden vähentämiseksi on suositeltavaa sekoittaa smetanahnaa vedellä. Lisäksi artikkelissa harkitsemme useita reseptejä ruoanlaittoon haudutettua naudanlihaa.

Resepti nro 1. Happamassa hapankaistossa oleva naudanliha

ainesosat:

• naudanliha - 700 g;
• smetana 15% - 120 g;
• sipuli - 1 kpl;
• suolaa, mausteita.

Leikasimme naudanlihaa pieninä paloina. On huomattava, että mitä pienempiä paloja, sitä nopeammin lihaa kypsennetään. Paistinpannu kasviöljyllä (pieni määrä) kuumennetaan ja levitetään naudanlihalle. Öljy on välttämätön vain, jotta liha ei polta, kun laitat sen kuumaan paistinpannuun. Loppujen lopuksi ruoanlaittoon naudanliha vapauttaa mehua. Sitten sinun on vähennettävä lämpöä mahdollisimman vähän ja peitä paistinpannu kansiin. Joka 7 minuuttia sinun täytyy sekoittaa lihaa. Puhdistuksen ja keulan rinnalla leikataan sitten renkaisiin. Lisää sipuli naudanlihaan ja muhennokseen hetkeksi, kunnes se on ruskistettu. Sinkkeli, joka on laimennettu vedellä 50-50, lisää suolaa, maustetaan maku ja kaada tuloksena oleva liha-seos. Jätä naudanliha pakastimeen suljetun kannen alla pienessä tulessa. 20 minuutissa se on valmis. Happamassa kermassa paistettua naudanlihaa, se on erittäin pehmeää, mehukasta ja maukasta. Ja mikä tärkeintä, tämä ruokalaji on kevyt ja erittäin ravitseva.

Reseptin numero 2. Savustettua kermavaahtoa

Ainekset ruoanlaittoon:

• naudanliha - 1 kg;
• sipulit - muutamia kappaleita;
• savuke - 400 g;
• pippuri musta;
• suola;
• lehtilevyn lehti;
• kasviöljyä.

Naudanliha pestään, kuivataan ja leikataanpienissä kappaleissa. Sitten ripottele pippurilla, suolalla ja paista kasvisöljyyn, kunnes muodostuu kuori. Sen jälkeen panemme lihan kattilaan. Sipulit on puhdistettava, pestävä leikattu puoliksi renkaiksi ja paistettua. Sitten laittaa sipuli lihan päälle ja kaataa hapan kerma (aiemmin laimennettuna vedellä). Naudanlihan sammuttamiseen kuluu noin kaksi tuntia. Valmisteen lopussa lisätään laakerinlehdet ja kiehautetaan vielä 12 minuuttia. Sen jälkeen jätä liha vähän aikaa (noin 10 minuuttia) jäähtyä hieman. Savustettu kermaviili on käyttövalmis.

Reseptin numero 3. Uunissa haudutettua naudanlihaa

Ainekset ruoanlaittoon:

• naudanliha - 2 kg;
• valkosipuli - 11 dentiiliä;
• porkkanaa - muutama kappale;
• suola, mausteet;
• kasviöljy;
• vihreät.

Liha on pestävä, poista kalvo. Valkosipulit puhdas, myös porkkanat, puhdista ja huuhtele, sitten ripustetaan. Sekoita porkkanat, mausteet, valkosipuli ja lisää se lihaan. Tämän jälkeen kevyesti paista naudanliha kasviöljyllä. Sitten laita se holkkiin tai folioon ja paista noin kaksi tuntia (180 astetta).

Reseptin numero 4. Haudutettua naudanlihaa italiaksi

ainesosat:

• kaneli - 1 tikku;
• cloves - 4 kpl;
• polka-pisteitä tuoksuva - 3 kpl;
• mustapippuri - 6 herneet;
• oliiviöljy - 3 ruokalusikallista lusikkaa;
• naudanliha - 1,5 kg;
• sipuli - 1 kpl;
• valkosipuli - 4 viipaleita;
• selleri - 2 kättä;
• porkkanaa - muutama kappale;
• kuiva punaviini - 1 lasi;
• tomaatit - 700 g;
• persilja.

Ensin sinun täytyy sekoittaa kanelia, tuoksuvaherneitä, neilikkaita, mustaherneitä ja jauhaa kahvimyllyssä jauheeksi. Kuumenna oliiviöljy ja paista lihaa molemmin puolin noin 12 minuuttia. Sitten laittaa sloukukker.

Tämän jälkeen paista sipulit kaneliväriin jaLisää valkosipuli, porkkanoita, selleriä ja paista noin 4 minuuttia. Kaada kaademittareita kahvimyllyyn ja paista vielä muutama minuutti. Lisää sitten punaviini ja keitä vielä 12 minuuttia. Lisää tomaatit leikattuinä viipaleiksi tähän seokseen. Lihalle, joka on sloukukkere, esille valmistettu seos ja keitä matalassa tilassa noin 8 tuntia.

Jos haluat liharuokia, niin nämä reseptit ovat erinomainen löytää. Loppujen lopuksi naudanliha herneet, paistettua pannulla tai uunissa - se on hämmästyttävän herkullista!