Paahdettua naudanlihaa

Kauan sitten paisti oli slaavilaisten suosikki ruokalaji. Valmistukseen käytettiin erilaisia ​​lihoja kiinnittämällä huomiota siihen, että se ei ollut liian kova. Liha on pääruoan paahto. Riippuen sen lajista, paisti voi olla hyvin rasvainen, rasvaa tai kohtalaista tai jopa ruokavaliota. Myös paistoperunoita käytetään usein. Lepotuotteita (porkkanaa, sieniä, luumuja jne.) Voidaan lisätä mielivaltaisesti ja reseptistä riippuen. Paahdettua naudanlihaa on perinteinen venäläisen keittiön anturi. Se osoittautuu erittäin tuoksuva, maukkaita ja mehukkaita. Jotta hän voisi valita enemmän rasvaista lihaa, tässä tapauksessa maku on kirkkaampi ja naudanliha ei ole jäykkä. Lisäksi tämä ruokalaji näyttää kauniilta pöydälle, ja sen asiakkaat arvostavat sitä.

Monet ihmiset ajattelevat, että on vaikea valmistaa paistia. Tämä on kuitenkin virheellinen lausunto. Tärkeintä on lihan esikäsittely, jonka on päästävä irti jänteistä, kalvoista ja ylimääräisestä rasvasta. Sitten sinun on noudatettava reseptejä, ja lautasen tulee olemaan kuuluisa.

Joten, miten keittää paistettua naudanlihaa? Tätä varten tarvitset liesituotteita, uunia sekä reseptiin sisältyviä tuotteita. Ainekset asetetaan kerroksiksi, päälle asetetaan vähän öljyä, lisätään mausteita ja vähän vettä ja sitten uunissa paistetaan. Paahdettua naudanlihaa on valmistettu useiden reseptien mukaan. Seuraavassa on muutamia niistä.

Paahda puuroon

ainesosat:

• naudanliha - 120 grammaa;
• liemi - 30 ml;
• sipuli - 90 grammaa;
• rasva - 10 grammaa
• kastike - 50 grammaa;
• suola,
• mausteet.

valmistelu

Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja suolaksi,hieman paista pannulla, kunnes sinulla on kaunis ruskea ruskea. Leikkaa hienot sipulit ja laita ne potin pohjalle. Sipulin päälle laitamme lihan ja sitten taas sipulin. Tällä tavalla sinun täytyy laatia 3 riviä. Kaada liha ja sipuli liemiin, laita muutamia herneitä ja laakerinlehtiä, lähetä se uuniin ja odota, että astia kypsyy. Keiton jälkeen paistettua naudanlihaa tarjoillaan pöydällä tattari tai vehnäpuuro. Mekko kastikkeella.

Paistettua naudanlihaa ja sieniä

ainesosat:

• naudanliha - 160 grammaa;
• sienet - 40 grammaa;
• sipuli - 20 grammaa;
• vehreys - 10 grammaa;
• tomaatit - 1 kpl;
• kurkut (suolattu) - 1-2 kappaletta;
• liemi - 50 ml;
• 3 valkosipulinkynttä.

valmistelu

Liha leikataan pieniksi paloiksi ja lisää sittenmausteita ja suolaa, paista pannulla. Sillä välin leikimme sieniä ja sipulia ja pihdit erikseen. Ruukussa asetamme lihaa, sieniä, kasveja, jotka on hienonnut, paahdetut sipulit, viipaloidut tomaatit. Peitattuja kurkkuja leikkaa ensin iho, leikkaa ne kaistaleiksi ja laita ne tomaatin päälle. Päälle, purista valkosipuli, lisää laakerinlehti ja kaada lihaliemi. Asettamme uunin paistettua kattilaan ja pihvejä, kunnes keitetyt. Pattua voidaan esikata taikina-arkilla.

Paahda kvassilla

ainesosat:

• naudanliha - 1 kg;
• pekonia - 150 g;
• sipuli;
• voita (sulatettu) - 2 rkl. lusikat;
• perunat - 7 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• persilja root - 1 kpl;
• ruisleipä - 2 viipaleita;
• leipä kvass - 600 ml;
• sitruuna - ½ kappaletta;
• smetanaa - 70 grammaa;
• mausteet.

valmistelu

Tyhjennä naudanliha jänteistä ja kalvoista ja sittenleikataan pieniksi paloiksi ja paista vähän kasviöljyyn. Vihannekset pestään ja siivotaan. Perunoita leikataan suuriksi porkkanoiksi ja persiljoiksi pienissä kuutioissa, ja sipulit - ohut puoli rengasta.
Astioiden pohjalle laita pekoni, yläosasipulia, porkkanoita persiljaa, mausteita, siivu sitruunaa ja sitten siivu leipää. Peitä leipä lihan, perunan ja smetan kanssa. Kaikki tuotteet kaadetaan ylhäältä kvassilla. Sulje kansi tai taikina ja uuni uuniin tiukasti noin tunnin ja puolen tunnin ajan.

Paahda pannulla naudanlihaa - erittäin maukasta,hienostunut ja runsas ruokalaji. Se antaa aterianne hienostuneen ja epätavallisen koristele juhlaa. Sen vuoksi se on valmistettava vähintään kerran. Bon appetit!