Caesar-salaatti katkaravut: hienostunut ja hellävarainen resepti

Pian uudenvuoden, niin tarjoammejuhla-ateria, johon kuuluu katkaravun salaatti "Caesar". Valmisteen versio kiehtoo miellyttävän tuoksu, arkuus ja kirkkaat värit. Vieraat onnistuvat salaatti "Caesar" katkarapuja. Resepti ruoanlaittoon lähes jokaisella emännällä on oma, mutta suosittelemme vaihtoehtojemme käyttöä. Varmasti ne sopivat sinulle maistelemaan.

Caesar-salaattia katkaravut. Ruoan resepti

Tärkeimmät ainesosat:

• salaatin lehdet;
• sitruunamehu;
• Parmesaanijuusto;
• oliiviöljy;
• nestemäinen hunaja;
• katkarapuja (10 kpl);
• voita;
• suola;
• juuri jauhettua pippuria.

Toast:

• kolme leipäviipaleet;
• Provencelaiset yrtit;
• oliiviöljy;
• kaksi valkosipulin kynsiä.

Kastike:

• yksi muna;
• jalostettu kasviöljy;
• sinappi;
• balsamikastiketta;
• oliiviöljy;
• pippuria musta.

Valmistusmenetelmä

Huuhtele katkaravut, pese ne viileällävettä. Poistamme päätä, sisäosia ja kuorta. Syvällä kulhoon laita kuoritut katkaravut. Sekoitetaan erikseen pippuri, pieni suola, sitruunamehu, hunaja ja oliiviöljy. Katkarapu sekoitetaan hyvin tähän seokseen. Kahdenkymmenen minuutin ajan jätämme marinoitua. Samaan aikaan lämmitä paistinpannu, kaada vähän öljyä. Levitimme katkarapuja. Sekoita molemmilta puolilta noin kolme minuuttia. Kun katkarapu on valmis, poistamme sen paistinpannuista ja lisätään se kulhoon jäähtymään. Aloitetaan ruoanlaitto paahtoleipää. Valkosipulin kynsi on hienonnettu. Pienessä maljassa kaada oliiviöljyä ja lisää valkosipuli. Jätetään se kaksi tuntia, jotta öljy pysähtyy. Sillä välin leikkaa leipä pieniksi kuutioiksi. Lämmitetään paistinpannu, kaadetaan valkosipulin öljyä, levitetään sitten leipäkupuja ja paistetaan ne. Kärsivällisyys on hieman, ja pian "Caesar" katkarapujen kanssa on valmis!

Kastikkeen resepti on seuraava askel. Muna kanan kiehuu pehmeä, hajota ja laita se kulhoon. Lisää myös sitruunamehu ja sinappi. Sekoita kaikki sekoittimen kanssa. Kaada oliiviöljyä ja kasviöljyä. Jälleen kerran työskentele sekoittajana. Kastikkeen tulee sakeutua. Lisää pisara balsamikastiketta, pippuria ja suolaa. Sekoita hyvin. Kastike on valmis!

Pesemme salaatin lehdet. Me repimme ne käsillämme ja panemme ne kulhoon. Lisää kastike, hankaa juusto. Siirry nyt palveluun. Levitä salaatin lehtiä kastikkeella, niiden päälle paahtoleipää ja katkarapuja ja ripottele juustoraastetta. Solim maistaa.

Keisari kanaa ja katkarapuja

Pääainesosat:

• vihreää salaattia;
• suola;
• kera;
• Parmesaanijuusto;
• kastike;
• savustettu kana (200 g rinta);
• keitettyjä katkarapuja (8 kpl).

Valmistusmenetelmä

Kastike ja krutonit kypsennetään edellisen mukaanresepti. Joten, kananrinta leikataan pitkittäisiksi paloiksi. Huuhtele vihreää salaattia, muista kuivata ja jauhaa. Katkarapu on jo kuorittu ja kypsennetty. Parmesaani kiiltoa varten. Nyt kaikki valmistetut ainesosat ovat sekoitettuja. Pukeudu kastikkeella ja sekoita. Salaatti on valmis palvelemaan juhla-pöydällä.

Caesar ja kuningas katkaravut

Pääainesosat:

• kaksi viipaletta valkosipulia;
• kahdeksan kirsikkatomaattia;
• kuninkaalliset katkaravut (20 kpl);
• vihreää salaattia;
• ¼ sitruuna;
• valkoinen leipä;
• oliiviöljy;
• pippuria;
• Parmesaanijuusto;
• merisuolaa.

Valmistusmenetelmä

Kattilassa kalsataan vettä ja keitetään katkarapu. Noin 5-8 minuuttia. Ota paistinpannu, lämmitä öljy ja heiluta kaksi valkosipulinkynsiä. Kun hän tulee ruskeaksi, hanki se. Laita katkaravut siellä ja paista tuoksuvaan öljyyn 5 minuuttia. Kaada sitruunamehu ja pippuri. Ota katkarapu ja laita se pois jonkin aikaa. Leikkaa tomaatit puoliksi. Juusto arina. Leikkaa leipä kuutioiksi ja hiomaan niitä hieman paistinpannuun. Tee astia. Aseta salaatin lehdet laajaan levyyn, aseta kaikki siellä valmistetut ainesosat. Ripottele oliiviöljyllä. Joten vielä yksi versio Caesar-salaattia, katkarapuja, on valmis.

Tämän ruokalajin resepti löytyy myös lohesta, kinkusta, ananasta, pähkinöistä ja niin edelleen. Tarjoile välittömästi, ja sitten krakkauskoneet kastuvat. Hyvää ruokahalua!