Pienet salaisuudet kuinka pehmeä maissi valmistetaan

Monet rakastajat uskovat, että he osaavat kokatamaissi. Mutta kaikki eivät voi myöskään vastata kysymykseen myöntävästi: "Miten pehmeää maissia kypsennetään?" Kulttuurin valmistelussa on todellakin monia hienouksia. Niitä ei voida sivuuttaa.

Ensinnäkin, sinun on valittava oikea kakku. Pehmeä ruoanlaitto on vain nuori maissi. Se eroaa kypsemmästä:

1. Koiran koko (keskipituus).
2. Rivien muoto (samankokoisia ja lähellä toisiaan olevia jyviä).
3. Jyvien väri (nuorella maissista ne ovat kalpeat ja ikäänsä muuttuvat kirkkaan keltaiseksi).
4. Koostumus (nuorten jyvien sisällä on valkoinen viskoosi neste, joka muistuttaa maitoa). Ehkä siksi nuoren maissin sanotaan olevan maitomaista-vahamaista kypsyyttä.

Toiseksi meidän on hallittava kypsennysaikaa selkeästi. Nuorille korville tarpeeksi 15 minuuttia, ja kypsä keitetään noin 2 tuntia.

Kolmanneksi sinun on noudatettava tarkasti ruoanlaittoa koskevia sääntöjä:

1. Huuhtele Cob juoksevan veden alla ja puhdista likaisista lehdistä.
2. Kaada kylmää vettä paksuseinäiseen astiaan. Siellä myös maissi, niin että neste on tuotteen yläpuolella pari senttimetriä.
3. Laita astiat avotulelle ja kypsennä aikaa.
4. Poista valmiin tuotteen levy, peitä se tiukasti ja anna sen istua 10 minuuttia.
5. Poista neulat ja vapauta ne lehdistä.

Vasta sen jälkeen voitte katsoa, ​​että osaat pehmeän maissin valmistaa.

Mutta sääntöjen lisäksi on myös erilaisia ​​tapojaruoanlaittoon. Täällä jokainen valitsee itselleen paremman mahdollisuuden pehmeän maissin valmistamiseen. Sitä voidaan keittää vedessä tai saada valmiiksi ilman sitä. Maissi voidaan myös keittää:

• kattilassa;
• kaksoiskattilassa;
• paineastiassa;
• mikroaaltouunissa.

Lisäksi sinun on ymmärrettävä selkeästi itsellesi, mitä sinun ei pitäisi tehdä missään tapauksessa:

• Et voi suolavettä kypsentämisen aikana. Muuten vilja on kovaa. On parempi lisätä vähän sokeria tai voita veteen.
• Et voi kokata korkealla tulella. Kiehumisen jälkeen tuli on pienennettävä.

Nämä yksinkertaiset säännöt auttavat ketään selvittämään, miten pehmeää maissia valmistetaan.

Mutta se ei ole kaikki. On olemassa tie, joka kertoo paitsi miten ruokaa maissi pehmeät. Käytä sitä, jotta maku viljaa oli hellä. Tee näin vain tee seuraavat toimet:

1. Poista tuoreet kukat lehdistä ja kuiduista.
2. Leikkaa kukin niistä kahdesta osasta ja laita pannulle.
3. Kaada kylmän veden ja maidon seos suhteessa 1: 1. Tässä tilassa maissin on oltava 4 tuntia.
4. Tämän jälkeen keppi keitetään veteen tavalliseen tapaan. Tämän valmistuksen seurauksena jyvät ovat hyvin pehmeitä ja herkkä kermajuoksu.
5. Tämän jälkeen kappaleet voidaan suolata, leikata piireiksi ja paistettua kiehuvaan voihin. Halutessasi voit valmistaa koko tähkäpuun.

Tällainen maissi, jolla on rapea kuori ja lempeä maku, ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Epäilemättä tavallinen keitetty tuote ei eroaerityinen aromi. Loppujen lopuksi keitot keitetään ilman mausteita. Mutta on yksi neuvo, joka kertoo sinulle, miten kypsennä mehukas maissi, niin että haju on jo ruokahalu. Tätä varten tarvitset 4 puhdistamatonta maissintähkää ja puolikasta vettä, vähän voita ja suolaa.

Kaikki on valmistettu hyvin yksinkertaisesti:

1. Maissin silmut umpeutuvat veteen useita tunteja.
2. Muodosta paisto rasva öljyllä ja laita koko tuote siihen (lehtiin).
3. Kaada vettä, kääri folioon ja laita uuniin 40 minuuttia.
4. Ajan lopussa valmiit pipet tulee hiukan jäähdyttää, puhdistaa lehdistä, laittaa astia ja kaataa lämmitettyä öljyä. Seuraavaksi aseta erikseen suolaa ravistin.

Tämä vaihtoehto on paljon tavallista nopeampi ja voit käyttää jopa kypsiä hedelmiä.

</ p>