Suolattu pekoni on yksi suosituimmista gourmetruoistakaikki kansalaiset, etenkin ukrainalaiset, jotka eivät edustaa heidän ruokavaliotaan ilman sitä. On vaikea luopua herkullisen siivu savustettu tai suolattu salsaa piparjuuri ja perunoita. Ja ravitsemusterapeutit puhua eduista rasvaa, koska se sisälsi suuren määrän välttämättömiä rasvahappoja, joten elimistö tarvitsee. Hänelle uskotaan myös kyky poistaa radionuklideja ihmiskehosta.
Kuinka ostan tämän tuotteen varastossa tai myymälässämarkkinat, on parempi oppia suolalievasta itsestään, koska tässä prosessissa ei ole mitään monimutkaista. Valitse suolaus ei pitäisi kovin paksuja valkoisia tai hieman vaaleanpunaisia, ilman yellowness, puhtaalla ja pehmeällä iholla, joka helposti erottuu.
Suolausta varten on välttämätöntä käyttää suuriasuolaa. Sen pääasiallinen tarkoitus on poistaa kosteus ja säilöntäaineen vaikutus. Suuri suola vetää hitaasti nestettä rasvasta, joka liukenee vähitellen siihen. Älä käytä hienoa, mutta myös jodisoitua suolaa, koska haluttua tulosta ei saavuteta. Ennen kuin suolaa rasvaa, sinun täytyy kaata se pois veitsellä mahdollisista epäpuhtauksista, pese se vedellä.
Valmistettu tuote leikataan pieneksikappaletta. Seosta valmistetaan suolasta, pippurista ja mausteista maun mukaan. Valkosipulia leikataan ohuiksi viipaleiksi yhden hampaan määrästä rasvaa kohden. Suolausta varten tarvitset tilava pannun, jonka pohjalle kaadetaan suolaa, mausteita, valkosipulia. Sitten asetetaan raastettu tämä seos, kaadetaan valkosipulia ja mausteita.
Taittaa ja kevyesti tiivistämällä kaikki palaset, voit peittää ne päälle levyn ja asettamalla pieni paino, jätä pimeässä paikassa huoneenlämpötilassa yhden päivän ajan.
Kuinka paljon rasvaa rasvaa kunnes valmis? Ottaen ulos pannusta, se puhdistetaan liikaa suolaa, kääritty puuvillakankaalla ja jätetään jääkaapissa vielä pari päivää (noin viikkoa).
Voit käyttää toista tapaa mitenSuolata laardi kuumassa suolavedessä. Sillä se tarvitsee litra vettä, lasillinen suoloista, laakerinlehti, pippuri, hienonnettu valkosipuli. Tuote kaadetaan kuumalla suolaliuoksella ja keitetään 5 minuuttia. Sammuta, jätä päivä. Tämän ajan jälkeen, rasva on lämmitettävä suolaliuoksella alhaisessa lämpö, kuumennetaan kiehuvaksi ja laittaa kuumalla levyllä ja anna sen jäähtyä ja kuivua. Hankaa sitten seos kaikki palaset murskattu valkosipuli ja mausteet, laittaa pakastimeen.
Tupakointi, tuore kirsikkaselän ja rintakehän ruhot, ohut vaalea iho tai ilman sitä lainkaan. Ennen kuin suolaa rasva tupakointiin, se on leikattava sopiviin viipaleisiin. Sen jälkeen, kun keitetyt kappaleet hankautuvat hiomasuolalla, lisäämällä mausteita haluttuun aikaan, on tarpeen seistä kolme päivää. Suolauksen jälkeen kaikki suola on puhdistettava ja itse rasva huuhdeltava pienessä lämpimässä vedessä ja jätettävä ilmaa tai jääkaapin pohjahyllyä päivässä, jotta se kuivuu hyvin ja kuluu loppuun. Tämän jälkeen (päivän aikana) tuote jäähdytetään vaaleankeltaiseksi kylmällä tavalla. Tällä hetkellä hänen makunsa on yksinkertaisesti erinomainen.
On monia muita esimerkkejä siitä, mitensuolakastike, ja jokainen tämän tuotteen rakastaja voi valita omat resepti itselleen. On suositeltavaa käyttää suolaista rasvaa ruokaa varten yhdistämällä vihannekset, erityisesti vihreiden sipulien kanssa.
</ p>
