Kuinka keittää helmen tynnyri olemaan surullisia kattilassa?

Helmajalka ("shrapnel", "muistotArmy ") sopimatonta valmiste aiheuttaa surua massa, kuten osa kuluttajan ja jonka" kirjailija "kyseisen viljan. Mutta kerralla ollut suosikki Ohrarouhepuuro Pietari Suuren. Nyt se on joskus lisätään ensimmäinen kurssi, esimerkiksi rassolnik, kuten sakeuttamisaine, ja hyvin harvoin käyttää erillisenä ruokalaji. Emäntä oli menettänyt tietää, miten oikein kokki ohraa, unohdin kuinka kauan kokki ohraryynit, maustetaan kuin hänen ja mitä tuotteita käyttää.

Like palkokasveja, helmi bar vaatii huomiota ja(ja joka ei vaadi sitä!). Jos kypsennät sen kaikkien sääntöjen mukaan, tämä lantio - proteiinin ja gluteenin lähde - on kuin herkku, jossa kaikki jyvät on valmistettu, eikä kovaa pureskelemalla kumileluja.

Mutta silti: kuinka valmistaa helmi-ohraa? On joitain unohtuneita salaisuuksia!

Ensinnäkin helmi-ohra on kastettava etukäteen. Ohraryynit, joka pysyy vedessä, kunnes 12 tuntia sitten keittää nopeammin ja kaunis kuin termi "kaunis" on sovellettavissa ohraryynit. 1 litra kylmää vettä lasi helmi-ohraa ja 10-12 tuntia lepoa. Tämä on vanha Karjalan salaisuus, unohdettu tänään.

Ennen keittämistä vesi tyhjennetään. Maito - 2 litraa - lämmetä noin 40 °. Kaadetaan ohraa kuumaan maitoon, peitetään kansi kansiin ja laitetaan vesihauteeseen, toisin sanoen toiseen veteen, suurempi. Tällaisissa olosuhteissa helmi tynnyri ei tartu kiinni, maito ei kiehu, puuro ei pala, maahantuoja on vapaa, koska ruoanlaitto puu ei vaadi ylimääräistä valvontaa. Tärkeintä on varmistaa, että neste ei kiehu ulos kokonaan vedessä.

Ihannetapauksessa tämä menettely kestää jopa 6 tuntia. Tällä kertaa voi viettää turvallisesti kotitarvikkeita, harrastuksia, lukemista, pelejä, vaaleaa unta päivällä.

Mutta määritetyn ajan kuluttua, kun väriViljan on vaalea beige kuin paistettu maito, helmi ohra siirretään lämpöä, lisää voi ja kerma (jos sellaisia ​​on, mutta ilman niitä hyvä idea), vasemmalle "lepäämään" 10 minuuttia ja syödä ... Kasha aikana ruoanlaitosta tarjouksen, homogeeninen, sulaa suussa! Tämä on todellinen ruokalaji, ei sisustusta ymmärrettävistä sinipunainen sävyistä. Se on voimakkaasti lisääntynyt, koska jyvien ruoansulatus on oikein. Tällä tavalla valmistettu Perlovka on hyvä niille, joiden työ liittyy raskaaseen fyysiseen rasitukseen. Sillä on kyky poistaa kertynyt väsymys, antaen keholle voimakas proteiineja.

Vanhan reseptin muunnelmat vaihtelevat omalla tavallaan kysymykseen siitä, miten helmi-ohraa valmistetaan.

On hyvää imeä helmi-ohraa ei vedessä, vaan sisäänjuoksetettu. Voit liottaa luuta ei 10-12 tuntia ja 2-3 tuntia. Sitten keitetään, kaadetaan hiomapulloon, huuhdotaan ja heitetään taas kiehuvaan veteen, lisäämällä mausteita (jopa kuuluisaan kuutioon) ja keitettäväksi alhaisella lämmöllä 1,5 tunnin ajan.

Ja mitkä ovat vaihtoehtoja tankkausasemillehelmi-ohra! Tässä on Liettuan "lasipuruke". Miten kokki ohraryynit - valinta on jopa emäntä. Ja sitten paistinpannulla kuumenna kasviöljy (tai kokki cracklings), paista sipuli (puoli-rengas) ja yksi peruna raaka karkeaksi raastettu, niin on myös lisätä keitetty pehmeä ohra, sammuta lämpöä, kansi ja jätä 20 minuutiksi, unohtamatta mausteista makua. Vaikka ohran vaatii valmistaa salaattia tuoreita tomaatteja ja kurkkuja, mutta sipulia, karkeaa suolaa ja kasviöljyä. Ihana mennä!

Kuinka valmistaa helmi-ohra, olemme jo löytäneet. Ja toinen suositeltu täyttö, sienet ovat täydellisiä:

Paistetaan sipulilla, maustetaan smetalla ja kostutetaan kunnes keitetyt, lisätään sienet helmihuuhun ja lämmitetään hieman pienellä tulella. Levitä sitten levyille ja mene!

Tuolloin helmi-tynnyri-mielipide muuttuu, kun on ikävä raakamaissi tai käsittämättömiä tahnaja, eikä ole mitään kysymystä: miksi Pietari ensimäinen kunnioittaa ja arvostaa helmi-ohraa?