Hedelmämehu: ruoanlaitto reseptit. Herkullinen jäätelö

Runsaasti mehukas, makea ja uskomatonHoukuttelevien hedelmien avulla voit valmistaa suosituimman vauvan herkkuja - hedelmämääriä, höyryä, marjojen hilloa, erinomaista sorbettia ja sammakkoa. Laadukkaita tuotteita ja herkullisesti valmistetaan vertaansa vailla oleva kotitekoinen jälkiruoka, jota aikuiset ja lapset (jopa pienimmät) voivat hemmotella.

Herkullinen herkku

Kotitekoinen jäätelön tuotanto -mielenkiintoinen oppitunti aikuisille ja lapsille. Pieniä avustajia voidaan helposti hoitaa pesuhedelmien, siementen harjoittelun tai hedelmäpohjien sekoittamisen sokerin kanssa. Kylmähoidon yhteinen valmistaminen yhdistää täydellisesti sukupolven ja täyttää lasten jokapäiväisen elämän kognitiivisella harrastuksella.

Valmistetaan usein kotitekoista hedelmäjäätelöätuoreita mehuja ja terveitä smoothieja lisäämällä maalaismaitoa, valittua kevyttä kermaa, tuoreita munia ja sokeria. Tämän jälkiruokkan epäilyttävä etu on kyky täydentää sitä kookospähkinöillä, karamellipinnoilla tai raastetulla suklaalla.

sorbetti

Herkullinen jäätelö, erityisesti lapsille -Ranskalainen kevyt sorbi kypsästä vitamiinipommasta - mustaherukka. Koska munat ja kerma puuttuvat, kylmä jälkiruoka voi kuluttaa myös lapset samoin kuin ne, jotka noudattavat ruokavaliota.

Sorbetin valmistukseen tarvitset:

• 600-700 g tuoretta, huolellisesti maustettua herukkaa (tai muita marjoja);
• 200-280 g sokeria (riippuen marjan kypsyydestä ja lajikkeesta);
• 150-170 ml puhdasta vettä;
• puolet keskimääräisestä sitruunasta;
• aikuiselle pöydälle voit lisätä 2 rkl. lusikka marja likööri (valitse arvonsa mukaisesti valitun hedelmiä, näin ei tapahtunut vastakkainasettelua maistuu).

Marjatuote on sekoitettava sokerin kanssavettä, kunnes sokeri on täysin liuennut, joten jäätelön rakenne on yhtenäinen. Sitruunaa on syötävä puhdas soseessa lisäämällä sen kuorta. Likööriä tulee lisätä lopullisena kohokuvana, kaatamalla ohuen putken ja sekoittamalla perusteellisesti hedelmien ja marjojen perustaan.

Voit valmistaa sellaisen jälkiruokaverin kuinjäätelöä ja ilman sitä, mutta tarvitset pakastin ja ei-metalliset astiat. Jäätelön keittämiseen sinun täytyy muistaa tärkeä vivahde. Ennen kaatamista hedelmäseokseen, se on jäähdytettävä hyvin. Jäätelön seos kirkastuu usein. Tämä johtuu hapen kyllästymisestä.

Ruoanlaitto viileä hoitoon ilman jäätelöä, sinun täytyy sekoittaa puolen tunnin välein sekoitetaan huolellisesti, ja sen jälkeen 05:00 jakaudu ja lähetettävä pakastimeen.

jää

Hedelmäjää - herkullisempi jäätelö, joka voi itse tehdä jopa lapselle. Valmisteluun tarvitaan:

• 0,6 l hedelmämehua (joka on tuore massa tai smoothie):
• vaniljakasvi;
• 200 g sokeria, jos hedelmä on hapan.

Mehu on sekoitettava hyvin sokerin kanssavaniljan lastut, homogeeninen seos kaadetaan jäähdytettyihin muotteihin. Jäädytetty jäätelön pakkanen on 6-8 tuntia. Jälkeen sen voi palvella vieraita.

mansikka

Suosituin naisten hoito on mansikkajäätelöä - kevyt, tuoksuva ja houkutteleva. Se jäähtyy täydellisesti kesän lämpöön ja herättää mielialaa säällä.

Mansikan jäätelön valmistamiseksi tarvitset:

• 100-110 g valkoista sokeria;
• 250-270 ml valittua kermaa;
• 250-270 ml maitoa;
• 3 keskikurkkua;
• 2 kuppia (200 g) valikoituja tuoreita mansikoita (tai jäädytettyjä);
• teelusikallinen vaniljan tai kermaisen olemuksen kanssa.

valmistus:

1. Puolet sokeria on sekoitettava mansikoiden kanssa. Massan pitää laittaa se jääkaappiin pari tuntia.
2. Erillisessä syväastiassa,sekoita sokeria, maitoa ja keltuaista. Sen jälkeen seos on asetettava tulelle ja sen on kiehuva, liuotettava sokeri. Maitosekoituksen pitäisi antaa jäähtyä. Sitten se on sijoitettava jääkaappiin, joka puolen tunnin välein sitä on sekoitettava, muuten keskimmäiset kerrokset muodostavat jääpäitä.
3. Jäähdyttämisen jälkeen (noin 3 tuntia) maitoseostase on sekoitettava mansikkapohjan ja vaniljan kanssa. Se on kaikki, kotitekoinen hedelmäjäätelö on valmis, sitä voidaan tarjota pöydälle. Anna lasten ottaa näytteen ensin, jos he osallistuvat ruoanlaittoon.

kirsikka

Nyt kerro, miten tehdä kotitekoista jäätelöä mantelin murusilla. Mikä parasta, tämä pähkinä yhdistyy kirsikka (kirsikka tai todellinen kirsikka - tämä päättää jokaisen gourmet itsellesi).

Kirsikkajäätelön valmistukseen tarvitset:

• 300-400 g kirsikkaa;
• 100-150 ml laadukasta maitoa;
• 220 ml hyvää vähärasvaista kermaa (10%);
• 100-150 g rakeistettua sokeria (hunaja on myös tervetullut);
• 0,5 l korkealaatuista kermaa (35%);
• 2 rkl. lusikat "Amaretto" tai muu tuoksuva makea viina;
• 150 grammaa jauhettuja manteleita.

Jälkiruoan valmistelu:

1. 10% kermaa sekoitetaan sokerin kanssa ja puhdistetut (hyvin pesty) kirsikat syväsäiliöön.
2. Lisäksi tämä seos on asetettava tulelle ja kiehumasta ei saa lämmetä noin 15 minuuttia.
3. Tänä aikana sokeri sulaa ja kirsikka pehmentää hyvin. Massaa lämmitettäessä on jäähdytettävä huoneenlämpötilaan. Jäähdytetty seos on jauhettava sekoittimella, kunnes se on sileä.
4. Ohuita vuohia on kaadettava lämpimään maitoon kirsikkamassaan, sekoitettava hyvin ja jäähtyä jääkaapissa.
5. Rasvan kermaa on lyödä hyvin sekoittimella(pyörimisnopeuden säätäminen alhaalta optimaaliseen). Joten kermanvalkoinen massa tulee ilmavaksi ja vakaana. Seuraavaksi sekoitetaan kirsikkamassa kermalla ja likööri, sitten sekoita uudelleen sekoittimen kanssa. Viimeinen sointu on hienonnettu tuoksuva manteli.
6. Jäätelöä tulisi sijoittaa jäähdyttimeen, säännöllisesti poistamalla se sekoittaen. 6-8 tunnin kuluttua pakastimessa kirsikkajäätelö on valmis!

Mustikka jäätelöä

Lopuksi harkitse kuinka valmistaa toinen herkullinen jäätelö. Tämän jälkiruokavalmistuksen tärkein ainesosa on mustikoita. Tämä jäätelö on miellyttävä, virkistävä maku.
Valmisteluun vaaditaan:

• vaniljakerros - tl;
• kerma (rasva) - lasi;
• mustikoita (mieluiten tuore) - kaksi lasia;
• 12% rasvapitoisuus - 475 ml;
• kondensoitu maito - 420 ml.

valmistus:

1. Huuhtele mustikoita, laita ne kulhoon, mash.
2. Toisessa säiliösekoituskerma, tiivistemaito ja vanilja.
3. Laita tämä seos sitten pakastimeen. Joka puolen tunnin kuluttua ota se pois, sekoita se ja laita se uudelleen. Joten se on tehtävä viiden tunnin ajan. Lisää sitten mustikoita, sekoita ja panna pakastin uudelleen kaksi tuntia puolen tunnin välein. Se on kaikki, jälkiruoka on valmis.

johtopäätös

Nyt tiedät, mikä on jännittävä aktiviteetti - kotitekoinen jäätelön tuotanto. Prosessi ei kestä kovin kauan, ja lopputulos miellyttää sekä lapsia että aikuisia.