Kuinka keittää makea pilaf kuivattuja hedelmiä?

Azerbaidžanin pilaf on todellinen kansalainenlautasen, jolla on sama nimi. Ruoanlaittoon on paljon reseptejä. Jotkut pitävät enemmän akuuttia vaihtoehtoa, ja joku haluaa tämän lautasen paljon lihaa. Mutta Azerbaidžan pilaf kuivattuja lehtiä ketään kylmäksi, onko ihmisen, maistaa sitä ensimmäistä kertaa, tai hienostunut gourmet. Nyt siirrymme sanoista tekoihin. Kerro nyt kaikki ruoanlaittoa koskevat yksityiskohdat.

Resepti makealle pilafille kuivattujen hedelmien kanssa

Mikä on tarpeen? Valmistukseen vaaditaan seuraavia ainesosia:

• kolme lasillista pitkäjyväistä riisiä;

• yksi kilogramma lihaa (lammasta tai sianlihaa);

• suolaa ja pippuria maun mukaan;

• kolmesataa grammaa sulatettua voita;

• kaksi keskilamppua;

• kolmesataa grammaa rusinoita;

• sahrami;

• kolmesataa grammaa luumuja;

• kaksi rkl ilman sokeriruokoa;

• yksi muna;

• kolme rkl hapankermaa;

• yksi rkl jauhoja;

• kolme sata grammaa kuivattuja aprikooseja.

Kuinka valmistaa?

Makea pilaf rusinoilla, jonka resepti kuvataan alla, on erinomainen aamiainen tai illallinen koko perheelle. Aloitetaan siis ruoanlaitto.

Riisi on pestävä hyvin ja liotettava kylmässävettä jonkin aikaa, edullisesti vähintään kolme tuntia. Sen jälkeen on kypsennettävä, kunnes se on valmis noin puoleen suolavedessä. Vuonna kulhoon syvä pohja, lyödä muna ja smetanaa, lisää jauhot ja saada näin, taikina. Siitä tulee leikata neliöt ja laittaa juuri pellin pohjalle, jossa pilaf keitetään.

Levitämme tasaisesti riisiä, me kaataamme sensulatettua voita tai maitoa, kuten sitä enemmän, ja asetetaan keskilämmittimeen. Valmistaessamme valmistaudumme lihaan. Ota pala karitsasta, leikattu palasiksi ja paista hieman sipuli, viipaloidut renkaat. Lisää tämä liha riisiin. Kuivatut aprikoosit kuivatut luumut haudutetaan erikseen ja tarjoillaan yhdessä pilaf-makuun.

vaihtoehtoja

Makea pilaf kuivattujen hedelmien kanssa saa kaikkisuuri suosio, ja sen valmisteluun on monia vaihtoehtoja. Usein tavallinen resepti lisätään kurkuma, kastanja tai viinirypäleet. Erittäin herkullinen on makea pilaf rusinoilla, jonka resepti kuvataan hieman myöhemmin. Joskus pähkinät lisätään tällaiseen astiaan, ja yhdessä kuivattujen hedelmien kanssa ne luovat epätavallisen makuyhdistelmän ja antavat värikkyyden pilaulle.

Muuten, kuivatut hedelmät voidaan sammuttaa erikseen, kuten olemme edellä kuvattuja, mutta voit lisätä suoraan riisiin, kun kiehuvat sitä.

Makea pilaf kuivattuja hedelmiä ei välttämättä tehdä Azerbaidžanissa. Muita vaihtoehtoja on. Yksi heistä kerromme nyt.

Pilaf rusinoilla Bukharassa

Lautasen valmistukseen tarvitaan:

• 1 kg riisiä;

• 300 grammaa voita ja rasvaa;

• kaksi sipulia;

• 600 grammaa porkkanoita;

• lasillinen rusinoita;

• suolaa.

Ruoanlaitto

Ensin sinun on paistettava sipulit raskaasti kalsinoituarasvaa, leikkaa etukäteen vihannesrenkaat tai semirings. Kun sipuli muuttuu punaiseksi, se on poistettava öljystä. Seuraavaksi sinun on annettava rasvan lämmetä uudelleen, minkä jälkeen on tarpeen lisätä porkkanoita, murskattu olkiin. Sitten sinun pitäisi sekoittaa kaikki perusteellisesti. Sinun täytyy paistaa, kunnes porkkana muuttaa väriä. Seuraavaksi, sinun täytyy kaataa vettä kattilaan ja odota, että se kiehuu. Lisää sitten suolaa ja rusinoita.

Kypsennä vähän lämpöä, kunnes se turpoaa,sitten lisää liekki ja kaada riisi. Jos lantiota ei ole täysin peitetty nesteen kanssa, sinun on täytettävä se. Keittämisen lopussa ei saa olla lainkaan vettä. Kun riisi on lähes valmis, sinun on poistettava tulipalo mahdollisimman vähän, lisäämällä aiemmin puretut sipulit ja varasta vielä 25 minuuttia.

Pilaf rusinoilla

Tämän astian valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat aineet:

• puoli kupillista riisiä;

• yksi kolmasosa lasista rusinoita ja samaa määrää kuivattuja aprikooseja;

• kaksi lasillista maitoa;

• Maistaa voita.

Keittoastoprosessi

Kuinka keittää pilaf kuivattuja hedelmiä? Kuivatut aprikoosit ja rusinat ovat hyvin pestyjä, jos kuivatut aprikoosit ovat suuria, niitä voidaan leikata palasiksi. Huuhtele riisi perusteellisesti, laita se syvään astiaan, kaada vesitaso viljan tasoon. Noin neljästä viiteen minuuttiin, lämmin kuuma mikroaaltouunissa, käynnistämällä täyden tehon. Riisissä kaada maitoa, sekoita kuivattujen hedelmien kanssa. Sitten se tulisi peittää tiheällä kannella ja lämmittää samalla uunin teholla noin 3-4 minuuttia. Sitten sekoitetaan riisiä kuivattuja aprikooseja ja rusinoita. Tämän jälkeen lämmitä uudelleen suljetun kannen alla samanaikaisesti. Valmisruoat pitäisi antaa valmistaa. Ennen kuin palvelet pöytää, voit lisätä hieman voita. Makea pilaf kuivattujen hedelmien kanssa on valmis!

Pilaf luumuja

Kuivatut hedelmät pilafille voivat käyttää vain luumuja. Tällaiselle lautaselle tarvitsemme:

• 200 grammaa luumuja;

• 400 grammaa riisiä;

• suolaa ja sokeria maun mukaan.

Miten valmistaa astia?

Riisiä on keitetty, kunnes se on valmis. Luumut kohtalaisen kuumalla vedellä. Sitten sinun täytyy tyhjentää neste ja leikata hedelmä pieniksi paloiksi. Keitettyyn riisiin laittaa luumut, voi, ripottele suolaa ja sokeria maun mukaan. Seuraavaksi sinun täytyy sekoittaa kaikki hyvin keittovälineissä (potti tekee). Sitten on tarpeen sulkea kansi hyvällä kannella, laita se uuniin kohtuulliseen tulipaloon kahdenkymmenen minuutin ajan. Voi voi tarjota makeita pilafia luumuja.

johtopäätös

Itse asiassa saada herkullinen ruoka ei oleTarvitsee erityisiä tietoja ja taitoja, jotka on hiottu vuosien varrella. Tiedätkö, mitkä ovat tärkeimmät säännöt maukkaan ruokalajin luomiseksi? Jos ei, nyt he tuntevat sinut. Ensimmäinen ruoanlaitto on ilo. Toinen on suhteiden noudattaminen. Makea pilaf kuivattujen hedelmien kanssa on herkullinen ruokalaji, ja sen valmistusprosessi on pitkä ja työläs ja vaatii askel askeleelta. Kuitenkin, kuten tiedätte, tulos ylittää kaikki odotukset, koska tämä ruoka ei voi olla vain koti, vaan myös vieraat, koristelemalla juhlaa. Jos et ole koskaan kokeillut makeaa pilafia kuivattujen hedelmien kanssa, muista valmis ja maistella tätä ruokaa!