Täydellinen leivonta: voita keksejä sisältävä resepti

Kotitekoiset leivonnaiset ovat yksi herkkuista, joita rakastavat sekä lasten että aikuisten.

On olemassa monia erilaisia ​​leivonnaisia, mutta ehkä helpoin ja nopein on keksi.

Resepti se on seuraava.

Tarvitset perustuotteita, jotka eivät edes tarvitse mennä kauppaan. Munat, sokeri, jauhot - tuotteet, jotka ovat jääkaapissa ja kaappeja missä tahansa emäntä.

Mutta jos haluat vaikuttaa perheeseesi,kokeile leivonta ei ole tavallinen, vaan öljykakku. Resepti? Täsmälleen sama, vain munia, sokeria ja jauhoja, sinun täytyy lisätä voita. Tosiasia on, että tässä tapauksessa taikina osoittautuu hyvin lempeäksi ja kosteaksi jo alusta lähtien. Jotkut sanovat, että tällaista keksiä voi edes syödä juuri sellaiseksi, kyllästämättä ja lisäämällä kermaa tai hilloa.

Kuinka monta näistä tuotteista tarvitset?ryhtyä ottamaan niin lempeä keksi? Resepti suosittaa seuraavaa: kuusi munaa on otettava sataviisikymmentä grammaa jauhoja, kaksisataaviisikymmentä grammaa sokeria, ja sata grammaa voita.

Aloita ruoanlaitto öljykastike reseptineuvoo panimalla voin sokerin kanssa. On parempi asettaa öljy jääkaapista etukäteen niin, että se pehmentää. On tarpeen voittaa voin ja sokerin tällä tavalla siten, että saadaan valkoinen, homogeeninen massa. Sitten tähän kudokseen lisätään massa, joka on aiemmin erotettu proteiineista. Jotkut kuitenkin haluavat nopeuttaa prosessia ja lisätä munat kokonaisuudessaan ilman käämikytkimiä ja valkoisia ruokia erikseen. Kuitenkin tämä menetelmä taikina paiston jälkeen on vielä jonkin verran menettää: se on viskoosi ja ei ole yhtä hyvä nousee. Siksi olisi parempi, jos päätät kokeilla vain täytteenä (lisäämällä marjat pyynnöstä, unikko, suklaata öljykakkuja) resepti jätetään ennalleen.

Joten sen jälkeen, kun keltuaiset erotetaan, ne on kaadettavavalmistettu seos useilla tavoilla sekoittaen ja jakamalla siten, että sen jälkeen, kun proteiinit lisätään, älä sekoita koko massaa kovin paljon. Tämän jälkeen on välttämätöntä ryöstää proteiinit itse. Myös proteiinien suhteen on hienostunut: on parempi ennalta jäähdyttää proteiinit. Sitten he lyövät paljon paremmin ja, mikä tärkeintä, antavat enemmän takeita siitä, että kun ne siirretään irtotavarana, ne eivät sekoitu täydellisesti, vaan pysyvät samassa ilmatilassa. Tämä kulinaarinen temppu on perusteltua tarve tehdä testi ilmavampi ja jättää mahdollisimman monta ilmakuplia sen sisällä. Tämä toiminto suoritetaan jäähdytetyillä valkeilla proteiineilla. Siksi, kun tällaista ilmeisen yksinkertaista herkkua leipomataan öljykakussa, reseptiä ei saa modernisoida.

Osa jäähdytetyistä ja sitten kastetuista proteiineista seuraapanna se huolellisesti valmiiseen massaan ja lisää jauhot. Sekoitetaan myös huolellisesti: sinun on lopetettava sekoittaminen välittömästi jauho-pallojen katoamisen jälkeen. Lopuksi, loput proteiinit on raportoitava ja sekoitettava hieman.

Näin valmistettu taikina kaadetaanöljytty muoto ja panna esilämmitetty uuni. Muuten, jotkut makeiset usein paitsi öljy-muodossa leivontaan ja ripottele jauhot.

Paista öljykastike resepti neuvoo noin puolen tunnin lämpötilassa sata ja yhdeksänkymmentä astetta. Tällä tavalla paistettua keksejä voidaan pitää mestariteoksina.

Ainoa asia, joka voi parantaa makua, on hienostunut,johon jotkut erityisen tyytyväiset kulinaariset asiantuntijat pitävät kiinni. Tosiasia on, että oikeassa öljyinen tai sifonki keksin resepti neuvoja lisäämällä leivinjauhe tai sooda. Tällainen lisäaine on yksinkertaisesti välttämätön, jos haluat keksiesi nousevan taivaaseen ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Siksi, jos lisäät vähän leivinjauhetta tai sooda-etikkaa, voi-keksin maku tulee yksinkertaisesti upealta.