Perinteinen kotitekoinen lecho ja sen alkuperäiset muunnelmat

Lecho on kansainvälinen talvivalmistus. Ne valmistelevat sitä paitsi maassamme, myös monissa muissa maissa. Tämän maljan tärkein osa on makea bulgarialainen pippuri. Älä unohda, että kotitekoinen leekki voi olla mausteinen tai makea ja lisää sopivia mausteita. Myöskään kaikki talonmiehet eivät tiedä, että ruokia ei voi sulkea talveksi, vaan myös ruokaa pöydälle heti ruoan valmistuksen jälkeen. Lisäksi monet ihmiset haluavat syödä lechoa kylmässä, mutta lämpimässä muodossa.

Lechon valmistelu: yleiset suositukset

Jos aiot käyttää kodin reseptiäValmista lecka talven valmistukseen, pidä etukäteen ruokia. Sellaisen salaatin varastoimiseksi pienikokoiset tölkit (0,5-1 l) ja kannet, jotka voidaan helposti pastöroida. Älä unohda, että kaikki valmiit leokaa ei voi säilyttää huoneenlämmössä. Lue huolellisesti reseptien kuvaus, mutta silti mahdollisuuksien mukaan suljettu talvisalaattia varten on parempi säilyttää kellarissa tai jääkaapissa. Lähes kaikki kotitekoinen lecho-resepti sisältää leikkaamalla kaikki vihannekset pieninä paloina. Jos haluat, voit leikata paprikat suuriksi ja muista ainesosista valmistella paksua kastiketta. Ehkä joku päättää, mikä lecho on epämiellyttävä, mutta se näyttää vaikuttavammalta pöydältä. Voit myös käyttää eri lajikkeiden pippuria. Älä unohda, että se ei ole pelkästään punainen, keltainen tai vihreä, vaan myös epätavallinen violetti sävyjä.

Ota kiloa bulgarialaista pippuria ja sama määräkypsät tomaatit, 6 keskikokoista sipulit, valkosipuli ja mausteet maun mukaan. Pippuri ja sipulit leikataan käsin ja tomaatit jauhetaan sekoittimella. Lautasen pohjalle, jossa me valmistamme lecho, vuodastamme auringonkukkaöljyä, nyt sijoitamme murskattuja vihanneksia ja asetetaan kohtuulliseen tulipaloon. Samaan vaiheeseen sinun on lisättävä kaksi ruokalusikallista etikkaa, mausteita, suolaa ja sokeria sokeria maun mukaan. Cook, sekoittaen, 60 minuuttia, lopulta lisätä murskattu valkosipuli. Pippurien viipaleet oikein keitetyissä leokissa leikkaavat kevyesti pureskeltaessa. Ajan mittaan ymmärrät omasta kuinka paljon kokata. Valmis salaatti lämpimässä muodossa asetetaan pankeille ja kääritään, jonka jälkeen jäähdytetään.

Lecho: resepti kurkkua

Mistä laittaa ylikypsistä kurkut - kysymys,mikä on merkitystä monille kesän asukkaille. On kotitekoista lecho-reseptiä, jossa niitä voidaan lisätä. Tähän talven aihioksi tarvitaan noin 5 kiloa kurkkua, 3 kiloa tomaattia, 1 kg bulbialaista pippuria, lasillista etikkaa, sokerisokeria ja puolikasta auringonkukkaöljyä. Käytä lihamyllyä, pilkkoa pipareita ja tomaatteja, sekoita massa etikan ja voita, lisää sokeria ja laittaa hidas lämpöä neljäsosa tunnissa. Tänä aikana valmistamme kurkut: me puhdistamme ja leikataan puolipyöreisiin viipaleisiin. Lisää ne lechoon, samaan vaiheeseen voit ottaa käyttöön mausteita ja suolaa. Kypsennä vähintään 15 minuuttia, mutta enintään puoli tuntia. Muutama minuutti ennen kuin sammutat sen, lisää valkosipuli, murskattu erikoispuristimella. Heat lecho levittää pankkeihin ja sulje talvella.