Karpin korva on yksinkertainen ja maukas

Kuten tiedetään, helposti sulava proteiini sisältyykarpin lihassa ihmiskehon on helpompi sulattaa kuin kana tai naudanliha, eikä aminohappojen suhteen se ole heikompia kuin ne. Mutta karppiin on paljon tyydyttyneitä rasvahappoja, jotka nostavat kolesterolin määrää, joten älä käytä sitä liian suurina määrinä.

Karpin lihan etu on rikkipitoisuus,sellainen mikroelementti, joka auttaa aktiivisesti kehoa torjumaan haitallisia bakteereja, joka myös vastaa vaaditusta veren koaguloituvuudesta, auttaa ylläpitämään terveitä hiuksia, ihoa ja kynsiä. Lisäksi karppi sisältää runsaasti rasvoja, proteiineja, vitamiineja, fosforia, kaliumia ja muita aineita, joita tarvitaan ihmiskehoon.
Toinen karppi on myös kätevä, koska se on helposti saatavillakäytännöllisesti missä tahansa päivittäistavarakaupassa ja milloin tahansa vuoden ympäri, ja voit valmistaa paljon erilaisia ​​ruokia karpin lihasta. Ja miten keittää korvan karpasta? Katsotaanpa joitain reseptejä.

Korva karpasta. Unkarin resepti

Kypsennä liemi metsän ja pään reunoilta. karpin liha paloitellaan, mausta suolalla ja hieroa seoksella valkosipuli ja voita. Ensin paista pannulla sipulia (kaksi keskikokoista karppi - kaksi isoa sipulia), mausta paprika mausteinen (harkintansa), kun kaikki ainekset paista, lisää viisi tai kuusi silputut tomaatit ja neljä tai viisi kappaletta hienonnettua tuoretta paprikaa, laakerinlehti ja mustapippuria. Lisäksi tällainen massa kiehuvaksi ja lisää kala, keitä viisitoista minuuttia ja lisätään maun viiniä tai Riesling (pöytävalkoviini).

Magic-korpa karpin kanssa

Valmista yksi kilogramma karppiä, yksi sipuli,kaksi keitettyä keltuainen, kaksi ruokalusikallista ruokalusikallista jauhoja, kaksi - kaksi ja puoli litraa vettä, teelusikallinen jauhettua paprikaa, lusikallinen kasviöljyä - paistamiseen, laakerinlehti, hieman mustapippuria ja suolaa.

Puhdista ja huuhtele karppi. Leikkaa fileet osiksi.
Laita pää, alus ja hännän kattilaan, lisää siihen sipuli ja mausteet, kaada kylmää vettä ja kypsennä 30-40 minuuttia.

Nyt paista rehuja, jotka on valssautettu ennen jauhoja.

Keitetty liemi, laittaa se päättynyt karppi lihaa ja kiehauta.

Kaikki, karpin korva on valmis. Sammuta tulipalo, lisää keltuaiset valmistettuun liemeen, kaada se levyille ja laita hienonnetut kasvikset jokaiseen levyyn.

Korva karpin ja muiden kala- paprikaa sisältävien kalojen kanssa

Tätä herkullista ruokalaji, ottaa 100 grammaa lihaa karppilajeja sammen, kuha, monni, kolme tomaattia, kaksi paprikat, litra kalaliemi, hieman punaista kuuma pippuria ja suolaa.

Kiehuvaan liemeen laittaa leikataan yhtä suuri kalan osia, silputut tomaatit, paprika, pippuri, suola ja keitä neljä tai viisi minuuttia.

Porkkanat pavut

Tarvitset yhden kilogramman karppiä, kaksi litraavettä, perunaa ja papuja (1: 3), kaksi teelusikallista valkosipulikastiketta, kaksi teelusikallista muskottipähkinää, kolme laakerinlehteä, kymmenen oliiviä, joitakin kuivattuja yrttejä ja suolaa.

Kiehde vettä kattilassa. Puhdista perusteellisesti ja huuhtele karppi, mutta jätä pään jotta korva voidaan hitsata. Leikkaa kalat keskikokoisiksi paloiksi.

Kuoritut perunat leikattu kuutiot. Laita pavut kiehuvaan vettä ja perunaa, pippuria mausta ja suolaa. Lisää nyt valkosipulikastiketta, oliiveja, laakeria ja muskottipähkinää pannulle. Halutessasi voit myös lisätä marinadia oliiveista.

Ja kun kaikki tämä, lisää karppi ja kypsennä kaikkea keskilämmön tulipalossa noin kaksikymmentä minuuttia. Jotta kala-keittiön tuoksu olisi entistä ruokahaluisempi, siihen lisätään kuivattua fenkolia ja persiljaa.

No, se on kaikki. Lautasantenni on valmis.