"Mikado" - kakku, jonka resepti tuli meille Armeniasta

Armenian kakku "Mikado" on erittäin epätavallinen leivonnaiset.

Se ei näytä perinteiseltä kakulta, koska se koostuu erittäin kiinteistä kakkuista. Kerma, joka läpäisee "Mikado" (kakku, jonka resepti on kuvattu yksityiskohtaisesti artikkelissa), lähinnä muistuttaa vaniljakastiketta.

Eri vaihtoehtoja

Cake "Mikado" (kuva osoittaa, kuinka paljonse olisi ihanteellisesti monikerroksinen) voidaan paistaa useiden eri reseptien mukaan. Kumpi niistä on perinteistä ja klassista, sitä on vaikea määrittää. Monikerroksisen ja melko kiinteän tekstuurin lisäksi erilaisilla vaihtoehdoilla on vähän yhteistä. Joskus kakkuja paistetaan hapan kermasta, ja joskus voita tai kefiiriä. Ne ovat valkoisia ja suklaata. Leikkaus "Mikado" (kakku, jonka resepti viittaa siihen, että kakut kastellaan pitkään) rommilla tai neliöillä. Tarjoamme sinulle todistetun vaihtoehdon. Korzh tämän resepti - hiekka smetanaa, suklaa lasite, ja kerma on ilmava, erittäin huono ja kohtalaisen kostea.

Kaikki makeat ystävät tulevat olemaan hyvin iloisia.

Aloitetaan ruoanlaitto "Mikado"

Cake, jonka resepti merkitsee merkittäväätyövoimaa, koostuu huomattavasta määrästä kakkuja. Lisäksi ne tulisi tehdä ohuiksi ja pehmeiksi. Tämän ansiosta pystymme saavuttamaan vaikuttavan tuloksen: jokainen pala on suussa ja sulava suussa. Voit kuitenkin leipoa paksummat kakut Mikadoille. Kakku, jonka resepti on tässä tapauksessa yksinkertaisempi, yksinkertaisesti kestää kauemmin. Puolesta voita, voita puoliksi lasillista sokeria ja lisää lyöty muna. 100 grammaa keskipitkän rasvapitoisuuden omaavaa hapankermaa sekoitettuna suolaan, hydratoituun soodaan ja kolmeen lasilliseen jauhoa. Lisää öljyseokseen ja sekoita kunnes taikina muuttuu muoviksi. Jakaa massa seitsemään (yhdeksään) osaan, joista kukin kääritään niin ohueksi kuin mahdollista, laitetaan ruokafilmiin ja asetetaan kylmään paikkaan. Valmista kerma samaan aikaan.

Jäähdytetyt kuorit leivotaan 10-15 minuuttia riippuen uunin ominaisuuksista. Heidän pitäisi hankkia kultainen sävy. Sitten jäähtyä.

Mikado-kerma

Kolme munaa hierotaan kymmenen rkl (taulukko)sokeria, niin että ilmamassa saadaan. Kolme kuppia lämmin maito, jätä ketään kylmäksi ja sekoita kaksi ruokalusikallista jauhoja ja saman verran tärkkelystä. Lisää vanilliini. Sitten kaada tämä seos munaan, sekoittaen niin voimakkaasti, että nukat eivät muodostu. Lämmitä massa kiehuvaan, sekoittaen. Lisää huoneenlämpöistä öljyä lämpimään kermaan (jäähdytä hieman). Sekoittamisen jälkeen peitä elintarvikelevy ja anna jäähtyä. Kastike kerma-valmiilla ja jäähdytetyillä kakkuilla (paitsi päältä).

Tumma suklaa huurretta Mikadolle

Voit kokata sen kaakaosta. Mutta tumman suklaan maku sopii parhaiten vaniljakastikkeeseen ja hiekkakakkuihin. Yksi ja puoli laatat sulatetaan yhdeksällä rkl rasvaista maitoa, lisää hieman sokerijauhetta ja vaniljan olemusta. Sekoita hyvin ja peitä kuorrutus kakulla. Nyt hänen on vietävä vähintään päivä viileässä paikassa optimaaliseen liotukseen.

</ p>