Shish kebab - ruokalaji on niin läsnä kaikkiallase on suosittu, että jopa lapsi osaa paistaa sitä. Kuitenkin tärkein temppu on valmistaa marinadi. Hyvä tuoksuva marinadi takaa, että liha on myös tuoksuva, pehmeä, päihdejuoksultaan herkullinen.
Shish kebab, jossa kesäkurpitsat
Tee shish kebab mistä tahansa lihasta - lammasta jalammasta, sianlihaa ja naudanlihaa. Myös makkaroista ja makkaroista. Mutta hyvin onnistunut tässä on kana. Kananliha on pehmeämpää kuin muut lajikkeet, sitä voi marinoitua nopeammin ja paistamisen prosessi ei ole yhtä pitkä kuin esimerkiksi sioissa. Ja tietenkin, kunkin vastaanottavan (vaikkapa tämä ruokalaji naisten käsissä kestä!) Onko se arvokasta resepti miten valmistautua marinadi kanan kebab. Antakaamme joitain alkuperäisiä ideoita. Tarvitsemme puoli kiloa rintakehää tai reisiä neljästä keskikokoisesta nuoresta kesäkurpitsaa. Ne on puhdistettava ja leikattava ohuiksi viipaleiksi. Lisäksi tarvitset korianteria (et voi säästää sitä, shish kebab tulee ulos vain paremmin); tuoreet mintun lehdet (kourat); 5 valkosipulin, suuri; 5-6 suurta sipulia (leikattu pieniksi puoliksi renkaiksi). Tämän lisäksi marinadia kanaa shish kebabia lisätään mehua (tuorepuristettua, eli luonnollista) 1 sitruunaa ja sekoita siitä. Ja lopuksi mustapippuri, suola (kaikki tämä maun mukaan), kasviöljy. Nyt ruoanlaitto. Liha leikataan pieniin osiin, laitetaan se emaliastiaseen tai pannulle. Pizza-nauhat lähetetään puolen minuutin välein suolattuun kiehuvaan veteen, minkä jälkeen ne irrotetaan ja poistetaan. Valmistamme myös marinadin kanaa shish kebabille. Tällöin kaikki komponentit, paitsi öljy, on jauhettava sekoittimella yhdeksi yhdisteeksi. Kaada öljy ja sekoita. Lisää kesäkurpitsa lihaan ja täytä marinadi. Sulje säiliö ja pidä se 1-1,5 tuntia. Marinadin kanaa shish kebabille liottaa ja kesäkurpitsaa, joka saa miellyttävän terävyyden ja rikkaan maun. Kun aika on kulunut, vartaat olisi kiedottu liha ja kesakurpitsa kaistaleet, kesäkurpitsa, paistamiseen, kääntämällä, 5-10 minuuttia, kunnes valmis. Kun tarjoillaan, ripottele yrtteillä. Lautasen ketsuppi, makea ja hapan tomaatti tai tomaatti-hapan kermakastike menee hyvin.
Marinadi hunajaa
Epätavallinen, mutta miellyttävä maku onmarinadia kanaa shish kebabia hunajalla. Cook on oltava näin: 3-4 valkosipulinkynsiä, laittaa kattilaan; siellä kaada 3 lusikat hunajaa (ruokaloita, kaikenlaisia, jos paksuuntunut - hieman lämmitetty, hieman liquefy); Lisää suosikki ketsuppi, 5 rkl. Älä vain ota teräviä marinadia ja niin se riittää pippuriksi. Mutta valkosipuli tai paprika - se on se. Tämä resepti marinadi kana shish kebab sisältää Worcestershire kastike - 4 ruokalusikallista. Jos sinulla ei kuitenkaan ole käsiä, tee vain seuraava: sekoita majoneesi sinappiin (voit 1: 1) ja lähettää sen muihin ainesosiin.
Saat vakaumus, kaada 2 teelusikallinen mausteinenmaapihappoa ja suolaa marinadi mielesi mukaan. No, kaikki hauskaa. Leikkaa liha pieniksi osiksi. Jos keittäkää shish kebabia kananrintaan, suolakurkkua pitäisi liottaa lihaan noin 30-40 minuuttia. Samanaikaisesti riittää kanajauhojen käsittelyyn. Mutta sianlihaa tai lampaan on oltava marinoitua vähintään yönä. Seuraavaksi teemme kaiken tavalliseen tapaan: shashlik-merkkijono vartaat. Lihavalmisteiden väliin voi laittaa viipaleita tuoreita tomaatteja ja tuoreita sipuleita. Paista lyhyeksi aikaa, kääntämällä sitä niin, että astia ei ole palanut. Tarjoa persiljaa, tuoreita tai suolakurkkuja.
Onko mukava piknik!
</ p>
