Kuivaa kummeliturska uunissa

Uunissa paistettua kalaa pidetään yhtenä niistäherkullisia ruokia. Tarjoillaan erilaisia ​​sideruokia, jotka täydentävät sitä erinomaisesti ja antavat ruoalle erityisen maun ja aromin tasapainon. Bakun kummeliturskan resepti uunissa ei yleensä ole kovin suosittu, sillä kaikki eivät voi oikein kokata tätä kalaa. Siksi on noudatettava tarkasti marinoitua ja lämpökäsittelyä.

Ainesosat

Valmisteluun vaaditaan:

• suuri kummeliturkki - 1 kpl;
• maustaminen kaloille, joiden pitoisuus ja fenkoli ovat 1 pakkaus;
• perunat - 2 kg;
• kerma - 500 g;
• purjo - 1 kpl;
• porkkana - 1 kpl;
• pinaatti 500 g;
• tilli;
• juusto on kovaa (500 g kalaa - 50-60 g);
• valkosipuli.

Tuotteiden valmistaminen

Jotta leivonnut kummeliturska uunissa on välttämätöntäensin kalan jyrsintä. Huuhtele se huolellisesti ja pyyhi pyyhkeellä paperilla. Lisäksi valmistaa filee leikataan kuutioiksi puoli 3 cm. Ne laitettiin kulhoon ja marinadissa mausta pieni määrä kermaa.

Sitten perunat kuoritaan, leikataan samaan kuutioon, keitetään kunnes puolet kypsennetään. Tässä vaiheessa voit käyttää laakerin lehtiä ja pippurinkkejä.

Paistatella kummeliturskia uunissa, tarvitsetvalmistetaan erikoinen kastike, joka ei ole vain erikoinen kerros, vaan myös paahdettu herkullisessa kuoressa. Voit tehdä tämän käyttämällä sekoittimen, me siru valkosipuli, persiljaa, pinaattia ja juustoa. Lisää sitten hieman kermaa ja sekoita perusteellisesti. Tuloksena olisi oltava homogeeninen, tyypillisen vihreän värin seos.

Samaan aikaan paistinpannulla paistettuja sipulirenkaita ja pudonnut porkkanat. Tässä tapauksessa on suositeltavaa käyttää kasviöljyä, mutta vain pieniä määriä.

kirjanmerkki

Uunissa paistettua kummeliturskaa,se osoittautui pehmeäksi ja maukkaaksi, se olisi levitettävä melkein viimeiseksi leivinpaperiin ja vain tunnin marinoinnin jälkeen. Ensin tulee kerros keitettyjä perunoita, sitten sekoita paistettuja sipulia ja porkkanoita ja sitten kalaa. Tällöin kunkin kirjanmerkin jälkeen voitele kaikki kermalla. Viimeisessä vaiheessa laita valmiiksi valmistettu kastike vihanneksista ja juustosta. Sitten, kun paistat kumartaa oikein uunissa, sinun on suljettava leivinpaperi folioon. Samaan aikaan sen pitäisi olla mattapintainen.

paistaminen

Uunissa astian tulee olla lämpötilassa200 ºС puoli tuntia. Poista sitten folio, vähennä kuumuutta 160 ° C: een ja valmista kalaa vielä kymmeneksi minuutiksi. On huomattava, että voit peittää kummeliturskaa uunissa ja ilman kalvoa, mutta on parempi käyttää pieniä lämpöjä, sillä muuten kalat voivat kuivua.

rehu

Pöydälle tämä ruokalaji on parhaiten kuumamuoto, hajotettu osa kappaleittain levyiksi. Jotkut kotioppaat mieluummin esittävät tällaisia ​​kaloja aivan pannussa, tarjoavat vieraille mahdollisuuden arvioida ulkonäköä ja mitata oikean määrän tuoksuvia ruokia itse. Se sopii kuivalle valkoiselle viinille tai vahvemmille juomille. Kuitenkin kylmässä muodossa se on erinomainen maku, joka sopii täydellisesti myös kasvismehuihin tai kompoteihin.