Herkullisia ruokia ankkoja

Jokaisessa ravintolassa voit tilata herkullisiaruokia ankasta. Toisaalta, miksi ylitätkö maallinen ilmapiiri, jos voit kokki herkku kotona? Esimerkiksi ankkoja sisältäviä ruokia voidaan helposti keittää ilman ammattikokemusta. Sinun tarvitsee vain noudattaa reseptin ohjeita.

Ankkojen aterioita. Ankka appelsiineilla

Tämä herkullinen ja epätavallinen ruokalaji on usein valmistautunutUudenvuoden tai joululoman. Liha täyttää täydellisesti ruokahalun, ja appelsiinit luovat juhla-hengen ja asettavat sävyn iltaisin. Yleensä ankkoja valmistetaan eri tavoin. Tämä erityisesti resepti tarkoittaa ruhon leipomista uunissa. Tarvittavien ainesosien osalta tarvitset yhden ankan ruhon (on parempi ottaa nuori), useita tuoreita appelsiineja, kaksi täysiä majoneesikastiketta, hieno pöydän suolaa ja maustetta mustapippurilla.

Ankkojen aterioita. Menetelmä joulupanan valmistamiseksi

Joten, aloittaa pienessä kulhossa tarvitsetsekoitetaan huolellisesti majoneesia, pippuria ja suolaa. Tätä seosta on hierottava ankan ruhoon. Appelsiinit on irrotettava. Jotkut sanovat, että zedra on runsaasti vitamiineja, eikä sinun tarvitse tehdä sitä. Jos kuitenkin poistat kuoren, sen seurauksena astia voi antaa epämiellyttävän katkeruuden. Varmista ja puhdista appelsiineja. Jakaa koko hedelmä pieniksi viipaleiksi ja aseta ne sitten aavikon ruhon aivoihin ja ompele ne tiukasti. Suuri leipomalja, anna ankka ja anna sen leivota noin tunnin ajan. Uunin lämpötilan ei tulisi olla alle kaksisataa astetta. Valmis!

Ankkojen aterioita. Ankan valmistus Savoy kaalilla

Tarvitset seuraavat osat: neljä reiteen ankka, hieman auringonkukkaöljyä, kilon uusia perunoita, puoli litraa kermaa (mahdollisimman paljon rasvaa), sama vähärasvainen kerma, yksi pieni pää savoijinkaalia, lasi kuiva viini (mieluiten punainen), sata grammaa laadukasta pekonia, puoli litraa tuore kana liemi, vähän tärkkelystä, suola ja muskottipähkinä (raastettu). Kuten näette, aika paljon ainesosia tarvitaan, mutta sinun olisi keskitettävä tuloksiin, ja se on todella vaikuttava.

Valmistusmenetelmä

Perunat on pestävä, harjattu ja leikattavaohut piireissä. Rasvaa keskikokoinen kulho öljyllä ja aseta siihen perunat. Suolaa, pippuri ja kaada hieman kermaa. Paista noin tunti uunissa, kuumennetaan kaksisataa astetta. Poista palanut ankka-liha ja kuivaa se perusteellisesti. Maitoa suolalla ja pippurilla ja laita sitten tulenkestävä muoto. Liha on paahdettu uunissa neljäkymmentä minuuttia. Kaali puhdistetaan ja pestään hyvin. Laske neljä kaalilevyä minuutin ajan kiehuvaan veteen ja sitten päinvastoin kylmään veteen. Pekonipaju, joka on valmiiksi leikattu kuutioiksi. Leikkaa jäljellä oleva kaali ja sekoita pekoniin. Täytä se kermalla ja laita ulos. Lisää mausteet. Kaali lehdissä kääri pekoni. Yhdistä viini, liemi, tärkkelys ja lämmitä kaikki liesi. Kastike on valmis. Tarjoa ankkaa lihaa kaalin "kaali rullina", perunaa ja kastiketta.