Honey cake: resepti ruoanlaittoon useissa muunnelmissa.

Honey kakku, jonka resepti on erittäin suosittukotona asuville, voidaan keittää niin monin eri tavoin, että on jopa vaikeaa saada selville, että reseptin sisältämät aineosat ovat lähes identtisiä. Sen suosio hunajapiirinä (reseptit annetaan alla) on saatu aikaan melko yksinkertaisen ruoanlaitto ja laaja alue kulinaarisia fantasiaa varten. Kakun reseptiä käytetään yksinkertaisia ​​tuotteita, jotka ovat keskivertojoukon jääkaapissa, mikä myös osaltaan vaikuttaa sen kysyntään. Tärkein ero tulosten välillä on tekniikka taikinan valmistuksessa hunajakakkuille. Pelkästään kakun resepti voi tuskin erota muista.

Honey kakku. Resepti 1. Korkeassa maljassa asetettuna 1/2 s. hunajaa, lasillista sokeria, persikka suolaa ja 3 rkl. maitoa. Saatu seos kiehuu noin kolme minuuttia, kunnes saadaan vaaleanpunainen väri, minkä jälkeen lisätään 150 g margariinia tai voita. Kun margariini sulatetaan, on tarpeen kaataa 1 rkl. kuumaa soodaa ja aloittaa aktiivinen sekoittaminen suurilla tulipaloilla. Kun massa alkaa vaahdota kovaa ja valkaista, jatka sekoittamista vielä 1-2 minuutin ajan nopeasti sekoittaen, kunnes palavat seokset alkavat liukua pannun pohjasta. Sen jälkeen seos poistetaan tulesta ja sekoitetaan vielä viisi minuuttia ennen karamellin värin hankkimista. 3 munaa lyö jäähdytetty massa, sekoitetaan hyvin ja lisätään vähitellen neljä kuppia jauhoa. Tuloksena olevan taikinan on oltava pehmeää eikä kovaa. Anna seistä 20 minuuttia, minkä jälkeen kakut paistetaan 2000 ° C: n lämpötilassa. Voit kaataa kakun haarukalla, ennen kuin laitat sen uuniin.

Kermanvalmistukseen tarvitaan litra 25%hapankermaa, sokerisokeria ja vaniljakasveja. Koko massaa lyödään ja hakkaavat leivottuja kakkuja. Kakkuista tai pähkinöistä saadut pistokkaat voidaan murskata ja ripotella kakulla. Laita liotettu päiväksi jääkaapissa.

Honey kakku. Resepti 2. Vesihauteessa 125 g margariinia sulatetaan tai1 kuppi sokeria, 2 rkl. hunajaa ja lämmittää kunnes tuloksena oleva massa tulee tasaiseksi. Tämän jälkeen 1 hp lisätään. leivinjauhe tai kuuma sooda. Heti kun massa kasvaa kooltaan ja valkoiseksi, poista ja jäähdytä. Saatavassa seoksessa aja 2 munaa ja sekoita perusteellisesti ja kaada 3-3,5 kuppia jauhoa. Vaivaa pehmeä taikina, anna seistä ja sitten jaa kaikki taikina 6-8 kappaletta, leipoa kakkuja enintään 10 minuuttia 1800.

Valmistetaan kerma kakku tarvitseepehmentää 300g voita ja päihittää sen reheväksi massaksi. Jatkamalla viiltoa, pieniä annoksia lisätään 1,5 pientä puristamatonta keitettyä maitoa. Tällöin saatu kerma limittää kakut ja sivut. Kakku voidaan ripotella kakkuja ja saksanpähkinöitä sisältävistä murskatuista tähteistä.

Honey kakku. Resepti 3. ½ kupillista hunajaa sekoitettuna lasillisen sokerin kanssahiekka ja lämmin miedolla lämmöllä, koko ajan sekoittaen, täydelliseksi liuottamiseksi sokeria. Poista lämmöstä ja jäähdytettyyn massaan ajaa kolmea munaa ja 1 rkl. leivinjauhe tai sooda poltettua ruokailu. Sekoita seos perusteellisesti ja kaada se 3,5 kuppia seulotettua jauhoa. Taikinan sekoittamisen jälkeen anna se seistä. Sitten taikina on rullattu makkara ja on jaettu viiteen yhtä suureen osaan, jotka valssataan kakkuja neljäsosaan cm paksu. Jotta kakku ei rikkoudu, se on kiedottu liikkuvan tapin, ja pyöritetään kevyesti ja asetettiin pellille. Paista kakut hyvin kuumalla uunilla noin viisi minuuttia, kunnes ne saavat vaaleanpunainen sävy.

Valmisteluun tarvitaan 800 g 25%smetanaa, joka on lyöty yhden lasillisen sokerin kanssa ja lisätään sitten syntyneeseen kermaan 3 rkl. jauhettua sitruunankuorta ja lasi hienonnettua saksanpähkinää. Kakku on päällystetty kaikki paitsi alkuun kakku, joka on asennettu leikkuulauta kuorman (litran kanssa vettä) 4 tuntia. Tämän jälkeen yläkakku syöte- tään.