Yksinkertaiset keinot korealaisten kesäkurpitojen valmistamiseen

Yksi kasvattamattomista vihanneksistamökillä - tämä on vihannesreuna. Lähes aina sato on riittävän korkea, jopa aloittelijoille. Ja sen ruokia on maukkaita ja helppo valmistaa. Se paistetaan, haudutetaan, keitetään muilla vihanneksilla. Alkuperäinen maku kesäkurpitsa koreassa, joka voidaan myös korjata talvella. Niiden valmistelussa on paljon vaihtoehtoja, joista jokainen on erilainen sen "kiukku". Mutta joka tapauksessa pitäisi huomata, että tämä ruokalaji on voima myös aloittelijalle.

Joten korealaisten kesäkurpitsa-salaatti voi ollakeitä seuraavalla tavalla. 2 kg näitä vihanneksia kuoritaan pois (nuoria hedelmiä voi jättää), murskataan suurella raastimella (on parempi ottaa erityinen korealainen). Samalla tavalla leikataan 5 keskikokoista porkkanaa. Punainen bulbialainen pippuri leikataan kaistaleiksi. Sen määrä riippuu kokin makuelämyksistä. Valkosipulin murskattu valkosipuli. Kaikki ainesosat on taitettava valmistettuihin astioihin, lisää mausteita (voit ottaa seoksen valmistamaan korealaisia ​​porkkanoita tai muuta mausta). Sitten kaikki asetetaan jääkaappiin useita tunteja. Sen jälkeen kasvisseos säädetään steriloitujen purkkien päälle, täytetään marinadilla ja kääritään kansiin. Marinadiin lisätään lasillinen kiehuvaa vettä etikan etikkahapolla ja kasviöljyllä, niin paljon suolaa ja sokeria.

Korean-kurpitsat voidaan tehdä ja seuraavatresepti. Tämän vuoksi pari palasta tätä hedelmää leikataan ohuiksi viipaleiksi. He ovat suolattuja, paistettuja, murskattuja lehdistössä ja jättäneet tunnin. Polttimo kuoriutuu, leikataan puoliksi renkaaksi ja paistetaan paistinpannuun, kunnes väri on hieman kultaista. Nestemäisen kurpitsan kanssa nestettä tyhjennetään, siihen lisätään valmiita korealaisia ​​porkkanoita (100 grammaa) ja valmiita sipulia. Laita myös tälle rkl etikkahapon, soijakastikkeen, sokerin ja etikan. Muihin valmistusaineisiin lisätään murskattua valkosipulia. Kaikki hyvin sekoitetaan, peitetään kansiin ja asetetaan uudelleen lehdistön alle. Tunnen kuluttua korealaisia ​​kesäkurpitsoja voi jo syödä. Heille sopiva ruokalaji voi olla keitettyä nuorta perunaa. Lisäksi niiden maku yhdistyy täydellisesti monien vihannesten kanssa.

Melko alkuperäinen tapa kokki kesäkurpitsakoreassa kuivattujen hedelmien talvella. Tätä varten sinun on otettava kesäkurpitsa keskipitkä kypsyys, kuori heistä kuoresta ja poista siemenet. Jäljelle jäävä massa leikataan ohuiksi pitkiksi nauhoiksi, joiden paksuus on 2-3 cm. Sitten ne kuivataan alustalle tai seulalle, aika ajoin ne on käännettävä. Kuivumisen jälkeen ne voidaan säilyttää kangaspussiin melko pitkään, mutta on parempi valita paikan jäähdytin, mutta matala kosteus. Tarvittaessa pestään useita kuivattuja raitoja, juoksee suolattuun kiehuvaan veteen, jossa sitä keitetään 10-15 minuutin ajan. Tämän jälkeen ne kallistuvat hiukkassuodattimeen, jätetään hetkeen, jotta lasivesi siirretään peittaussäiliöön.

Pannussa 3-4 lusikkaa kuumennetaankasviöljy, jonka jälkeen se kaadetaan säiliöön, jossa on kesäkurpitsaa. Tässä laita sama määrä etikkaa ja nestettä, jossa kuivatut vihannekset keitettiin. Sokeria, mausteita ja suolaa lisätään maun mukaan, kaikki sekoittuu. Halutessasi voit laittaa silputtua valkosipulia. Lautasen tulisi jättää infusoimaan useita tunteja, sitten syötetään pöytään.

Korealaisten kurpitsat voidaan valmistaa jaseuraava resepti. Useita nuoria kesäkurpitsaa leikataan ohuiksi renkaiksi, paistetaan pieni tulipalo ja asetetaan kulhoon. Heille laitetaan paahdetut sipulit, hienonnettu valkosipuli. Lisää lusikallinen etikka- ja soijakastike, maustetta ja suolaa ja sokeria. Cilantro ja tilli hienonnettu, lisätty muuhun aineosaan. Kaikki sekoittuu hyvin ja infusoidaan jonkin aikaa.