Kuinka keittää jäädytetty katkarapu

On yleisesti tunnettua, että merenelävät ovatepätavallisen hyödyllinen, mistä näkökulmasta eivät katsota heitä. Jos me arvioida niitä perusteella ravintoarvoa - se on hyvä lähde täydellistä proteiinia, myös runsaasti välttämättömiä normaalille toiminnalle ihmisen mineraalien kehossa, joista tärkein on miehen keskellä bändi on jodi - tiedetään, että sen puute johtaa hormonaalista epätasapainoa, ja , mikä johtuu toiminnallisista häiriöistä. Mereneläviä, toisin kuin muut eläinperäiset tuotteet sisältävät pieniä määriä kolesterolia, ja jota he ovat, sitä tarvitaan sellainen, ei tukkia verisuonten seinämien. Mitä taistelijoita lisäkaloreja äyriäiset ovat myös suuri arvo: he vihasivat sisältöä rasvojen ja hiilihydraattien mereneläviä ilmiömäisen pieni ja uskomattoman vähäkalorinen, joten niitä käytetään laajasti ravinnon ruokinnassa. Vuodesta näkökulmasta yksinkertainen maallikko äyriäiset - se on edullinen, maukas ja ravitseva ruoka, ja bonuksena, erinomainen välipala olutta. On käynyt ilmi, että tähän tuoteryhmään on ennennäkemätön yksimielisyys ihmisten kanssa täysin vastakkaisia ​​näkemyksiä siitä, mitä pitäisi olla täydellinen ruokaa, ja nerokkaimmista edustavan luokkaan - katkarapuja.

Ei vain sitä, että katkarapuja rakastaa ylivoimainenväestöstä, niitä käytetään myös laajasti maailman eri kansojen keittiöissä Kaukoidästä Amerikkaan. Sen lisäksi, että ilmeiset edut, hämmästyttävä maittavuus ja korkea ravintoarvo, katkarapuja on myös helppo valmistaa. Ainoa, mitä he kategorisesti eivät siedä, on liiallinen lämpökäsittely, mutta maku on lähes mahdotonta pilata. Ne sopivat täydellisesti useimpien vihannesten, vihannesten ja sideruokien kanssa. Ehkäpä katkaravut eivät ole sopivia, ellei yhdessä jälkiruokana. Meillä on myös päätavoite - olla ihanteellinen välipala oluelle, mutta Välimeren keittiön suosiminen vähitellen katkarapu miehittää meidän keittiötamme.

Yksinkertaisuus ruoanlaitto katkarapu liittyykypsentämisnopeus ja makuominaisuudet: rikkaan maun ansiosta ne antavat mahdollisuuden huokailemaan mausteiden käyttöä ja jopa täydellistä poissaoloa. Uskotaan, että katkarapu on kypsennettävä korkeintaan kaksi minuuttia, muuten lihansa tulee olla kovaa. Koska myimme hieman katkarapuja että jäädytetty, niin myös keitetty muodossa, niiden ruoanlaittoon liittyvät moniin conjectures ja ennakkoluuloja. Jotkut uskovat, että ennen keittämistä jäädytetyt katkarapu, ne on ensin sulattaa, ja joku ehdottaa prosessia niiden valmistamiseksi tässä vaiheessa: he sanovat, ja niin keitetty. Totuus, kuten aina, jonnekin keskellä. Tietenkin, ennen kuin kokki jäädytetty katkarapuja, sulattaa ne ei tarvita - ne on tyhjennettävä suoraan kiehuvaa vettä suoraan pakastettuna. Katkaravun tarvitsevat paljon: jos se on vain muutaman sulje ne, he eivät keitetään jälleen pitkään, ja on olemassa riski ylivalottamaan ne veteen riittävän kuumaa pilata rakenne. Parasta valmistaa etukäteen pakastetut katkaravut, laskea etukäteen veden määrä ja laatia suuri kulho ruoanlaittoon. Kysymys siitä, miten ruokaa jäädytetty katkarapu, aiheuttaa myös ei olla yksimielisiä: mielipiteet ovat jakautuneet puuttumisesta tarve keittämistä varten uusia kymmenen minuuttia. Tietenkin, keskustelu, miten ruokaa katkarapuja, mene pitkään, mutta valtaosa on taipuvainen versio noin puoli kaksi minuuttia, ja liha on kova, ja lämpökäsittely tehdään, koska siitä huolimatta, että katkaravut ovat joutuneet ruoanlaitto, niiden kohtalo sen jälkeen, kun se on himmeä, joten on parempi olla ottamatta mahdollisuuksia.

Ja miten kypsennä katkarapuja jäädytettynä ja millä mausteillaheille on tarpeen lisätä arominsa paljastamiseksi kokonaan? Perinteisesti uskomme, että säännölliset mausteet, kuten mustapippuri, laakerinlehti, ehkäpä paprika, sitruuna ja tietenkin vihreät, sopivat täydellisesti katkarapuihin. Vihreät katkaravut rakastavat erityisesti ja ennen kaikkea ehkä tilliä - se korostaa täysin äyriäisominaisia ​​aromia luomatta epämiellyttäviä sävyjä. Suolan määrän suhteen - kaikki riippuu lopputuotteen määräpaikasta. Jos katkarapuja valmistetaan olutta varten - suola voi olla hieman enemmän, ja ruokavaliota ei ehkä ole lainkaan. Vaikka keskustelu siitä, kuinka valmistaa jäädytettyjä katkarapuja, useammin kuin kerran lausunnossa ilmaistiin, että on mahdotonta suolaa heitä - he jatkavat vielä niin paljon kuin he haluavat, ja vain keihään ja kuoriin jäänyt liete on suolaista.