Maku-salaattien reseptejä. Mango kanaa. Mango katkaravut

Tämä herkullinen appelsiini tai kellertävä sisällähedelmä, jonka aito maku ja rakenne lihaa antaa käyttäjälle laajan kulinaarisia mielikuvitusta, valloittanut monia nykyajan kokit. Kun pitää eksoottisia Intian hedelmiä nyt lujasti ankkuroitu nykyisen valikon arvokkaana aineena ruokia erilaisia ​​ja luontoa. Esimerkiksi kesän salaatti reseptit, mango, mielenkiintoisia voiteet kakkuja, herkullisia vanukkaat.

Hyväksi terveydelle

Muuten tiedemiehet ovat osoittaneet tämän hedelmänstimuloi aivojen työtä ja vahvistaa sydänlihaksia. Intiassa kotona näitä hedelmiä on pitkään käytetty kansanlääketieteessä. Koska suuri määrä tärkkelystä aineita massa, hiilihydraatti, kuten glukoosi, ja myös maltoosi, sakkaroosi. Lisäksi vihreä mango on hyvä pektiinilähde. Siksi eksoottiset hedelmät ovat onnistuneesti sisällytetty ruokavalioon. Tänään käsittelemme erilaisia ​​reseptejä mango-salaatteihin, joiden tärkein osa on tämä hedelmä. Pitäisikö meidän yrittää valmistaa sitä?

Salaatti mango ja kana

Jos kaikki on epätavallista kulinaarisissa taiteissa, sinäelävästi kiinnostunut, muista tehdä tämä ruokalaji. On helppoa kokata sitä, mutta ajallaan kestää enintään 15 minuuttia. Mangolla ja kanaa sisältävää salaattia on täydennettävä tuoreilla ja rapeilla vihreillä, makealla ja hapan (kiinalainen) kastikkeella, joka perustuu sitruunamehulle ja hunajalle (tai sokerille). Muutama chili-paprikan rengas antaa kastikkeelle hienovaraisen mausteen (mutta voit hallita ilman pippuria). Salaatiksi me kiehutamme riisiä, ja sinulla on hieno ateria kiinalaisessa tyylissä, kevyt ja herkullinen.

Neuvosto

Tätä varten on parempi ottaa lihaa hieman karheana,vihreää mangoa, niin että sen palat pitävät muodonsa leikkaamisen aikana ja hedelmän maku on täsmälleen makea ja hapan. Paista paistattuna kananfilee, yritä leivota uunissa tai lautasella kananrintaan ja keittää sitä (tämä on ruokavalion vaihtoehto niille, jotka pitävät kuvion).

Ainesosat

Mango-salaattien resepteihin sisältyy erilaisiakomponentteja. Tarvitsemme: grammaa 250 kanafileetä, pari mangohedelmää, joukko salaatin lehtiä, joukko korianteria, kalkkihedelmien mehua, lusikka hunajaa, vähärasvaista öljyä, chiliä, mausteita maistelemaan. Viimeisenä komponenttina voit käyttää paprikaa jauhetta. Korianterin sijaan, jos sitä ei ole saatavilla, persilja menee hyvin samaan määrään. Ja sitruunan sijasta.

Keittäminen on helppoa

1. Kanafilee paistetaan folioon leivinpaperille (asVaihtoehtoisesti, keitetään tai paista kasviöljy paistinpannulla. Jos käytät jälkimmäistä vaihtoehtoa, liha leikataan keskikokoinen kappaletta (yksi kus), suola ja maustettu seoksella paprikat (hyppysellinen riittää). Paista öljyssä hyvällä lämmetä paistinpannu vasta keitettyinä. Testata valmiutta fileet, vedä yksiosainen ja leikkaa se. Sisällä liha on kevyt, ei verta, ja päälle - kullanruskea. Kappaletta paista keskitason lämpötilassa, kun taas massan tasaisesti keitetty, ei kuivu. Laitoimme valmiin fileetin valmiiseen astiaan.
2. Mango leikataan 3 osaan - jäljellä olevaan 1 osaanluu, toisissa - lihaa. Me leikkaamme sen silmällä. Työnnä kuoresta, ikään kuin kääntyisi ulos. Terävällä veitsellä leikkaa mangoja kuutioilla ja lähetä ne salaattikastikkeeseen. Jos kappaleet ovat liian karkeita, leikkaa pienempi.

Kuinka valmistautua kastikkeen täyttämiseen

Me valmistamme kastike täyttääksesi salaatimme. Kulhoon vuodatamme vähärasvaista öljyä (mieluiten oliivi tai seesami tai niiden seos, mutta jos sitä ei ole lähellä, auringonkukka sopii). Puolesta pienestä sitruunan puristemehusta. Ravista hyvin kuorta. Ja että kastikkeessa oli alkuperäinen makea ja hapan maku, lisäämme siellä luontaista hunajaa (sokeri voidaan myös korvata, mutta se ei ole niin herkullinen). Valmis tankkaamaan salaattia, sekoita ja makua, mikä tuo maku ja tiheys haluttuun johdonmukaisuuteen. Äänen piquancya varten lisätään hienoksi hienonnettua chiliä, melko vähän (ensin leikattu kantta pitkin, seulan veitsen puhdistaminen siemenillä ja sitten pippuri hienoksi ja hienoksi). Chili-viipaloinnin jälkeen suosittelemme, että pese kätesi perusteellisesti, sillä se leivonnut ja voi päästä silmiin (jos se on, pese silmäsi juoksevalla vedellä).

Lopullinen sointu ja palvelkaa pöytään

1. Korianteriä ja vihreää salaattia ja ravista sitten ylimääräistä vettä tai kuivaa puhtaalla pyyhkeellä. Salaatin lehdet revitty suurilla käsivarsilla, korianteri leikattu - myös suurempi.
2. Ruokalevylle levitimme "tyynyn"vihreys. Sitten varovasti kaadetaan valmistettu kastike, käyttäen puolet massasta. Älä sekoita, vaan anna vihreät seistä muutaman minuutin ajan.
3. Meille asetetaan kerros vihreitä paloja valmiita broilerin fileet, sitten - mango kuutiot. Ja kaadamme kaikki tämän kastikkeella, joka on edelleen. Tässä muodossa voit lähettää ja lähettää pöydälle!

Riisinuudeleilla ja katkarapuilla

Tarvitsemme: kuppi (120 grammaa) riisiä nuudelit, kiloa katkarapuja, keitetyt ja kuoritut, kiloa puhdistettua mango, basilika lehdet, etikka, purjosipuli, sokeria, suolaa, Jalapeno pippuri (voidaan korvata toisella, jos ei).

1. Tee salaatti mango ja katkarapuja, laittaa potin vettä tulipalossa ja keitetään.
2. Välittömästi liota kiehuvaan veteen riisinuudeleita (tarpeeksi noin seitsemän minuuttia). Sitten heittäkäämme se takaisin paikoilleen ja pese se juoksevalla vedellä.
3. Kun nuudelit liotetaan, levitämme kuorittuja katkarapuja salaattikulhoon (voit syödä sitä kokonaan, mutta voit leikata sen hieman hienommaksi), leikata purjo.
4. Siellä myös mangohedelmistä leikataan kuutiot, lisätään basilika makuun ja hienonnettu jalapeno ja sekoita huolellisesti, mutta varovasti.
5. Erillisessä kulhossa sekoitetaan sokeria ja suolaa,lisäämällä riisiviiniä. Liuotetaan ainesosat, kunnes saadaan homogeeninen massa. Puolet tästä kastikkeesta kastellaan riisinuudeleilla, toinen puoli käytetään tankkaukseen.
6. Mahtava maukas salaatti on valmis. Tarjoamme lautasen pöydälle annostelluissa salaattikulhoissa. Ja alla sijaitsevat riisimakkarat, ja jo sen päälle - irtotavarana katkaravun kanssa.

Salaatti mango ja avokado

Tämä eksoottinen ruokalaji on kaunista ja maukastasamaan aikaan. Rapeat salaattilehdet, yhdistettynä mangon, kevytsipulan ja kermaisen avokadohedelman makeuteen, luovat todella upean kimpun.

Tarvitsemme: yksi mango ja avokado, yksi sipuli (punasipuli on parempi ottaa), mehu puoli kalkkia (yleensä korvattu sitruuna), vihreitä lehtiä salaattia, pari ruokalusikallista oliiviöljyä, sekoitus pippuria ja suolaa - henkilökohtaisia ​​mieltymyksiä.

1. Mango leikataan ja puhdistetaan, massa valmistetaan kuutioina.
2. Luchok puhdas ja leikattu höyhenillä. Jos se on liian terävä, kalaa sitten kiehuvaan veteen.
3. Avokado puhdistetaan ja leikataan kuutioksi tai viipaleiksi. Jotta ne eivät tummenta, ripottele niitä pienellä määrällä sitruunamehua.
4. Salaatin lehdet rypytetään käsin ja laitetaan salaattilevyyn.
5. Ripottele runsaasti sipulien höyheniä ja kevyesti suolaa pippurilla.
6. Seuraavaksi meillä on mangokerros, jota seuraa avokadon kerros. Ja taas, kaikki tämä on ripoteltu punaisten sipulien höyhenillä.
7. Ripottele jo runsaammin sitruunamehua,(oliivi - suosituin, sopiva seesami tai edellä mainittujen kahden seoksen sekoitus), vielä kerran suolattu ja maustettu pippurilla, ja voit käyttää pöytää!
8. Nauti ruokahalu, ja salaatti reseptit mango avulla voit kokea uusia, eksoottisia maku, joiden avulla ruokakulttuurin käymään kaukaisiin maihin ja maku alkuperäisen ruokia itään!