Resepti "Capelin paistettu"

Capelin viittaa yksinkertaiseen kala-valikoimaan. Se sopii kuitenkin hyvin kylmään välipalaan.

Resepti "Capelin paistettu", ehkä yksi parhaistayksinkertainen ruoanlaitto kesäluokissa. Ensin on tarpeen suolata se, kylmässä vedessä huuhtele huolellisesti. Sitten suolattu ja leivitetty jauhot, paista kunnes valmis. Kuten tämä resepti neuvoo, kapselia voidaan ripotella haudutettua hienonnettua sipulia. Kiloa kaloja varten riittää 37 g jauhoja, kaksi sipulia ja 60 g vähärasvaista öljyä.

Seuraava vaihtoehto on samanlainen kuin edellinen, mutta tämähieman monimutkainen resepti: kapeli, paistetaan taikina. Pistä kalanruhot, poista päät ja marinoi: pippuri, suola, ripottele etikalla tai sitruunamehulla, jätä puolen tunnin ajan jääkaappiin. Tällä kertaa keitä taikina paistamiseen: kylmään maitoon lisätään munankeltuaisia, suolaa, jauhota, sekoitetaan ja kaada pahoinpitelyt munanvalkuaiset. Marinoituja kaloja ruhoutuu taikina ja paista laiha öljy, joka pitäisi olla paljon paistinpannuissa. Kalaa, paistettua näin, voit laittaa lautasen ja koristella perunoita, kaada lehmän voita ja koristella sitruunan viipaleilla, vihreillä. Ainekset: 400 g kapeliinia, 180 g jauhoja, lasia tuoretta kylmää maitoa, pippuria, 2 tuoretta munaa, kaksi rkl lehmän öljyä, suolaa, vähärasvaista öljyä.

Resepti kapelilla tomaattikastikkeessa voi ollakäytä kylmän välipalaa. Tarvittavat ainekset: 800 g villakuoreen, sokeri, 4 ruokalusikallista kasviöljyä, suolaa, 35 g: sta 3% laimennettu etikka, pippuria, 125 g tomaattisosetta tai tomaattisose 3 ruokalusikallista, laakerinlehti. Sisälmykset villakuore, poista pää, niin juoksevan veden alla, ja ripottele etikka laimennettu puoli. Vedä sitten kapeli ja laita se pieniin astioihin ylösalaisin. Sekoita mausteet, tomaattisose, vähärasvainen öljy ja etikka, jolloin saatava seos kaataa kaikki kalat. Villakuore kiehua keskilämmöllä teho on korkeintaan 40 minuuttia, kansi kulho kannella.

On toinenkin tuntematon resepti - kapelan paistivihannesten marinaatissa. Valmista valmis kala ja paistuta jauhot, paista. Valmistella marinadi voi pinota ruukun valmiiksi paistettu kasviöljy, porkkanat, sipulit ja kaada kalaliemi tai vain vettä. Älä keitä kauan, ja lisää sitten suolaa, tomaattia ja sokeria. Seosta sekoitetaan 15 minuuttia ja lisätään mausteita. Saatu kastike kaadetaan emaloituihin astioihin ja kaada etikkaa. Marinadi parempi kyllästää kalaa, jos laittaa hänet kuumassa kerroksittain, aloittaen kerros marinadi päälle - kerros kalaa ja uudestaan ​​jotta ei lopu ruoka. Jäähdytetään ruokalaji. Ainesosat: kiloa villakuoreen, 150 g raaka-porkkana, 100 g sipulia ja tomaattisose, 80 g 3% etikkaa, mausteita maun.

Tätä kalaa paistetaan paitsi paistetaan,kiehua potin, tehdä lihapullia. Esimerkiksi, resepti Villakuoretta harrasterakentaja padassa. 700 g kalan huuhtelu, suolen, poistaa pään ja haudutettu se pieneen määrään vettä tiiviisti suljetussa astiassa 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä. Lisätä mausteita villakuoreen, kummeliturska filee (200 g), suolaa, yksi juuri persilja, 15 g sipulia. Annostellut kattilat vuode paistettu kala, 130 g pekonia, viipaloitu kuutioiksi, 100 g letcho (säilöttyjä), kaada 300 g tomaattikastiketta, kansi ja laittaa paista. Tarjoile poistamatta poteista.

Porkkanaa marinadista kapselista. Puoli kiloa kalaa huuhdellaan, gut, pää on irrotettu, jauhetaan lihamyllyssä, lisää 30 g leipää aiemmin liotetaan maidossa, paprika, kananmuna ja suola. Massa sekoitetaan, pellettien muodostamiseksi ja leivitetty jauhot, paistettu kasviöljy, sitten lisätään pieni potin riittävän korkea kaulus, täyttää yhden kupin marinadi tomaatti ja kasvispata suljetussa astiassa 3-5 minuuttia. Tarjoile pöytään, ripottele silputtuja yrttejä. Erilaiset kastikkeet, mausteet antavat pistävä maku alkupaloja, palauta kadonnut ruokahalu ja positiivinen vaikutus ruoansulatukseen.