Makeat ja hapan kurkut talvella: resepti

Marinoituja kurkut ovat erinomainenvälipala, joka sopii erinomaisesti monille lihan annoksille. Lisäksi niitä voidaan lisätä erilaisiin salaatteihin, esimerkiksi vinaigrette- tai olivier-tuotteisiin. Makeat ja hapan kurkut talvella runsaasti. Loppujen lopuksi tämä tuote on yksi pizzan osista, saltwort-ryhmästä, hampurilaisista ja rassolnikovista.

Ruoanlaitto vinkkejä

Jos olet ensin päättänyt rullata makeaa ja hapan kurkkua talvella, sinun on noudatettava suosituksia. Seuraavassa on joitain niistä:

1. Pankit on pestävä perusteellisesti ennen käyttöä ja tietenkin steriloidaan. Useimmiten ne räjähtävät huonon valmistelun vuoksi.
2. Ennen säilykemistä uimaveden kurkkujen vettä pitää kastella useita tunteja. Jos vihannekset ovat vain puutarhasta, niin tämä ei ole välttämätöntä.
3. Jotta vihannekset ovat vihreitä, voit laskea sekuntia kolmeen kiehuvaan veteen.
4. Älä laita paljon valkosipulia auringonlaskun aikaan. Tämä komponentti tekee tuotteista pitkäaikaisen varastoinnin katkera.

Kuinka suolata kurkkua vodkaan?

Makeat ja hapan kurkut talvella voidaan marinoitua vodkalla. Tämän seurauksena ne osoittautuvat tuoksuiksi ja rapeiksi. Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

1. Muutama kiloa kurkkua.
2. Vesi on puhdas - 1,5 litraa.
3. Muutamia suuria lusikoita sokeria ja suolaa.
4. 8 grammaa sitruunahappoa.
5. Useita valkosipulin päätä.
6. 50 grammaa vodkaa.
7. Kurkkulehti, sekä piparjuuri, kirsikka lehdet, tilli.

Kuinka suolata?

Tee parempia tällaisia ​​kurkut talveksi pankkeihin, tilavuusjoka on 1 litra. Aluksi vihannekset ja kasvikset on pestävä perusteellisesti kylmässä vedessä. Tämän jälkeen pankit on pakattava tiiviisti valmiilla kurkutuilla. Säiliöt on steriloitava etukäteen.

Valmistetaan marinadi, se on tarpeellista pannullakaada veteen ja lisää siihen happo sitruuna, suola, sokeri. Sekoita perusteellisesti ja keitetään. Kurkkua sisältäviä säiliöitä tulisi kaataa kuumalla marinadilla. Sen jälkeen kannattaa kaataa vodkaa jokaiseen purkkiin - ja voit rullata sen.

Kurpitsat marinoituna porkkanoilla ja sipulilla

Miten muuten voit syödä kurkkua talveksi? Tällaisen välipalan reseptit ovat samanlaisia ​​kuin toiset. Mutta tärkein ero on mausteet ja lisätuotteet. Porkkanoiden ja sipulien valmistukseen tarvitaan:

1. Kurkku lähtee, mieluiten musta.
2. Tilliä, mieluiten pieniä.
3. Sipulit.
4. Valkosipuli.
5. Porkkanat.
6. Pienikokoiset kurkut.

Marinadin valmistukseen litraa kohti tarvitset:

1. 50 grammaa suolaa.
2. 130 grammaa rakeista sokeria.
3. 300 grammaa etikkaa 9% ruokasalissa.

valmistelu

Sipulit ja valkosipuli tulisi irrottaa. Kaikki kasvikset on pestävä perusteellisesti. Porkkanat on puhdistettava ja murskattava kuutioiksi. Kurkut on sijoitettava kylmään veteen useita tunteja. Myös vehreys ja lehdet on pestävä.

Pankit tulisi pestä ja steriloida etukäteen. Valmistetuissa astioissa sinun pitää panna 1 porkkana, 3 valkosipulinkynsiä, useita sipulit, mustaherukkalehti ja pieni sateenvarjo. Sen jälkeen pankit olisi täytettävä täytetyt kurkut.

Nyt voit valmistaa marinadia. Jos haluat tehdä tämän erillisessä pakkauksessa, sinun on sekoitettava kaikki tarvittavat osat. Etikka pitäisi lisätä ruoanlaittoon. Tuloksena oleva seos saatetaan kiehua. Ja vasta sen jälkeen voit kaataa etikkaa. Valmis koostumus on kaadettava kuumaan kuoppaan. Sen jälkeen kurkut tulisi steriloida. Se riittää 8 minuuttia kiehumisen jälkeen. Snackia tulee kääriä, jäähdytetään ja sijoitetaan viileään paikkaan, jotta sitä voidaan säilyttää edelleen. Se on kaikki. Makeat ja hapan kurkut talvella ovat valmiita.

Marinoitu kurkku

Tämä resepti soveltuu niille, jotka rakastavat teräviä. Ruoanvalmistukseen tarvitaan:

1. 4 kiloa kurkkua.
2. Lasillinen sokeria.
3. Kolme rkl suolaa.
4. Lasi etikkaa 9% ruokasalissa.
5. Lasillinen kasviöljyä.
6. Muutamia rkl hienonnettua valkosipulia ja kuivattua sinappia.

Ruoanvalmistusprosessi

Aluksi kannattaa valmistaa kylmämakea ja hapan marinadi kurkuille. Jos haluat tehdä tämän syvällä säiliöllä, sinun on sekoitettava kaikki ainekset, paitsi kurkut. Vihanneksia on leikattava pituussuunnassa tai kappaletta siten, että saadaan 6 kappaletta.

Sekoitettuja kurkkuja on sekoitettavamarinadi ja jätä muutaman tunnin. Tällöin vihannekset sekoitetaan 30 minuutin välein. Snack on siirrettävä emalialtaaseen ja asetettava tulelle. Cookin pitäisi olla, kunnes kurkut vaihtavat varjoa. Sen jälkeen tuotteet on välittömästi hajotettava valmistettuihin säiliöihin ja käärittävä. Jäähdytä kurkkua peiton alle.

johtopäätös

Kuinka tehdä makeat kurkut talveksi tölkeissä? On monia reseptejä. Valmista makeat ja hapan kurkut sipulit, neilikka, korianteri, tarragon, punaherukka marjat. Tässä tapauksessa jokaisella välipaloilla on vain ainutlaatuinen maku ja maku. Tärkeintä on noudattaa tiukasti reseptiä. Jos lisäät tätä tai muuta ainetta, voit peittää maustettujen kurkutuotteiden maun. Ja joissakin tapauksissa auringonlaskua ei yksinkertaisesti tallenneta pitkään.