Keitto oxalic: kuinka nopeasti ja herkullisesti kokki

Oksaalinen keitto on ihanteellinen niille, jotkanoudattaa jäykkää ruokavaliota. Loppujen lopuksi tämä ruokalaji sisältää vähintään kaloreita ja enintään käyttökelpoisia aineita. Lisäksi tällainen kylmä keitto-pohjainen lounas auttaa jäähtymään kesäisin kuumalla säällä.

Kuinka keittää kylmää oksalaista keittoa vain puolessa tunnissa

Tarvittavat ainesosat:

• juominen puhdistettu vesi - 2,5-3 l;
• juuri leikatut sorrel lehdet - 500 g;
• kananmunat suuri - 3-4 kpl;
• tuoreet vihannekset (voit ottaa tilliä, persiljaa ja purjoja) - suuri joukko;
• perunat nuoret eivät suuret - 5-6 kappaletta;
• tuore kurkku pieni - 4-5 kappaletta;
• yhteinen suola - muutama hyppysellinen;
• tiheä smetana 30% - maku ja sisustusastiat.

Pääaineosan käsittely

Oksaalinen keitto olisi valmistettava vainjuuri leikattu vehreys. Pienen jäljellä olevan vihreän lehtien jälkeen ei ole aromia ja makua, joka on oltava läsnä tässä maljassa. Tee näin 500 g sorrelia, pese se perusteellisesti ja liota se 15 minuuttia kylmässä vedessä. Sen jälkeen vihreät tarvitsevat huuhtelemaan uudelleen ja leikataan sitten hienolla veitsellä.

Jalostus vihannesten ja vihannesten käsittelyyn

Oksaalinen keitto takaa käytönvain hapan lehdet vehreyden, mutta myös vihanneksia, kuten kurkut ja perunat. Lisäksi on toivottavaa lisätä joitakin kananmunia tähän kylmään astiaan. Näin tuore kurkku pestään lämpimässä vedessä, kuoritaan (jos se on katkera ja kova) ja leikataan sitten ohuiksi tankoiksi. Tämän jälkeen sinun on kiehua 3-4 munaa, jäähdytä, puhdista ja kaada hienosti veitsellä.

Jotta oxalic-keitto muuttuisi tuoksuiseksija maukkaita, se on tarpeen lisätä tuoreita vihreitä muodossa purjo, tilli ja persiljaa. Kaikkien näiden ainesosien on huuhdeltava ja murskata. Lisäksi on suositeltavaa pestä varovasti keskikokoiset nuoret perunat, laittaa ne kiehuvaan suolattuun veteen suoraan kuoressa ja keittää 23-26 minuuttia.

Lautasen muotoilu ja lämpökäsittely

Sorrel keitto, resepti, jonka kuva onjoka on esitetty tässä artikkelissa, olisi tehtävä tavallisen juomaveden perusteella. Se on kaadettava kattilaan, keitetään ja laita kaikki käsitellyt ja hienonnetut lehdet sorrel. Niitä suositellaan kiehua vähäisellä lämmöllä 3 minuutin ajan, minkä jälkeen astiat poistetaan levystä ja jäähdytetään ilmassa. Jäähdyttämällä liemessä, sinun tulee lisätä kaikki hienonnetut tuoreet yrtit (tilli, purjo, persilja), hienonnettu kurkku ja keitetyt munat. On toivottavaa, että tuotteet sekoitetaan hyvin, lisätään suolaa maun mukaan ja asetetaan sitten jääkaappiin useita tunteja.

Oikea syöttö taulukkoon

Jonkin ajan kuluttua tarvitaan oksaalikalaakaada levyille ja ripottele kaksi lusikkaa tiheä 30% smetanaa. Myös tällaiselle lautaselle (jos et ole ruokavaliossa), on suositeltavaa käyttää kuumaa keitettyä perunaa yhtenäisenä, joka on hieman suolattu ja peitetty voilla.

Hyödyllisiä neuvoja

Jos sorrel ei ole riittävän hapan, voit lisätä sitruunamehua tai sitruunahappoa kylmää keittoa varten.

</ p>