Hyödyllinen kasvi on Jerusalem artisokka. Säilytys tämän juurin talvella

Jerusalem artisokka (se on myös maapähkinä, se on myös -Puolalaiset nauriit) on erittäin hyödyllinen kasvi ihmisten terveydelle. Lääketieteen tutkijat ovat osoittaneet, että tämän vihannesten syöminen auttaa normalisoimaan verensokeritasoja ja parantamaan haima. Näitä ominaisuuksia varten Jerusalemin artisokka on nimeltään "diabeteksen ystävä". Siksi on olemassa ruokia, jotka on valmistettu nimeltään vihannesten mukuloista, jokaisen henkilön on säännöllisesti estettävä diabetes mellitus. Artikkeli, joka on esitelty teidän huomionneesi, paljastaa aiheen "Varjojen taltiointi Jerusalemissa". Opit säästämään tämän vihanneksen tuoretta muotoa ja mitä valmisteita voidaan valmistaa tulevasta käytöstä.

Jerusalem artisokka: säilytys mukuloiden talvella

Maaseudun maatilalla tai dachassa kasvien sadonkorjuuta voidaan varastoida kuopaan, kellariin tai lumisateeseen. Puhutaan näistä menetelmistä tarkemmin.

Miten tehdä olkapää? Maapallon pinnalle asetetaan kerros mukuloita ja täytetään maaperällä tai lumen paksuudella noin 10 senttimetriä. Sitten jälleen asettaa kerros Jerusalem artisokki ja nukahtaa. Kun koko juurikasvien määrä lasketaan, kaadetaan olkia, heinää, sahanpurua tai turpea lumiin tai maaperään. Tällä tavalla kasvis voi kestää pakkasesta -15 astetta ja pysyy tuoreena kevääseen asti.

Kuinka voit silti pitää Jerusalemin artisokkaa? Varaston säilyttäminen talvikaupoissa ja kellareissa ei vaadi erityistä valmistelua. Kaivetut mukulat on sijoitettava puulaatikkoihin, jotka on peitetty vanerilla ja jätetty kellariin. Jos se on vain maapähkinä, laatikko on peitettävä maaperällä tai lumella. Muista, että Jerusalem artisoken juuret eivät pidä lämpöä ja suorasta auringonvalosta, ne heikkenevät hyvin nopeasti. Siksi sinun on puhdistettava se heti korjuun jälkeen.

Jerusalem artisoken varastointi kotonaPolyetyleenipussit - toinen luotettava tapa säilyttää tämä vihannes. Juurikasvit asetetaan pusseihin, kaatamalla sahanpurua, maata tai turpeen. Seuraavaksi laukut on sidottu. Säilytä tämä tyhjä parvekkeella ennen vaikean pakkasen puhkeamista. Sitten se laskeutuu kellariin tai siirretään jääkaappiin.

Toinen tehokas tapa pitää tuoreenaJerusalem artisokka ennen keväästä on parafiinihoito. Tällä menetelmällä voit säästää kaikkien hyödyllisten vitamiinien ja hivenaineiden juuret. Jokainen mukula kastetaan sulaan lämpimään (ei kuumaan) parafiiniin ja annetaan sen jäätyä. Pidä tällaiset työkappaleet kellarissa puulaatikkoon tai hyllyyn.

Nämä ovat tapoja, joilla voit säästääJerusalem artisokka. Säilytys talvisin vihanneksille näillä menetelmillä ansiosta voit syödä kesällä tuoreita salaatteja ja juoda mehuja. Mutta vähemmän maukkaita ja hyödyllisiä ovat tällaiset valmisteet, kuten kuivatut ja purkitettu artisokka. Kuinka valmistaa? Lue lisää tästä.

Kuivaamalla temppelin juuret

Mehut kuoritut ja leikattuja ympyröitä, joiden paksuus onpuoli senttiä. Laita ne leivonnassa ja kuivausuuniin lämpötilassa 60-70 astetta. Voit jättää tyhjäksi parvekkeella kuivua luonnollisesti, mutta varmista, että se ei saa auringon säteet. Tallentaa nämä sirut tarvitsevat kudoksen pussiin, lasi- tai muoviastiassa.

Säilötetty artisokka

Säilytys talveksi tämän vihanneksen tölkkeihin marinadiNäin voit saada erittäin maukkaita välipaloja seurauksena. Lasi-steriiliin säiliöön laita juurikasvit leikattuina paloiksi, ripottele ne hienonnettuilla valkosipulilla ja porkkanoilla. Seuraavaksi valmistele marinadia litralta kiehuvaa vettä, 2 suurta lusikallista kallioseosta ja 50 grammaa pöytävettä. Täytä kaadetaan tölkkiin työkappaleella, peitä ja pastöroidaan neljänneksellä tunnilla. Kiristä sitten säiliö, kääri se ja anna sen jäähtyä. Pidä tämä välipala kellarissa tai jääkaapissa.

Kun olet tutkinut artikkelissa esitetyt tiedot, sinäVoit säästää hyödyllistä ja herkullista juurikasvustoa - Jerusalem artisokkaa - koko kylmäkauden ajan. Kypsennä siitä suussa sulavia ruokia ja ole aina terveellistä!

</ p>