Paahdettu hauki: kolme yksinkertaista reseptiä

Sudak on yleinen kala ruoanlaittoon. Se voidaan täyttää, paistettua, keitettyä. Yksinkertainen ruoanlaitto ja herkulliset käännökset hauki ahven paistettua. Reseptit ovat hyvin erilaisia. Voit tehdä kalaa pakastettuna osittain luista ja ihosta tai valmistaa fileitä ja rullaa leivänrutiineissa. Pieni kala on joskus paistettua koko ruho. Tarjoamme reseptejä, joista valita.

Paahdettua haukea

Alamme keittää kalaa yksinkertaisimmalla ja tavallisella tavalla. ainesosat:

• useita kaloja;
• auringonkukkaöljy - noin 50 ml;
• suolaa, jauhoja.

Valmistusmenetelmä

Jokainen ruho on pestävä, leikattu evä,pää, särmäys, kaavinvaaka. Leikkaa hauki ahventa osiksi. Valmista kulho, kaada se noin 100 grammaan vehnäjauhoja, lisää vähän suolaa. Sekoita. Paistinpannussa lämmitetään kasviöljy. Jokainen kala rullaa seoksessa jauhoja ja suolaa. Aseta kuuma paistinpannu. Paista 5 minuuttia. Jätä kansi auki. Kun kalaa ilmestyi ohutkuoriin, poista paistinpannu lämpöä ja anna sen jäähtyä hieman (2-3 minuuttia, mikä helpottaa kääntämistä). Käännä hauki ahvenen toiselle puolelle. Tulipalo asetetaan keskimäärin alle, kattaa kalaa kannella ja paista 10 minuuttia. Halutessasi voit lisätä silputtuja sipulia. Sen avulla paistettua hauki ahven on erityisen hyvä ja tuoksuva. Tarjoa valmiita kaloja minkä tahansa maljan kanssa. Erinomainen vaihtoehto olisi paistettuja perunoita.

Paistettua paistia

Toinen yksinkertainen resepti on hauen ahven taikina. Tätä varten tarvitset valmiita kalafileita. ainesosat:

• Valmisruoat, joiden paino on 1 kg tai koko ruhon paino 1,5 kg;
• muna kana tuore - 2 kpl;
• maapähkinä, suola;
• jauhot, kasviöljy.

tekniikka

Paistettua sämpylöitä valmistetaan seuraavasti. Aluksi sinun täytyy valmistaa kalaa. Jos otit fileen, se pitäisi yksinkertaisesti leikata pieniksi osiksi. Jos käytössänne oli koko kalan ruho, sinun on ensin puhdistettava ja suolettava. Sitten varovasti erillään luista ja selkä. Sitruunamehua sitruunamehua ja laittaa 15 minuuttia kylmässä. Tämän ajan aikana keitä jälkiruoka. Munat voittaa suolalla ja lisää 2-3 lusikallista öljyä. Sitten lopeta sekoittaminen, kaada jauhot. Johdonmukaisuuden tulisi muistuttaa nestemäistä hapankermaa. Piirrä kalaa taikinaan ja aseta valmiiksi valmistettu paistinpannu kuumennetulla öljyllä. Paista muutaman minuutin kullekin puolelle. Kun paistettu ahven hankkia kauniin kullanruskeaksi, poista kalaa lämpöä. Toimita valmis astia voi olla tomaattikastiketta, sitruuna kiilat ja tartarkastiketta.

Pike-ahvenpähkinä pähkinä-valkosipulikastiketta

ainesosat:

• 0,5 kg: n painoinen hauki-ahven fileetti;
• juusto - noin 100 grammaa;
• saksanpähkinät - noin 100 grammaa;
• tuore kananmuna - 1 kpl;
• vihreät: tilliä ja persiljaa;
• valkosipuli - 2-3 kiilaa;
• tomaatit ja paprikat - 1 kpl;
• jauhot, öljy, suola ja pippuri (valkoinen tai musta).

Valmistusmenetelmä

Leikkaa fileet pieniksi paloiksi. Leikkaa vihreät. Jauhot pähkinöitä yhdessä valkosipulin kanssa (voit käyttää sekoitinta). Vatkaa muna ja sekoita mutteri-valkosipulin seokseen. Lisää pippuri ja suola. Sekoita. Kastike on valmis. Leikkaa juusto ohuiksi levyiksi. Pese ja leikkaa paprikat ja tomaatit. Pasta pala kastikkeessa, laita kalafilee päälle päälle - siivu tomaattia ja pippuria. Peitä toinen pala. Kiinnitä langan liian tiukka. Roll "voileipä" jauhoja ja paista kuuma öljy. Poista sitten lanka ja tarjoile ruokalaji pöydälle. Bon appetit!