Me valmistamme aitoa itämaista lagman naudanlihaa

Naudanlihaa Lagman on yksi suosituimmistaitämaisia ​​ruokia. Se on valmis monissa maissa ja kussakin - sen vaihtoehdoista, salaisuuksista ja hienovaraisuuksista. Mutta kaikkein herkimpi on Uzbekistanin naudanliha lagman, käsin valmistettu nuudelit ja aromaattiset mausteet. Oikean teehuoneen meneminen ja kokeilu on tietenkin hyvin terve, mutta ei aina mahdollista. On paljon helpompaa yrittää koskettaa salaperäisiä kulinaarisia reseptejä itään oikealla keittiössäsi. Joten, kuinka valmistaa lagman naudasta?

Lautasen perusta on erityinen nuudelit ja mausteinenkastike. On yhtä tärkeää valita hyvä ja laadukas liha. Ja Laghman nuudelit klassisessa variantti valmistetaan itsenäisesti, ainoastaan ​​kädet, vetämällä taikina pitkinä suikaleina maukas. Mutta nyt, ei välttämättä tarvitse viettää tuntikausia ja vaivaa, voit ostaa kaiken mitä tarvitset varastoon. Valmistella laamanni naudanlihaa, tarvitaan valmiiden nuudelit, 300g fileetä kolme perunaa, porkkanaa, kolme lamput, pari makeaa paprikaa, kaksi tomaattia ja 50 g tomaattipyree, kasviöljy, kolme valkosipulin kynttä, tuoreita yrttejä - selleri, persilja ja tilliä, mausteita, suolaa, sokeria. Klassinen mausteseos sisältää curry, kumina, katkera ja paprika, tähtianis, sahrami, korianteri. Tärkeintä on huono, tunnetaan myös tähtimerkkinä. Se on voimakas mausteinen maku, jotain aniksen. Älä mene liian kiivas tällä mauste - vain pari lohkoa.

Ruoanlaittoon tarvitaan pata taisyvä paistinpannu. Aloitetaan kastikkeella. Kaada kasvisöljy paistinpannuun, kuori, leikkaa ja paista sipuli. Puhdista hienot lihat ja lähetä sipuliin. Seitsemän minuuttia paistetaan korkealla lämmöllä, sekoitetaan nopeasti ja ei salli polttaa. Kun liha on peitetty ohutkuorella, kuori ja porkkanat pudota. Lisää se paistinpannuun tomaattisäiliön kanssa ja keitä vielä kymmenen minuuttia. Lisää seos pippurilla ja tomaateilla. Kauneutta ja rikkaampaa makua käytä eri värejä sisältäviä paprikaa. Paista vielä viisi minuuttia, sitten kaada lasillinen vettä kauhuun, jotta paisto muuttuu keittoon. Lähetä perunoita, kuoritut ja kuutioiksi. Lisää mausteet, suola, sokeri, sulje kansi ja keitä keskilämmöllä kymmenen minuuttia. Koska perunat hienonnetaan kuutioiksi, kymmenessä minuutissa on aikaa kypsää kunnes valmis. Naudanliha on lähes valmis. Se voidaan ripotella hienonnettuilla tuoreilla yrtteillä ja peittää kansi. Keitä nuudelit ja levitä se syvälle tarjoilulevyille. Yli kaataa tuloksena on kauhan aromikastike. Jokaiseen levyyn lisätään ylimääräisiä vihannesten ja valkosipulin osia, mikä tuo vähän vinkumista.

Todellinen naudanliha UzbekistaResepti on valmis palvelemaan. Hanki koko perheen kanssa ja selvitä itsellesi, miksi tämä ruokalaji on niin suosittu kaikissa itäisissä maissa. Haluat varmasti valmistaa sitä useammin kuin kerran.