Yulia Vysotskajan Moskovan ravintola: kuvia ja arvosteluja

Yornikin ainutkertainen ravintola-baari alkoisen työtä vuonna 2011. Julia Vysotskij ravintola avattiin Moskovassa risteyksessä Brestin B. Georgian - ja tämä ei ole sattumaa: alue pidetään menestynein avaamisesta gastronomisia laitoksista. Kun keittiö, ravintola isännät kokki kutsuttu Julia Lontoosta. Chef Daniel Fippard on laaja kokemus brittiläisiä ja amerikkalaisia ​​yliopistoja. Chief motto: "ruoanlaitto yksinkertainen, mutta luova." Kun valinta pään ravintolan Venäjän näyttelijä tehnyt oikean päätöksen - oli niin hyvä, että hän nyt johtaa myös kaksi ravintolaa: Julia Vysotsky on Prospekt Mira, ja ravintola Grand Georgian.

Mikä on "Yornik"?

Ozhegovin tulkinnan mukaan "Yornik" on se, jokatykkää vitsauksesta, haureutta. Se on paha. Kulinarististen mestariteosten ravintoloitsijan nimeä ei ole valittu rennosti: näyttelijän lukuisten ystävien joukossa on paljon tällaista "ernikovia". Ravintolan seinät on sisustettu kuuluisien "ernikovien" muotokuvien kanssa: F. Bacon, W. Burroughs, V. Mayakovsky, G. Miller, E. Ionesco ja muut.

Uusi ravintola Julia Vysotskaya

Ravintola on avoinna joka päivä klo 12.00-12.00. Ravintolassa on tarjolla eurooppalaista ruokaa sekä kirjoittajan ruokaa. Hinnat ovat demokraattisia: keskimääräinen lasku on noin 1500 ruplaa.

Ravintola sijainti

Alue, jossa ravintola sijaitsee,pidetään menestyksekkäimpiä gastronomisia oppilaitoksia varten: siellä on monia ravintoloita ja erittäin hyviä. Kilpailu täällä on uskomatonta! Julia Vysotskajan ravintolassa valkovenäjä ei kuitenkaan menetä niin voimakasta kilpailua: ihmiset tietävät ja tämän laitoksen henkilöt, monet tulevat tänne kaupungin toisesta päästä herkullisen aterian ja hauskanpitoon.

Osoite, jossa ravintola sijaitsee: st. B. Gružinskaya, talo 69 (lähellä Belorusskayan metroasemaa).

Ravintola Julia Vysotskij Grand Georgian Street todella lähes Tverskaya Street, eli rakenne, jossa on "Behetle" ja kahvila "Starbucks".

Monet sanovat, että ravintolassa on pieni haitta - sen merkki. Jos henkilö ei alun perin tiedä, missä Julia Vysotskaya -ravintola on, niin se on hyvin kauan etsimään sitä.

Ravintola design

Moskovan Julia Vysotskin ravintola on sisustettuAmerikkalainen sodanjälkeinen vintage-tyyli. Sen hallitsevat huonekalujen ebony ja pronssinen kehystys. Joku uskoo, että se on liian synkkä, mutta useimmat ihmiset ovat iloisia tästä ajatuksesta koristella Moskovan ravintola.

Tila on pieni: paikkoja on tarpeeksi 50 ihmiselle, mikä näyttäisi pitävän ihmisten istuvan tiukasti toisilleen (kuten sanotaan, "kyynärpää kyynärpäähän"). Taulukoissa on kuitenkin niin hyvä sijainti, ettei "tiukkuutta" ole.

Kuten aiemmin sanottiin, ravintolan luojatPäätimme antaa mieltymyksensä kuuluisan edustajille ornichestva: seinillä on kuuluisa valokuva, henkilökohtaisesti valittu Konchalovsky. Täällä voit nähdä ja Vladimir Majakovski ja William S. Burroughs ja Jean Genet, ja Anton Tšehov, ja Ferdinand Celine, ja monia tunnettuja ornikov.

Ravintola-menu

Ravintolan menu on pieni. Tässä on vain kolme osaa: alkupaloja, lämpimiä ruokia ja jälkiruokia. Se kehitettiin tietenkin tarkassa valvonnassa emäntä ravintolan kokki Daniel Fippard. Asiakkaat ovat yllättyneitä, koska kohtuulliset hinnat elintarvikkeiden: voit tilata tonnikala tartar vain 510 ruplaa, punajuurikeitto - 270 ruplaa, grechotto Kanttarellit - 450 ruplaa, ja nyytit sängylle kaali obodytsya vain 420 ruplaa. Vieraat juhlia uskomattoman kahvin maku tarjontaa.

juomat

Ravintola on esitelty yksinomaanVirvoitusjuomat, koska ravintolassa ei ole lupaa myydä alkoholia. Joku, jolla on sneer, kertoo, että ravintolasta ei ole lisensoitua yksinkertaisesta syystä: omistajat avasivat ravintolan kiireen ja heillä ei ollut aikaa käsitellä tällaista liiketoimintaa. Ravintolan omistajat ja hänen tarjoilijat tällaisiin kommentteihin reagoivat kuitenkin melko rauhallisesti. Lisäksi viimeisimpien tietojen mukaan tiedettiin, että ravintola ostaa lisenssin lähitulevaisuudessa.

ruoka

Tämän laitoksen menu on melko pieni. Itse asiassa se on erittäin hyvä. Tämä tarkoittaa, että ravintolassa on pieni määrä aihioita ja tuoreita ainesosia käytetään ruoanlaittoon.

Kaikista ravintolan annoksista voidaan tunnistaa useimmat suosituimmat:

• Punajuurikeitto, johon syötetään ruisleipää. Ja elintarvikehuolto on varsin mielenkiintoinen: alareunassa lautasen leviämisen suolakurkkua, viipaloitu siisti kuutiot jne - cut piireissä punajuuret, lisää lusikallinen smetanaa päälle, joka on kiinnitetty, "pelimerkkejä" ruisleivän. Tarjoillaan tätä leipää kaadetaan sokerijuurikasmassaa.
• Sianlihaa ja kanaa valmistettu terriiniliha, joka tarjoillaan jogurtti ja makea ja hapan kastike. Lautasen ainutlaatuinen: toisin kuin perinteinen holodtsa, siellä on enemmän lihaa kuin hyytelöä. Lautasen on koristeltu marinoituja vihanneksia ja kirvelinlehtiä.
• Risotto savustettu kala, joka syötetään tuoretta yrttejä (persilja ja ruohosipuli) ja botargo.
• Jälkiruoka on yhdistelmä inkivääriä jäätelöä ja lämminkakku, joka tarjoillaan pistaasipähkinöitä ja viipaleita vesimeloni ja meloni. On huomattava, että tämä "keittiömestarin" ei ole valikossa - se on valmistettu yksinomaan tilauksesta.

On tarpeen jakaa paikallinen leipä,jotka paistetaan täällä yksin ja eivät juokse hänen jälkeensä läheiseen myymälään. Se on valmistettu valkaisemattomasta jauhosta, erityisellä käynnistimellä. Vieraat sanovat, että se osoittautuu uskomattoman herkulliseksi.

palvelu

Ravintolahenkilökunta yllättävääarka. Tarjoilijat eivät ole vielä tottuneet tällaiseen vieraiden hyökkäykseen. He kuitenkin tuntevat toimintansa: he kuuntelevat tarkasti vieraiden pyyntöjä ja yrittävät toteuttaa niitä mahdollisimman nopeasti. Epäilemättä, että ravintolassa ei ole lupaa myydä alkoholia, tarjoilijat tällaisista vitseistä vieraista reagoivat melko rauhallisesti. Jotkut jopa vitsi, joka viittaa siihen, että "lähetä lähetin lähikaupalle" alkoholia varten, joka tarjoilijat eivät lupaa, sisällytetään laskuun.

Arviot

Vieraat pitävät myös ravintolasta "Yorik"voimakkaasti, kuten Julia Vysotskayan ravintolassa Prospekt Mira: arviot molemmista ravintoloista ovat enimmäkseen positiivisia. Jopa huomaamaton merkki ja pieni sali ravintolan voi pilata vaikutelmaa, että säilyy vieraille vierailun toimielimen: vieraat sanovat uskomattoman maukkaita, mutta samalla edullinen ruoka, ja rento tunnelmaa (joka on toisin kuin hyväksytty Julian "myrskyisä"). Vieraat myös juhlivat uskomatonta kahvia, joka on valmistettu täällä.

Ravintola tunnetaan ja rakastaa monia. Tällaiset venäläiset julkkikset kuten Alla Pugacheva, Maxim Galkin, Kristina Orbakaite ja monet muut tulivat onnittelemaan Venäjän näyttelijää ravintolan avaamisesta.

Muuten, jos joku vielä ajattelee tätä ruokaaJulia Vysotskajan valmistamana hän itse, kun hän onnistuu tätä ennen valokuva- ja televisiokamerat, hän tulee pettyneeksi. Kaikki ruoat valmistetaan ilman näyttelijän osallistumista: täällä hän on emäntä. Vieraat juhlivat pienen määrän annoksia, mutta alkuperäiset palvelevat. Kyllä, todellakin ravintolan "Yornik" kokki seuraa mottoaan: "Keittäminen on yksinkertaista, mutta luovaa". Daniel Fippard, jota pidetään ainoana englantilaisena, päätti ottaa suuren riskialttiimman askeleen: hän päätti harkita valkovenäjän ruokaa ja muuttaa ruokia omalla tavallaan. Ja hän ei ollut väärässä: ravintolassa on upea menestys Muscovites ja kaupungin kävijät.