Lihapullat jauhelihasta: resepti ruoanlaittoon. Kuinka tehdä lihapullat täytteestä?

Meatpallot voimme keittää lihasta, kaloistaja jopa kasvisjauhelihaa. Kaikissa muunnelmissa se osoittautuu herkulliseksi, tyydyttäväksi ja alkuperäiseksi. Monet ihmiset virheellisesti ajattelevat, että pyöreät lihapallot koostuvat vain mausteista. Ei lainkaan, toisin kuin lihapullat, niitä voidaan täydentää monilla viljoilla, sienillä, vihanneksilla ja muilla ainesosilla. Kuvatessamme mielenkiintoisia ruokia ja kerromme kuinka tehdä erittäin maukkaita lihapaloja jauhelihasta. Reseptit miellytävät yksinkertaisuutensa - eteenpäin kulinaarisia mestariteoksia!

Ensimmäinen resepti

Tarvitsemme seuraavia tuotteita:

• puoli kiloa jauhettua naudanlihaa (voit tehdä sen itse);
• vihannekset: yksi porkkana, kaksi sipulia, neljä perunaa;
• puhdistettu vesi - 3 litraa;
• tuoreet vihannekset - makusi (tilli, korianteri, persilja);
• ei voi tehdä ilman mausteita: mustapippuri, valkosipulisuola, laakerinlehti.

Laitoimme vettä ilman suolaa tulessa, ja kun hänkeitetään, valmistaudumme tuotteisiin. Kiertäkää lihaa (mieluiten useita kertoja), laita hyvin hienonnettu sipuli (mieluiten arina), pippuri ja suola - laita se jääkaappiin.

Tänä aikana leikkaa pienet perunat jase on heitetty kiehuvaa vettä - hieman suolaa se. Jatka seuraavaan vaiheeseen - sauté vihanneksia. Hienonnettu sipuli kuullota voissa, lisää porkkanaraastetta, hieman Tormented kunnes ne ovat kullanruskeita ja kaada seos perunat.

Tee lihapullat maapähkinästä, reseptiettä pallojen mallinnuksen aikana liha ei tartu käsiin, niitä on kostutettava säännöllisesti vedessä. Keitto on parempi tehdä pienikokoisia lihapullia - mukavuu- den vuoksi voit käyttää lusikkaa. Koska haluamme saavuttaa läpinäkyvyyden, sitten veistetyt pallot ensin kiehuvat erilliseen astiaan, ja sitten pelted pannulla vihannesten kanssa.

Lihapallot eivät ole juuttuneet yhteen, ne tarvitsevatsekoita säännöllisesti. Noin 10 minuutin kuluttua lisää leikkovihreät ja mausteet, peitä ja peitä muutama minuutti. Jos haluat, voit laittaa nuudeleita tai pastaa, se saa runsaammin ja ravitsevammin. Kuten näette, jauhelihasta valmistetut lihapullat ovat hyvin yksinkertaisia, resepti koostuu yksinkertaisista ja hyödyllisistä ainesosista. Nauti tuoksuva keiton maku.

Toinen resepti

Koostumuksesta ruokia: sika-kiloa jauhelihaa, muutamia valkosipulin kynttä, punasipulia, kananmuna, ½ cup korppujauhoja, juustoraastetta (sata grammaa). Lisäksi tämä edellyttäisi basilika, tomaattisose (50 g), kaksi kesäkurpitsa, pasta "risotto" kana liemi (3 litraa), yrttejä ja mausteita.

Lihapallojen valmistelu maaperästä olisi oltavaaloittaa lihanvalmistuksesta: otat tasaisen määrän sianlihaa ja naudanlihaa (mieluiten vähärasvaista), jauhaa lihamyllyssä sipulien kanssa. Massaan lisätään puristettua valkosipulia, viipaloitua basilikaa, juustoraastetta (1/2 osaa), paahtopaistia ja paistettua munaa.

Lusikalla käytämme tarkkoja palloja. Kaada liemi kattilaan ja anna sen kiehua. Kuplivaa vettä heittää meidän lihapullia, pukeutuneet tomaattisose ja muutaman minuutin tiellä, kunnes ne nousevat pintaan. Me kypsennämme kymmenen minuuttia.

Sitten heittää pasta, hienonnettu kesäkurpitsa - jätä viisi minuuttia. Tarjoile viipaloituneilla vihreillä ja juustoraastolla. Tarjoile lihapalat jauhelihaa ja kokojyväleipää.

Resepti Kolme

osat:

• 300 grammaa kanan tai kalkkunan jauhelihaa;
• muna;
• sipuli;
• puhdistettu vesi (sata grammaa);
• leivänmarjoja (kaksi suurta lusikkaa);
• mausteet (suola, pippuri).

Valmistamme vaiheittain:

• Täytä jauhetut juustot vähän vettä, jotta ne turvotusta. Polttimo puhdistetaan ja hierotaan raastimeen tai keskeytämme tehosekoitin.
• Kanafileet upotetaan lihamyllyyn ja jauhetaan, jolloin tuloksena saatava täytemateriaali laittaa rusakat, paistetut munat, mausteet, sipulisoseet; sekoita.
• Nyt teemme lihapullia kananlihasta. Resepti on hyvin yksinkertainen.
• Paista valmiit pallot voita.
• Tarjoile karpalokastikkeella tai perunamuusilla. Sekoita lihapullat hyvin millä tahansa maljalla ja vihreällä salaatilla.

Hyödyllisiä suosituksia

• Pannussa, jossa lihapallot paahdettiin, täytetäänlasi liemiä (voit vettä), vähän soijakastiketta ja vähärasvaista kermaa - sekoittaen jatkuvasti, anna kastike kiehua. Tuloksena on erittäin mausteinen kermainen kastike.
• Jos haluat antaa lautaselle omaperäisyyden, suosittelemme lisäämällä korianteria, kuminaa tai paprikaa jauhelihaan. Nämä mausteet korostavat makua ja lisäämään rusinoita.
• Jos täyttö on liian nestemäistä, kaada ruiskuleipiä, mutta älä koskaan laita tavallista leipää, muuten lihapullasi kuivuu.

Neljäs resepti lihapullojen valmistukseen jauhettua lihaa ja kaurajauhoa

Ainekset: kana (500 g), kaurahiutaleet (50 g), sipulia, soijakastike (tl maku), mustapippuria, curry (hyppysellinen), tuoreet yrtit.

Gazpachon kastikkeessa: kaksi tuoretta tomaattia, bulgarialaista pippuria, valkosipulia, sipulia, tomaattimehua (lasi), omenaviinietikkaa (5 g), vähän suolaa.

Ruoanvalmistusprosessi

Kaada kaurapuita kiehuvalla vedellä ja jätä kunnes,kunnes hiutaleet turpoavat. Tänä aikana tehdä filee naudanlihan, se laittaa hienonnettu sipuli, tuoreita yrttejä, curry, pippuri, suola, soijakastike ja turvoksissa hiutaleita. Sinun täytyy veistää pieniä palloja ja laita ne leivonnassa Bay Gazpacho. Paista korkeintaan puoli tuntia 180 ° C: ssa^noinS.

Kastike Gaspacho tehdään näin: Kuorimme tomaatit kuoresta, pippurista siemenistä ja kuorimme myös sipuli ja valkosipuli. Kaikki vihannekset jauhetaan sekoittimessa. Lisää herkempi maku, lisää oliiviöljy - pieni lusikka. Kaada tomaattimehu ja etikka valmiiksi kastikkeeksi. Tuloksena oleva täyttö kaadetaan meidän lihapullille ja lähetetään uuniin.

Muuten ruokalaji voidaan keittää pari ja monivärinen. Sideruoka, spagetti, keitetty riisi tai perunat tekevät.

Lihapullat lihapullat

Erittäin maukas ja tyydyttävä ruokalaji monipuolistaa valikkoasi. Tarvittavat ainesosat: kala ilman luita (puoli kiloa, edullisesti turskaa), muna, jauhot (pari lusikat), voi (50 g), mausteet maun mukaan.

Grind kala lihamyllyssä, lisää kaikki edellä mainitut ainesosat massaan ja sekoita pyöreät pallot. Paista pannulla ja tarjoile hapan kermalla.

Paistetut jauhetut lihapullat: resepti vihannesten kanssa

Tuotteet: puoli kiloa vähärasvaista naudanlihaa, munakoisoa, paprikaa, sipulia, kahta tuoretta tomaattia, juustoa (sata grammaa), pari valkosipulin, suolaa ja mausteita Hmeli-Suneli.

valmistelu

• Muodosta pienet lihapullat ja laita esiliuottu leivinastia.
• Kuori munakoiso, leikkaa piireiksi ja laita lihapalloja.
• Päälle, laita sipulit, leikataan puoliksi renkaiksi.
• Sitten jokaiseen renkaaseen asetetaan pippuri ja hienonnettu tomaatti. Jokainen kerros on ripoteltava suolalla, mausteilla, puristettuna valkosipulilla ja pippurilla.
• Juusto leikataan ohuiksi levyiksi ja asetetaan kaikkien vihannesten päälle.
• Paista puolen tunnin ajan 200 ° C: ssa^noinS.

Välittömästi ennen tarjoilua koristele tuoreilla yrtteillä.

Kasviperäiset lihapallot

Koostumus: kesäkurpitsa, munakoiso, sipuli, kananmuna, juusto (viipale - noin 50 g), lusikka jauhot, mausteet ja korianteri. Paistamiseen: oliiviöljy.

Munakoiso puhdas, keitä hieman suolattuvettä, hienota hyvin. Yhdistä raastettuun kesäkurpitsa, sipuli, juusto, muna, jauhot, korianteri ja mausteet. Massia huolellisesti vymesit muodostamaan palloja ja paista syvillä astioissa, kuten munkkeja. Tarjoile tuoretta salaattia.

Nykyiset reseptit ovat erittäin maukkaita ja eivät ole miehiäpaljon aikaa. Nyt tiedät myös, miten lihapullat saadaan jauhetusta lihasta ja vihanneksista saatavilla olevista tuotteista. Fantasia, ota ja yllättää kotimaasi - miellyttävä ruokahalu!