Venäjän juhla-annos: ranskalaista lihaa perunoilla.

Mikä venäläinen henkilö on vertaansa vaillataidetta syödä maukasta! Siksi luultavasti meidän keittiömme on niin monipuolinen ja sopeutuu helposti kokeneiden valmistajien kokemuksiin ulkomailta. Itse asiassa antiikin venäläisen prinssi aterioi noin 30 erilaista ruokaa! Ja tämä ei ole pelkästään lajike pöydällä - se oli todella syönyt ja humalassa runsaasti myrkyllisiä juomia. Joten verrattuna esi-isiimme, syömme yleensä melkein ... kuten ranskalaiset! Täällä ja tuossa tunnustuksessa - ranskalaisella ranskalaisella ranskalaisella perunalla on tottunut myös maamme, jonka nyt venäläiset rakastajattaret voivat ranskalaisia ​​puolustamaan valmistelussaan.

Miksi ranskalaista peruna-lihaa harkitaanyleensä juhla-ateria? Periaatteessa kaikki ainesosat, joista lautasen valmistelu on täysin saatavilla ja joita käytetään jokapäiväisessä elämässä. Mutta niiden yhdistelmä on vain käsittämätön seos Gennady Malakhovin näkökulmasta! Malja hyvin täyttävä, tyydyttyneitä rasvoja kaikkiin luokkiin ja siten täysin sammuttaa ruokahalun (asiakkaat). Mutta vakavasti, se on todella yksi vaihtoehto, kun yksinkertainen ja helppo ruokkia suuri joukko ihmisiä, ja kaikki on tyytyväisiä, koska yksi ruokalaji sisältää lihaa ja perunoita ja juustoa, ja joskus enemmän, ja sieniä!

Liha ranskaksi perunat klassisessasuorituskyky on helppoa: lihaa leikataan kuitujen yli ja asetetaan leivinpaperiin, öljytty. Päälle - sipuli puolirenkaita (on parasta paistaa paistinpannulla). Sitten perunoita asetetaan. Kypsentämisen ongelma on se, että uunissa olevat perunat kypsennetään pidempään kuin lihaa. Siksi perunoiden on oltava tarpeeksi ohuita leipoa hyvin. Tätä tarkoitusta varten voit kaataa mukulat erikoisruiskulla - saat ohut ympyrät. Voit ja hienoksi leikata. Kaikki astia on ripoteltu juustolla - ja uunissa. Se paistetaan lämpötilassa 170 astetta, voit lisätä lämpötilaa viime hetkellä saada ruokahalua.

Ruoanlaittoon on olemassa toinen vaihtoehto - liharanskaksi, resepti perunoilla ja sienillä. Puolen kilon lihaa tarvitaan 5 perunaa, 300 grammaa tuoreita herkkusieniä ja niin paljon kovaa juustoa, kaksi sipulia. Kaikki osat on säädetty rasvattomalla pannulla seuraavassa järjestyksessä: liha - sienet - sipuli - perunat - mausteet - majoneesi - juusto. Herkkusien kauneus on se, että ne eivät vaadi erityistä käsittelyä ennen ruoanlaittoa - voit huuhtele ne perusteellisesti ja paeta kiehuvalla vedellä. Muuten kaikki säännöt ovat edelleen: paista sipulit hieman, leikkaa perunat ohueksi. Kulinaariset asiantuntijat sanovat, että vastaanotettu astia on erinomaisia ​​makuominaisuuksia - sitä kutsutaan jopa parhaaksi reseptiksi yhdellä sivustolla!

Olet todennäköisesti yllättynyt siitä, että olet oppinut, että todellinen lihaRanska ei sisällä perunaa osana. Se on vain lihaa, aina lyöty, sipuli ja juustoraastetta. Kuitenkin Venäjällä klassinen keitto on hankkinut yksityiskohtia, ja tässä on yksi uusista mestariteoksista: ranskalaista lihaa, kanaa sisältävä resepti. Kaikki ainesosat hienonnetaan hienoksi. Kananlihaa hiotaan hieman, suolataan, maustetaan maustekastikkeilla ja sekoitetaan majoneesiin. Perunoita tulisi myös sekoittaa pienen määrän majoneesia. Ja nyt - huomio! - kaksi vaihtoehtoa: jos kana on uunissa, ensimmäinen kerros on välttämätöntä kytkeä se sitä, mutta jos mikroaaltouunissa, levisi perunat ensin. Sitten kaikki ohjelmassa: kanaa, sieniä, voi lisätä toisen kerroksen - viipaloidut tomaatit, ja päälle kaikki tämä loistossaan - juustoraaste. Paista astia 30-40 minuuttia.

Luultavasti ranskalaista perunaa sisältävä liha onnimettiin uudestaan ​​jotain seuraavaksi: vuoka peruna-liha juustolla. Mutta lautasen nimi ei ole tärkeä, vaan se, mitä sitä tarjoillaan. Ranskalaiset syövät lihaa punaviinillä, mutta venäläiset eivät ole turhaan kehittäneet reseptiä - tämä upeus voidaan oppia vain sadan gramman vodkaa. Bon appetit!