Gorodets Gingerbread Museum Gorodets: kuvaus, historia, näytökset, kiinnostavat tosiasiat ja arvostelut

Venäjän historia on monipuolinen ja värikäs. Punainen lanka läpi se on mielenkiintoisia faktoja - arkkitehtoniset monumentit, kaupungit ja asukkaat, ihmiset, joilla on ylimääräisiä taitoja ja kykyjä. Se oli jälkimmäinen, joka loi modernin Venäjän historian, kunnianosoitti sen kappaleissa ja runoissa.

Kulinaariset taidot ansaitsevat erityistä huomiota. Tämä ei ole pelkästään maailmankuulu pelmeni ja siberian keittiön herkkuja, vaan myös Tulaa tai painettuja kaupunkien piparkakkuja.

Gorodets

Kaupunki perustettiin samaan aikaan kuin Moskova. Hän aina kiinnitti huomion paitsi historioitsijoiden ja paikallisten historioitsijoiden lisäksi myös matkailijoille. Värikäs kaupunki on kuuluisa käsitöistä eri suuntiin, kuten puuveistos, maalaus ja muut folk-käsityöt. Tsaristisen Venäjän kauppiaiden aikana Gorodetsista tuli Volga-alueen vanha uskovat pääkaupunki ja liitti Moskovan maailmankuulun Kerzhen-sketsin kanssa.

Moderni Gorodets - museopääkaupunkiNizhny Novgorodin alue. Tässä on koko museomuseo. Monimutkaistutkimuksessa on sellaisia ​​museoita: paikallishistoriaa, hyviä, samovareja, lasten, mestarin kaupunki ja inkivääri museo (Venäjä). Gorodets on paikka, jossa sinun pitäisi tulla tutustumaan kotimaasi mielenkiintoiseen menneisyyteen. Täältä saat uusia eläviä vaikutelmia.

Gorodetskin piparkakku museo Gorodetsissa on tunnettu paitsi Venäjällä myös kaukana rajojensa ulkopuolella.

Tämä pieni kaupunki Volgan rannalla on kuuluisaAleksanteri Nevskin paikka. Paikalliset asukkaat ovat ylpeitä siitä, että Gorodets perusti Yuri Dolgorukyn. Kysymys on kiistanalainen. Mutta tavalla tai toisella suuriruhtineman nimi houkuttelee turisteja tänne. Ja kun lähdetään kaupungista, matkustajat varmasti ostavat piparkakut lahjaksi. Kolme vuosisataa Gorodets on ollut kuuluisa piparkakkuja.

tarina

XIX-luvun jälkipuoliskolla Gorodetsissa alkoitodellinen piparkakku puomi. Tätä helpotti Nizhny Novgorodin messukeskuksen läheisyys. Täältä herkut laskivat Keski-Aasiasta. Kilpailu oli loistava - 15 laitosta leipotti painettuja piparkakkuja, ja valikoima oli yli 30 lajiketta.

Tällaisten herkkujen paistaminen liittyy siihenVanhimmat uskovat. Ja todellakin, monet piparkakkujen päälliköt kuuluivat todella tähän virtaan. Monet tunnetut Nizhny Novgorodin perheet (Glazunovs, Bakharevs, Gunyukovs) olivat mukana paistamalla piparkakkuja. Ja heidän herkullisuutensa toimitettiin kuninkaan pöydälle. Ja joskus leipomisen paino saavutti puolitoista puuvillaa. Nämä olivat suurimpia piparkakkuja, jotka Gorodets-kauppiaat-vanhat uskovat antoivat Nikolai IIlle hopeapitkillä.

Paino ja koko - tämä teki kaupunginPiparkakut. Pääsalaisuus - koe ja täyttö - lähetettiin vain perinnöllä. Ei riitä, että porkkana oli herkullinen, se olisi pitänyt olla älykäs. Painetut levyt tekivät tämän makeiset todelliseksi taideteokseksi.

Mistä kaupunkien piparkakut alkavat? Herkkujen historia ja kaava aiheuttavat paljon kysymyksiä ja koostuvat mielenkiintoisista tosiasioista.

koostumus

Gorodetsky-piparkakku alkaa raaka-aineiden valmistuksestavaivaava taikina. Ensiksi jauhot seulotaan, sokeria kuumennetaan ja kuumennetaan ja seos suodatetaan. Myös sulanut sulanut margariini ja melassi. Viimeinen ainesosa lisätään taikinaan pehmeyttä varten. Tuotannossa ei käytetä kemiallisia hajotusaineita. Säilyvyys on siis hyvin pieni: kesällä - 20 päivää, talvella - 30 päivää. Tämä yksinkertainen resepti ei ole sata vuotta vanha.

Taikinaa sekoitetaan noin 20 minuuttia, sen jälkeenpunnitaan ja rullataan. Aseta muffinit piparkakkulevyille. Sitten leipurit pistävät täytteitä rusinoista ja hillosta lisäämällä vähitellen mausteita: kanelia, aniksia, neilikkaita, kardemummia ja inkivääriä. Pohjimmiltaan kaikki ruoanlaittoastian työ suoritetaan käsin. Lomakkeet voivat olla erilaisia, ja makean tuotteen paino alkaa 50 grammasta 6 kilogrammaan. Resepti on aina sama, vain piparkakkujen muoto ja paino ovat erilaisia.

Valmistuksen salaisuudet

Liesi jälkeen piparkakut jäähtyvät hieman. On tärkeää, että persilja pysyy lämpimänä, sokerisiirappi laskee sen jälkeen, ja leivonta loistaa auringossa. Tätä prosessia kutsutaan kopioimiseksi tai lasiksi. Sekoita kakut kuumalla sokerisiirapilla ja anna kuivua 8-10 tuntia. Valmis kaupunkien piparkakku on pakattu elokuvaan, joten se pitää sen tuoreuden kauemmin. Vaikka on vaikea kuvitella, että tällaista herkkua ei heti syödä.

muoto

Suosituimmat piparkakut ovatkasvien motiiveja, kuvia auringosta ja eläimistä. Ajan myötä erilaisia ​​lomamatkoja, malleja, toimintojen ominaisuuksia ja niin edelleen ovat suuressa kysynnässä. Gorodetsissa paistetaan piparkakut tilauksesta ja juhlallisista tilaisuuksista. On levyt, joilla on lomakkeita eri tilanteisiin.

Piparkakku, jonka kuva on Yuri Dolgoruky ja Alexander Nevsky, ovat erittäin suosittuja matkailijoiden keskuudessa. He myös ostavat mielellään "Mestarin kaupungin". Tämä on toinen Gorodetsin nähtävyys.

lauta

Laudan laatu vaikuttaa porkkanan ulkonäköön. Kalkin niitit ovat kevyitä töissään, koivua raskaampaa. Mutta mitä selvemmin ja syvemmälle kuva leikataan, sitä kauniimpaa on porkkana.

Jos lomake ei heikkene, se ei murtauduhän on työssä yli viisikymmentä vuotta. Kun kortti, jossa juokseva kuvio tulee huonosti, se palautetaan. Ja jos tämä ei ole mahdollista, leipurit tilaavat uuden niittauksen.

Kansalaiset käsityöläiset, puukehikot, leikattuMonimutkaiset klisorit, joilla on symboleja lintuja, eläimiä, kuvioita ja merkintöjä. Tämä on varsin kovaa työtä, sillä piirustustaulu on tehtävä peilikuva-aineella käyttämällä erityisiä työkaluja. Ennen lankauksen aloittamista kuva syötetään jäljityspaperiin. Uusien muotojen keksiminen, päälliköt noudattavat vanhaa mallia. Joskus he vain tekevät jäljennöksiä.

Museo

Makea herkku talo avattiin vuonna 2008 jasijaitsee Y Ya Petelin kauppiaan talossa. Rakennus rakennettiin vuonna 1906 ja siitä tuli kaupungin kartanon malli. Rakennuksen monimutkainen arkkitehtuuri elementtejä Art Nouveau, vaikka ei liity paikallisten herkkujen historiaa, mutta hyvin samankaltainen.

Mitä voit oppia ja nähdä vierailemalla museossa"Gorodets Gingerbread"? Näyttely ei ole vain jälkiruokinnan historiaa, vaan myös rikkaiden reseptien valmistamiin makeisiin ja piparkakkujauhoihin. Näyttelyissä esitellään 19. vuosisadan piparkakkujen historiaa, "Red Gingerbread Man" Neuvostoliiton artelia ja moderni "Gorpischekombinata".

Näyttely ja arvostelut

Museon näyttelyn ylpeydestä löytyy erilaisia ​​piparkakkuja, valokuvia lopputuotteista ja erilaisia ​​matkamuistoja, joita usein mainitaan kävijöissään.

Tässä on mielenkiintoinen lauta, jossa on kaksijoka on tarkoitettu viiden kilon painoisen piparkakutuksen painamiseen. Hieno hieno veistos tekee Egor Bakharevin käsistä samaa dynastiasta. Se on tehty viime vuosisadan 30-luvulla ja viime aikoihin asti oli töissä. Kun olet tehnyt kopion arvokasta levyä, alkuperäiskappaleesta tuli näyttely.

Mielenkiintoinen vierailijoille ja rullalleristit piparkakut, jotka samaan aikaan voit saada 72 piparmintua eri symboleilla - sirppi ja vasara, geometrinen ja kukka koristeena. Tällä tavalla osoittautui porkkana ilman täyttöä tai, kuten sitä kutsuttiin silloin, snack-baarista. Samankaltainen piparkakku paljastettiin usein loman lopussa, sitten sitä kutsuttiin "ylikellotuksi". Hänen avustuksensa isännät viittasivat vieraille, että "on aika saada kunnia tietää".

Toinen museo "Gorodetsky piparkakku" esitteleekävijää, jossa on valmiita tuotteita eri muodoissa ja koossa - 20 grammasta 6 kilogrammaan. Erityistä huomiota vierailijoiden nauttia lautasen, jossa tarjotin piparkakut edustajat Romanov perheen. Silminnäkijöiden mukaan se näyttää todella kuninkaalta.

Tule käymään

Jos katsot museossa "Gorodetsky piparkakut"jonka osoite - Nizhny Novgorodin alue, Gorodets, ul. Lenin, talo 2, sinä varmasti syöksyt maailmaan makean piparkakkuisen lapsuuden ja keijuharjoituksen maailmaan. Vierailijat sanovat, että se on mielenkiintoinen sekä lapsille että aikuisille.

Painetut piparkakut, kuten satoja vuosia sitten, tuovat ainutlaatuisen tunnelman tulevasta lomasta, ja arvosteluiden perusteella on edelleen paras lahja, joka voidaan tuoda Gorodetsista.